有機食品 市場分析

1、有機食品市場分析有機食品市場分析以什么心態(tài)和模式來做有機，決定了有機項目未來的格局和規(guī)模大小。在中國，做有機的人有三類：一類、整合資源，尤其是控制上游產(chǎn)業(yè)資源，控制有機產(chǎn)品生產(chǎn)，以獲得壟斷性收益；第二類：自建終端，形成區(qū)域的有機產(chǎn)品銷售品牌，實現(xiàn)極小范圍的會員收集與管控，獲得銷售收益；第三類：通過整合后，以建立能讓更多消費者消費得起的終端，并進一步掌握上游產(chǎn)業(yè)資源，形成從生產(chǎn)到銷售的全面壟斷，建立起有機行業(yè)中的至尊地位，并在資本市場形成

2、影響，成為具有改造社會意義的龐大力量，并得到政府、民眾的全方位支持，這得到的不僅僅是錢的收益，更是道義的收益。中國有機食品市場從2000年開始啟動，到去年，中國有機食品產(chǎn)值約30億元人民幣，其中出口2億多美元，雖然近幾年發(fā)展較快，但只占當年全球有機產(chǎn)品銷售額的1%。而國內(nèi)有機食品銷售額只占食品銷售總額的002%，與發(fā)達國家的平均水平2%相比，相差100倍。因此，中國的有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間很大。第一部分：整體觀點第一部分：整體觀點一、行業(yè)

3、及市場相關觀點一、行業(yè)及市場相關觀點1、中國有機行業(yè)，是一個高速發(fā)展，但仍然處于市場教育期的新興行業(yè)；2、中國有機行業(yè)，依然存在眾多誤區(qū)，這正在嚴重制約有機行業(yè)的健康發(fā)展；3、中國有機行業(yè)，各區(qū)域發(fā)展水平不一致，核心經(jīng)濟區(qū)域及優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)區(qū)競爭力較強；4、產(chǎn)業(yè)整合與促進消費多元化正在成為有機行業(yè)的整體趨勢；5、有機產(chǎn)業(yè)正處于從弱競爭向過度競爭轉變的過程，市場處于混亂狀態(tài)；6、有機產(chǎn)品銷售途徑相對單一，對消費者的教育和促進作用有限；二、競爭品

4、牌研究觀點二、競爭品牌研究觀點同時，我國政府將農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點轉向生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、健康的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，提倡農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。而有機農(nóng)業(yè)正是當前我國構建農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟鏈、開展農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)建社會主義新農(nóng)村的最佳選擇。為此，國務院、農(nóng)業(yè)部及各地政府相繼制訂、出臺了一系列優(yōu)惠政策來推動、鼓勵有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。部分地區(qū)（如北京、遼寧、山東、河南等）已出臺補貼政策，對獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)將給予數(shù)目不等的認證補貼費。2、中國有機行業(yè)誤區(qū)較多A、銷售

5、有機的，說不清楚什么是有機我們發(fā)現(xiàn)，許多從是有機事業(yè)的朋友，在問他們什么是有機的時候，很多人竟然一臉茫然，有的吞吞吐吐的說不清楚，有的說是天然食品；有的說就是沒有農(nóng)藥、化肥種植出來的食品；還有的說就是生態(tài)食品，概念凌亂，語焉不詳，自己都沒弄明白，還在生產(chǎn)、銷售、推廣有機產(chǎn)品，消費者，怎么能弄清楚呢消費者都不了解何為有機食品，又怎會慷慨解囊購買呢B、認為做有機食品，就要賣天價還有一些有機企業(yè)，把有機食品的價格定得離譜，比如倒閉的中國首家有

6、機專賣店——歐食多，一盒凈重150克的有機綠豆芽的售價為18元，而農(nóng)貿(mào)市場里每500克綠豆芽的價格可能還不到18元。價格高得離譜，嚴重背離了中國消費者的一般承受能力，這樣的價位，即便是月收入在萬元以上的高級白領也承受不起，即便是在華的西方人看到這樣的價格，也會心里打鼓的，價格遠遠超越價值，又沒有給消費者一個真正賣高價的理由和好處，誰愿意30倍的價格重復購買這樣的食品呢C、賣有機就是賣給有錢人的報有這樣的認識的有機企業(yè)和個人不在少數(shù)，認為