我國(guó)大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈研究.pdf

1、以大菱鲆為主的鲆鰈類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國(guó)海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖中占有重要位置,填補(bǔ)了我國(guó)北方越冬魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的空白。大菱鲆引進(jìn)已十幾年,對(duì)北方海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展和海水養(yǎng)殖“第四次浪潮”的興起做出來(lái)重要貢獻(xiàn),其“大棚+深井海水”養(yǎng)殖模式工廠化養(yǎng)殖模式上堪稱我國(guó)海水工廠化養(yǎng)殖的典范。據(jù)統(tǒng)計(jì),2009年我國(guó)鲆鰈類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)近10萬(wàn)噸,居世界首位,直接產(chǎn)值超過(guò)60億元人民幣。在我國(guó)鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)中,大菱鲆產(chǎn)量最大,是鲆鰈類(lèi)中的“首席”,肩負(fù)著振興我國(guó)鲆鰈類(lèi)養(yǎng)殖的重任。
　

2、　近年來(lái),隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,大菱鲆市場(chǎng)價(jià)格呈明顯下降趨勢(shì),世界漁業(yè)資源量降低以及進(jìn)出口政策導(dǎo)致飼料價(jià)格大幅上漲,再加上國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展導(dǎo)致的勞動(dòng)力價(jià)格提升、能源價(jià)格上漲,大菱鲆產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)空間被縮小,處于“內(nèi)憂外患”的微利、洗牌時(shí)期。以“養(yǎng)殖戶——經(jīng)銷(xiāo)商——流通企業(yè)——銷(xiāo)地批發(fā)商——市場(chǎng)”為主的產(chǎn)銷(xiāo)地分離的大菱鲆產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)利潤(rùn)縮小,關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈銜接、拓展水產(chǎn)業(yè)范疇,整合產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及流通格局以增加效益正引起業(yè)界的極大關(guān)注。
　　本研究在深

3、入把握產(chǎn)業(yè)鏈研究的理論脈絡(luò)的基礎(chǔ)上,結(jié)合與農(nóng)業(yè)部鲆鰈產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的合作調(diào)研得到的相關(guān)經(jīng)濟(jì)資料,總體上分析了我國(guó)大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈兩端——需求和生產(chǎn)情況,以及產(chǎn)業(yè)鏈的組建、發(fā)展現(xiàn)狀,并對(duì)大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作關(guān)系以及產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈進(jìn)行了深入剖析,指出其現(xiàn)有狀態(tài)的特點(diǎn)、影響因素、發(fā)展趨勢(shì)及存在的問(wèn)題。
　　本文研究的邏輯順序是:首先分別研究大菱鲆產(chǎn)業(yè)兩個(gè)主要環(huán)節(jié),然后研究這兩個(gè)主要環(huán)節(jié)之間的聯(lián)結(jié),最后將產(chǎn)業(yè)鏈作為一個(gè)整體,對(duì)其組織情況及價(jià)值增值與分割

4、情況進(jìn)行分析。與此對(duì)應(yīng),論文主要內(nèi)容分為四個(gè)主要部分。第一部分包括第三章,主要研究大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈兩個(gè)主要環(huán)節(jié)的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題和主要關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè);第二部分包括第四章,主要研究大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成及功能;第三部分為第五章,分析了大菱鲆產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的協(xié)作關(guān)系特點(diǎn);第四部分為第六章,分析了大菱鲆產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈,以某一流通鏈條為例,計(jì)算了大菱鲆產(chǎn)業(yè)價(jià)值增值及各環(huán)節(jié)利益分割情況,并對(duì)造成這種差異的原因進(jìn)行了分析。這四部分的內(nèi)在聯(lián)系是:大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈兩頭——生產(chǎn)和消費(fèi)的

5、發(fā)展水平和結(jié)構(gòu)決定各環(huán)節(jié)的協(xié)作水平和協(xié)作方式,各環(huán)節(jié)的協(xié)作水平和協(xié)作方式又影響各環(huán)節(jié)的發(fā)展水平。生產(chǎn)、消費(fèi)水平以及各環(huán)節(jié)的協(xié)作方式共同決定了大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)作關(guān)系,而價(jià)值鏈大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈縱向關(guān)系的價(jià)值體現(xiàn)。
　　本文的研究結(jié)果顯示,我國(guó)大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈并不完善,產(chǎn)業(yè)鏈作為一種制度安排,很多優(yōu)勢(shì)并未得到充分體現(xiàn),大菱鲆的生產(chǎn)需要進(jìn)一步的管制,防治過(guò)度進(jìn)入,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也需要跟進(jìn),以帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈利益主體的行為選擇分析來(lái)看,養(yǎng)殖戶的

6、銷(xiāo)售行為存在一定盲目性,傾向于選擇“低賣(mài)高不賣(mài)”策略,這導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)價(jià)格波動(dòng)劇烈,若養(yǎng)殖戶調(diào)整預(yù)期,其策略選擇可能大有不同,而這需要養(yǎng)殖戶注重縱向聯(lián)盟建設(shè),以降低未來(lái)的不確定性;對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō),對(duì)口頭收購(gòu)契約的違背是經(jīng)常發(fā)生情況,然而經(jīng)銷(xiāo)商選擇違約的概率受到違約成本的養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)概率和養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)其撒謊后的后果的影響,為了使自己的利潤(rùn)最大化,經(jīng)銷(xiāo)商只有努力提高市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力。
　　大菱鲆產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)分配情況為:餐飲服務(wù)企業(yè)與養(yǎng)殖戶貢獻(xiàn)了最大的增值

7、比例,其次為育苗企業(yè)、承運(yùn)商、批發(fā)商和代理商;從扣除單位成本后的凈利潤(rùn)角度來(lái)看,養(yǎng)殖單位、餐飲服務(wù)企業(yè)比例仍最大,但比例有所下降,育苗企業(yè)、批發(fā)商和代理商則相反;從投資收益情況來(lái)看,餐飲服務(wù)企業(yè)和育苗企業(yè)資本收益率最高,養(yǎng)殖企業(yè)處在“微笑曲線”的最下端。造成我國(guó)大菱鲆產(chǎn)業(yè)鏈利益分配情況的原因包括四個(gè)方面:各環(huán)節(jié)對(duì)中間產(chǎn)品定價(jià)能力、產(chǎn)業(yè)鏈縱向產(chǎn)業(yè)組織化情況、橫向產(chǎn)業(yè)組織化情況以及各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
　　本文的研究結(jié)論是:我國(guó)大菱鲆的生