果樹學(xué)總論-果樹分類

1、第一章 果樹的分類,一、 植物學(xué)分類 二、 園藝學(xué)分類,一. 植物學(xué)分類 銀杏科：銀杏裸子植物果樹 紫杉科：香榧 松 科：果松

2、 鳳梨科：菠蘿 單子葉植物果樹 芭蕉科：香蕉、芭蕉被子植物果樹 棕櫚科：檳榔、椰子 雙子葉植物果樹 大部分果樹,,,,,,,,,香榧Chinese torreya,檳榔Areca,椰子Coconu

3、t,重要的雙子葉植物果樹1 .薔薇科（rosaceae） 蘋果、梨、李、桃、杏、山楂、櫻桃、草莓、 枇杷、木瓜、海棠等。2 .蕓香科（rutaceae） 枳、金柑類、柚類、檸檬、枸櫞、甜橙（臍橙）、 寬皮柑橘（紅桔、溫州蜜柑）,,山楂,海棠,3 . 葡萄科（vitaceae） 葡萄4 . ?？疲╩oraceae） 無花果、樹菠蘿、果桑5 . 漆樹科（anacardiacea

4、e） 芒果、腰果,樹菠蘿,無花果,漆 樹 科（ 芒果）,漆 樹 科（ 腰果）,6 . 無患子科（sapindaceae） 荔枝、龍眼7 . 獼猴桃科（actinidiaceae） 獼猴桃8 . 胡桃科（juglandaceae） 核桃、美國山核桃、野核桃,9. 鼠李科（rhamnaceae） 棗、酸棗10. 殼斗科（fagaceae） 板栗,,二. 園藝學(xué)分類（

5、一）按葉生長期特性分類 1. 常綠果樹（evergreen fruit tree） 主要特征：葉片終年常綠，春季新葉長出后老葉 逐漸脫落，無明顯的休眠期。 主要種類：柑橘、枇杷、荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、椰子、菠蘿、檳榔等。,,常綠果樹 落葉果樹,榴連,2

6、. 落葉果樹（deciduous fruit tree） 主要特征：葉片在秋季和冬季全部脫落，第二年春重新長出，有明顯的生長期和休眠期。 主要種類：蘋果、梨、桃、李、柿、棗、核桃、葡萄、 無花果、山楂、板栗、櫻桃等。,薔 薇 科,蘋 果、李,薔 薇 科,梨,豐水梨,薔 薇 科,櫻桃、杏,柿樹科柿屬 —甜柿,,（二）按生態(tài)適應(yīng)性分類,,寒帶果樹 ( cold-area fruit tree )溫帶果樹 ( tempera

7、te-zone fruit tree )亞熱帶果樹 ( subtropical fruit tree )熱帶果樹 ( tropical fruit tree ),1 . 寒帶果樹 ( cold-area fruit tree )A . 主要特征 能耐-40℃以下低溫，只能在高寒地區(qū)栽培。B .主要種類 醋栗、山葡萄、 果松*、越橘*等。,穗狀醋栗,2 . 溫帶果樹 ( temperate-zo

8、ne fruit tree )A .主要特征 多是落葉果樹，適宜在溫帶栽培，耐-20 ℃ ~ -30 ℃低溫，休眠期需要一定的低溫。B .主要種類 蘋果、梨、桃、杏、棗、核桃、柿、櫻桃等。,3. 亞熱帶果樹 ( subtropical fruit tree ) A . 主要特征 能耐0℃左右低溫，冬季需要短時(shí)間的冷涼氣候 （10 ℃ ），既有常綠果樹，也有落葉果樹。 B.

9、 主要種類 柑橘、荔枝、龍眼、枇杷、橄欖、楊梅、楊桃（常綠） 扁桃、石榴、枳、無花果、獼猴桃（落葉）。 溫帶果樹棗、梨、李和柿等也可在亞熱帶地區(qū)栽培。,楊桃Carammbola,4. 熱帶果樹 ( tropical fruit tree )A. 主要特征 適宜在熱帶栽培的常綠果樹，較耐高溫、高濕，常具有老莖生花的特點(diǎn)。B. 主要種類 香蕉、菠蘿、尖百達(dá)、雞蛋果、人心果、檳榔、芒果、椰子等。,熱

10、 帶草本 果 樹（芭 蕉 科 ）,,尖百達(dá),番木瓜,,人心果,雞蛋果,芒 果 Mango,熱帶果樹——紅心果,（三）按生長習(xí)性分類 喬木果樹（arbor fruit tree） 灌木果樹（ bush fruit tree ） 藤本果樹（ liana fruit tree ） 草本果樹（ herbaceous fruit

11、tree ）,,1. 喬木果樹（arbor fruit tree）A. 主要特征 有明顯的主干，樹體高大。B. 主要種類 蘋果、梨、李、荔枝、椰子、柿、棗等。,2. 灌木果樹（ bush fruit tree ）A. 主要特征 樹冠低矮，無明顯主干，從地面分枝呈叢生狀。B. 主要種類 石榴、醋栗、無花果、刺梨、樹莓等。,石 榴,3. 藤本果樹（ liana fruit

12、 tree ） A. 主要特征 莖細(xì)長，蔓生不能直立，必須依靠支持物 才能生長。 B. 主要種類 葡萄、獼猴桃等。,落葉藤本果樹 —— 葡 萄,落葉藤本果樹 —— 獼 猴 桃,4. 草本果樹（ herbaceous fruit tree ）A. 主要特征：具有草質(zhì)莖，多年生。B. 主要種類：香蕉、菠蘿、草莓等。,草 莓,仁果類（pomaceous fruits）核果類（ s

13、tone fruits）堅(jiān)果類（ nut fruits ）漿果類（berries fruits）柿棗類（ Persimmons and jujubes fruits）柑果類（hesperidious fruits ）荔枝類（ litchies fruits ）聚復(fù)果類（ Collective fruits),,（四）按果樹果實(shí)構(gòu)造分類,果 樹,1. 仁果類果樹（ stone fruit tree ）A.

14、 主要特征 為混合芽，子房下位花； 果實(shí)為假果，果實(shí)由花托、萼茼肥大發(fā)育而成； 果實(shí)內(nèi)有多數(shù)種子，故稱為“仁果”；B. 主要種類 蘋果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。,仁果類——梨,2. 核果類果樹（ stone fruit tree ）A. 主要特征 果實(shí)為真果，果實(shí)由子房發(fā)育而成， 有明顯的 外、中、內(nèi)三層果皮； 中果皮為食用部分，內(nèi)果皮木質(zhì)化， 成為

15、堅(jiān)硬的核。B. 主要種類 桃、李、杏、梅、櫻桃、*枇杷、芒果、橄欖等。,橄欖Chinese olive,枇杷,3. 堅(jiān)果類果樹（ nut fruit tree ）A. 主要特征 果實(shí)或種子的外皮具有堅(jiān)硬的外殼， 食用部分為種子的子葉或胚乳。 B. 主要種類 阿月渾子、核桃、銀杏、扁桃、栗、*椰子、腰果、榴蓮、馬拉巴栗等。,堅(jiān)果——,阿月渾子,馬拉巴栗,4. 漿果類果樹（b

16、reey fruit tree ） A. 主要特征 果實(shí)除外面幾層外，肉汁化且充滿漿汁成為可 食用部分。 B. 主要種類 葡萄、獼猴桃、草莓、樹莓、*楊桃、人心果、 番木瓜、蒲桃、番石榴等。,漿 果——草 莓,人心果,番木瓜,番石榴,5. 柑果類果樹（hesperidious fruit tree ） A. 主要特征 果實(shí)為柑果，由子房發(fā)育而成，外果皮革

17、質(zhì)化， 富含油胞，中果皮疏松呈海綿狀，內(nèi)果皮含有 多漿的汁胞為食用部分。B. 主要種類：柑橘類果樹,柑 桔,6. 荔枝類果樹（ litchies fruit tree ） A. 主要特征：外果皮革質(zhì)化，食用部分為假種皮。 B. 主要種類： 龍眼、荔枝、紅毛丹等。,紅毛丹,7. 聚復(fù)果類果樹（ Collective fruit tree ） A. 主要特征：果實(shí)皆由一個(gè)花序發(fā)育而成的聚復(fù)果，需熱量等級高