北京現(xiàn)代化大型溫室發(fā)展的回顧、現(xiàn)狀與展望

1、,,北京現(xiàn)代化大型溫室發(fā)展的回顧、現(xiàn)狀與展望,北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 李新旭 2016-10-18,提綱,發(fā)展回顧,發(fā)展現(xiàn)狀,1,2,3,發(fā)展展望,一、發(fā)展回顧-1,,,,,起步階段,探索階段,提升階段,1972-1977,1978-1994,1995-現(xiàn)在,標(biāo)志事件：玉淵潭溫室建成,標(biāo)志事件：四季青、瑯山苗圃溫室建成,標(biāo)志事件：中以示范農(nóng)場溫室建成,一、發(fā)展回顧-2,1、起步階段(1972-1977)

2、 1972年10月，“中國農(nóng)業(yè)科技工作代表團(tuán)”考察朝鮮平壤龍城現(xiàn)代化大型溫室蔬菜農(nóng)場，了解到該場每公頃溫室黃瓜產(chǎn)量將達(dá)到300t，由此建議在北京建設(shè)現(xiàn)代化大型蔬菜溫室并得到市委批準(zhǔn)，北京邁出了發(fā)展現(xiàn)代化大型溫室的步伐。1977年3月，中國第一棟自行設(shè)計(jì)建造的大型玻璃蔬菜溫室在玉淵潭建成，面積1.9 hm2。,玉淵潭溫室外景,一、發(fā)展回顧 -3,溫室內(nèi)景,該溫室采用燃油加溫，電動(dòng)開窗通風(fēng)，檐高2.25米、脊高3.15米、跨度4米、開間3米

3、、屋面夾角26.34度。建成后投入黃瓜、番茄生產(chǎn)使用，這標(biāo)志著北京發(fā)展現(xiàn)代化溫室的起步階段已經(jīng)完成，解決了有無問題。當(dāng)年吸引了全國29個(gè)省市參觀考察，為北京及全國發(fā)展現(xiàn)代化大型溫室起到了率先示范作用。,一、發(fā)展回顧-4,2、探索階段（1978-1994） 1979年9月北京四季青公社從日本“久保田”引進(jìn)的四棟2.2 hm2現(xiàn)代化大型蔬菜溫室建成，這是我國引進(jìn)的第一座國外大型蔬菜溫室。溫室配有保溫遮光幕布，噴滴灌與補(bǔ)充C

4、O2設(shè)備，鍋爐和地?zé)峋€取暖，可四時(shí)段變溫，計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)有自毀裝置，性能基本同于荷蘭溫室。但屋面玻璃鋼（FRA)覆蓋材料老化快、透光率降低迅速。,一、發(fā)展回顧-5,2、探索階段（1978-1994） 玉淵潭、四季青大型蔬菜溫室的先后建成，引領(lǐng)北京和全國掀起了第一次發(fā)展大型蔬菜溫室的熱潮！?。?1979年高寒地區(qū)牡丹江市自建1 hm2大型溫室；1980年蘭州自建1 hm2大型溫室 。但結(jié)構(gòu)及性能均差于玉淵潭大溫室

5、。 1980年哈爾濱市蔬菜所引進(jìn)第一座0.527 hm2荷蘭大型溫室；1981年北京瑯山苗圃引進(jìn)第一座0.544 hm2美國帶有濕簾降溫的拱形連棟溫室；1982年大慶油田引進(jìn)6 hm2 保加利亞大型溫室；1985年中國農(nóng)科院蔬菜所引進(jìn)3 hm2羅馬尼亞大型蔬菜溫室。,一、發(fā)展回顧-6,1979-1987年國內(nèi)大型溫室引進(jìn)情況,到1987年止，國內(nèi)引進(jìn)的大型蔬菜溫室，達(dá)到24座19.2公頃。,發(fā)展回顧-7,始自改革開放，人民生

6、活水平得以提高，1987年前后，北京冬春季節(jié)的燃煤加溫溫室生產(chǎn)的黃瓜，市場售價(jià)高（25-27元/斤）、效益好、供不應(yīng)求。為節(jié)本增效，北京自1988年開始了取代燃煤加溫溫室、試驗(yàn)推廣節(jié)能型日光溫室的工作。,一、發(fā)展回顧-8,此期發(fā)展的大型蔬菜溫室，栽培生產(chǎn)未能顯示高的產(chǎn)出、高收益，冬春季節(jié)能耗高、支出大，導(dǎo)致此后直至1994年底，北京沒有再發(fā)展新建大型蔬菜溫室。,總體來看，此階段發(fā)展的大型蔬菜溫室應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)均未達(dá)到發(fā)展的初心目標(biāo)而告

7、終，僅起到了探索作用。,一、發(fā)展回顧-9,3、提升階段（1995-現(xiàn)在） 1995年，以色列贈(zèng)送北京中以示范農(nóng)場的 1.24 hm2大型連棟薄膜溫室建成投產(chǎn)。其特點(diǎn)是相對投資低、保溫好、節(jié)能源。,跨度大28m、高度6m； 薄膜覆蓋，透光性好（透光率80%），保溫好。 鍋爐加溫，遮陽網(wǎng)和電風(fēng)扇降溫，光、溫、濕、灌水、施肥等計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制。,吸引了全國6萬人次參觀，北京興起第二次發(fā)展現(xiàn)代化大型溫室的熱潮

8、?。?！,一、發(fā)展回顧-10,1996年，北京朝陽區(qū)來光營鄉(xiāng)引進(jìn)4 hm2荷蘭溫室（總投資7600萬元）。溫室主體為鋼架雙屋脊型結(jié)構(gòu)，全玻璃覆蓋，脊高5 m，跨度9 m，內(nèi)部各系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備配套齊全，封閉式計(jì)算機(jī)全自動(dòng)控制，可工廠化生產(chǎn)蔬菜。,一、發(fā)展回顧-11,小湯山特菜基地1997年引進(jìn)了2 hm2法國溫室，每棟1 hm2，柱高4m，脊高5.5 m，跨度8m。鋼架拱型結(jié)構(gòu)，雙層充氣膜覆蓋，內(nèi)遮陽幕保溫，鍋爐供暖，通風(fēng)灌溉自動(dòng)控制，性能特

9、點(diǎn)是保溫好但易損需常維護(hù)。,一、發(fā)展回顧-12,結(jié)構(gòu)和性能提升高大，檐高4m以上，脊高5m以上，單跨6m以上自動(dòng)化控制程度進(jìn)一步提升性能好（保溫）促進(jìn)了制造業(yè)提升京鵬溫室,該階段發(fā)展大型溫室有三個(gè)提升:,一、發(fā)展回顧-12,一、發(fā)展回顧-12,,,,京鵬溫室科技 與您共創(chuàng)奇跡,,一、發(fā)展回顧-13,應(yīng)用發(fā)生了創(chuàng)新（異化） 觀光、休閑、餐飲應(yīng)用普遍—成為常態(tài)

10、 理由千條—均是投機(jī)之舉,二、發(fā)展現(xiàn)狀-1,1、大型蔬菜溫室的利用現(xiàn)狀,50%,15%,35%,北京的現(xiàn)代化大型溫室總面積達(dá)到487 hm2，占蔬菜設(shè)施總面積的近2%。大型溫室用于蔬菜生產(chǎn)（10%）與育苗（5%）比例僅占15%。 因蔬菜而生，為何面積比例很低？？？,發(fā)展現(xiàn)狀-2,2、大型蔬菜溫室存在著三大主要問題 A 產(chǎn)出率很低：無論葉菜和果菜生產(chǎn)，單產(chǎn)水平均很低！,發(fā)展現(xiàn)狀-3,2、大型蔬菜溫室存在著三大主要問題

11、 B 栽培方式落后： 多數(shù)基本同于一般保護(hù)地設(shè)施生產(chǎn)，少數(shù)甚至是露地生產(chǎn)方式！,發(fā)展現(xiàn)狀-4,2、大型蔬菜溫室存在著三大主要問題 C 浮躁之風(fēng)： 關(guān)鍵技術(shù)數(shù)據(jù)缺乏！ 將設(shè)施條件當(dāng)目標(biāo)！ X（密度）*Y（有效穗數(shù)）*Z（穗坐果數(shù)）*g（單果重）==單產(chǎn)（荷蘭水平？）,二、發(fā)展現(xiàn)狀-5,3、存在問題的主要原因,（1）溫室建設(shè)指導(dǎo)思想的偏差（2）設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)與環(huán)控水平未達(dá)到高產(chǎn)的基本要求（3）無土栽培高產(chǎn)核心技術(shù)尚未落

12、實(shí)（4）人員素質(zhì)、專業(yè)化服務(wù)有待進(jìn)一步提升（5）產(chǎn)投比倒掛仍是限制發(fā)展的制約因素,二、發(fā)展現(xiàn)狀-6,（1）溫室建設(shè)指導(dǎo)思想的偏差,北京多數(shù)大型溫室在建設(shè)初期均是以發(fā)展蔬菜生產(chǎn)或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的名義進(jìn)行！ 蔬菜政策支持、蔬菜銷售價(jià)格低而不高；先占土地、政績、趨利等思想指導(dǎo)下，建設(shè)目標(biāo)有異，沒有真正將建設(shè)大型溫室與蔬菜單產(chǎn)不斷提升之目標(biāo)相結(jié)合；運(yùn)營者沒有樹立大型溫室高投入高產(chǎn)出的觀念，沒有破除低投入高產(chǎn)出的思想束縛。,二、發(fā)展現(xiàn)狀-7,（

13、2）設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)與環(huán)控水平尚未達(dá)到高產(chǎn)的基本要求,溫室設(shè)計(jì)理念與發(fā)達(dá)國家差異明顯。在配套設(shè)備方面，鍋爐加溫、二氧化碳增施、補(bǔ)光設(shè)備不健全，不能滿足植物高產(chǎn)生育要求。,國內(nèi)溫室,荷蘭溫室,荷蘭溫室二氧化碳增施,二、發(fā)展現(xiàn)狀-8,（3）無土栽培高產(chǎn)核心技術(shù)尚未落實(shí),生產(chǎn)上從事管理與技術(shù)者沒有組織開展過蔬菜無土栽培高產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)與競賽。 科研教學(xué)單位也尚未對蔬菜無土栽培高產(chǎn)技術(shù)開展系統(tǒng)性深入研究。 依靠土壤栽培要獲得荷蘭的單產(chǎn)水平極

14、其困難！,二、發(fā)展現(xiàn)狀-9,（3）無土栽培高產(chǎn)核心技術(shù)尚未落實(shí),長季節(jié)栽培技術(shù)、植株管理技術(shù)、嫁接技術(shù)、留叉増密技術(shù)、高秧吊蔓栽培技術(shù)等，需要科普和推廣。,二、發(fā)展現(xiàn)狀-10,（4）人員素質(zhì)待提升，專業(yè)化服務(wù)有待進(jìn)一步提高,人員素質(zhì)低主要表現(xiàn)：在栽培生產(chǎn)方式上因循守舊；在勞動(dòng)與管理上缺乏工廠化生產(chǎn)理念、缺乏按照工廠化生產(chǎn)流程的專業(yè)化勞動(dòng)操作環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)和工資標(biāo)準(zhǔn)；專業(yè)化的植保、營養(yǎng)液監(jiān)測及配方反饋調(diào)整等相對成熟可信的服務(wù)機(jī)構(gòu)有待發(fā)展；設(shè)施設(shè)

15、備售后服務(wù)有待進(jìn)一步提高。,荷蘭專業(yè)操作工人,荷蘭質(zhì)量監(jiān)管人員,荷蘭專業(yè)植保服務(wù),二、發(fā)展現(xiàn)狀-11,（5）產(chǎn)投比倒掛仍是限制發(fā)展的制約因素 建設(shè)大型蔬菜溫室的高投入與生產(chǎn)運(yùn)營的低投入低產(chǎn)出的惡性循環(huán)，使得具有室內(nèi)環(huán)境可控、能夠長季節(jié)生產(chǎn)獲得較高產(chǎn)量的大型溫室優(yōu)勢難以發(fā)揮，加以蔬菜產(chǎn)品的市場價(jià)格波動(dòng)，產(chǎn)投比倒掛是制約現(xiàn)代化大型蔬菜溫室發(fā)展的主要因素。 北京大型蔬菜溫室番茄40 kg/m2產(chǎn)量是目前生產(chǎn)的盈虧平衡點(diǎn)！

16、 北京大型溫室蔬菜生產(chǎn)成本（元）,二、發(fā)展現(xiàn)狀-11,二、發(fā)展現(xiàn)狀-12,小湯山特菜基地2 hm2荷蘭溫室,大興區(qū)東正公司5 hm2荷蘭溫室,4、大型蔬菜溫室的發(fā)展仍在持續(xù),二、發(fā)展現(xiàn)狀-13,5、蔬菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)體系正在形成（番茄為例） 為促進(jìn)大型溫室提高蔬菜單產(chǎn)水平，科研、推廣單位開展了大型 溫室番茄工廠化高產(chǎn)栽培生產(chǎn)試驗(yàn)與研究。（1）國家蔬菜工程技術(shù)中心20

17、13-2016年，北京通州，面積3800 m2 (2)北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站2012-2016年，北京昌平，面積6000 m2,二、發(fā)展現(xiàn)狀-14,（1）國家蔬菜工程技術(shù)中心 國家蔬菜工程技術(shù)中心劉明池等于2013年下半年開始，連續(xù)3年在通州園區(qū)基地開展試驗(yàn)研究，栽培溫室面積3800m2，2015年10月24日播種，今年6月8日驗(yàn)收，該冬春茬可采收22穗果，產(chǎn)量可達(dá)到24 kg/m2。,二、發(fā)展現(xiàn)狀-15,（2）北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)

18、推廣站,北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站于2011年起，開展大型溫室番茄工廠化高產(chǎn)栽培生產(chǎn)示范, 第一階段產(chǎn)量目標(biāo)指標(biāo)為30 kg/m2，在小湯山特菜基地進(jìn)行，連棟溫室面積3500 m2，2011-2016年共進(jìn)行了4茬長季節(jié)生產(chǎn)。,表1 2011-2016年大型溫室生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)表,二、發(fā)展現(xiàn)狀-16,2016年長勢,2014年長勢,2015年長勢,2013年長勢,二、發(fā)展現(xiàn)狀-17,（3）小湯山工廠化番茄生產(chǎn)采取的措施采用三維立體加熱系統(tǒng)及控制

19、平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了溫度比較精確調(diào)控采用現(xiàn)代化營養(yǎng)液配置及灌溉體系，實(shí)現(xiàn)了水肥一體精確灌溉采用荷蘭番茄巖棉栽培系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全過程巖棉無土栽培運(yùn)用了病蟲害隔離綜合防治系統(tǒng)采用了荷蘭番茄生產(chǎn)專用省力化裝備,二、發(fā)展現(xiàn)狀-18,采用三維立體加熱系統(tǒng)及控制平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了溫度精確調(diào)控,,改造前暖氣加溫系統(tǒng),改造后暖氣加溫系統(tǒng),二、發(fā)展現(xiàn)狀-19,采用三維立體加熱系統(tǒng)及控制平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)溫度精確調(diào)控,二、發(fā)展現(xiàn)狀-20,采用三維立體加熱系統(tǒng)及控制平臺(tái)，實(shí)

20、現(xiàn)溫度精確調(diào)控,智能環(huán)境控制平臺(tái)Priva New connext software 903,二、發(fā)展現(xiàn)狀-21,采用現(xiàn)代化營養(yǎng)液配置及灌溉體系，實(shí)現(xiàn)了水肥一體精確灌溉,,自動(dòng)化灌溉施肥機(jī)Priva NutriFit/connect紫外消毒機(jī)Priva Vialux滴灌系統(tǒng)滴管管道、壓力補(bǔ)償閥門、滴箭,,實(shí)現(xiàn)了營養(yǎng)液自動(dòng)化灌溉、營養(yǎng)液自動(dòng)循環(huán)、廢液零排放,二、發(fā)展現(xiàn)狀-22,采用現(xiàn)代化營養(yǎng)液配置及灌溉體系，實(shí)現(xiàn)了水肥一體精確

21、灌溉,供給植株,,,輻射總量,,1J/cm2=3 cc/m2,灌溉頻率,灌溉總量,,廢液循環(huán),二、發(fā)展現(xiàn)狀-23,采用荷蘭番茄巖棉栽培系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全過程無土栽培,玄武巖、焦碳、石灰石高溫熔融抽絲而成 惰性基質(zhì)，良好的的化學(xué)穩(wěn)定性 質(zhì)輕、多孔，吸水能力強(qiáng)，透氣性好 便于統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化管理,巖棉栽培基質(zhì),栽培支架,該槽為優(yōu)質(zhì)不銹鋼外涂聚酯層，能夠保證主體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和耐腐蝕性，“幾字型”起到了支撐和收集回液的功能,二、發(fā)展現(xiàn)

22、狀-24,運(yùn)用了病蟲害綜合隔離防治系統(tǒng)（切斷傳播途徑）,消毒流程：更換潔凈工作服-腳底消毒-手部消毒-風(fēng)淋消毒-進(jìn)入溫室,二、發(fā)展現(xiàn)狀-25,采用了荷蘭番茄生產(chǎn)專用省力化裝備,二、發(fā)展現(xiàn)狀-26,（4）小湯山工廠化番茄生產(chǎn)的四個(gè)初步結(jié)論 A.提升工廠化栽培設(shè)施設(shè)備條件是番茄高產(chǎn)的前提,三維立體加熱系統(tǒng)、加溫管道首部安裝了混合閥和循環(huán)閥設(shè)備；營養(yǎng)液精確灌溉和回收及消毒體系設(shè)備；病蟲害隔離防治體系設(shè)備；Priva Connext智能

23、化環(huán)境控制平臺(tái)。 現(xiàn)代智能的設(shè)施設(shè)備是手段與措施！不是追求目標(biāo)！,B.運(yùn)用巖棉無土栽培是高產(chǎn)的核心,采用了巖棉栽培基質(zhì)，并配套巖棉生產(chǎn)專用的栽培槽（Formflex栽培槽）,巖棉嫁接育苗、巖棉栽培生產(chǎn)，營養(yǎng)液配置及精準(zhǔn)灌溉。,二、發(fā)展現(xiàn)狀-27,C.室內(nèi)環(huán)境控制適宜番茄連續(xù)生長達(dá)到250天是高產(chǎn)關(guān)鍵,二、發(fā)展現(xiàn)狀-28,D.植株連續(xù)采收超過30穗是高產(chǎn)的保證,荷蘭溫室番茄60 kg/m2及以上，采收時(shí)需長達(dá)9-10個(gè)月，單株采收

24、達(dá)到35穗果及以上。北京四個(gè)長季節(jié)茬口的番茄生產(chǎn)實(shí)踐，實(shí)際平均單株連續(xù)采收果穗為29穗。 生產(chǎn)上應(yīng)將番茄連續(xù)開花坐果安排在9月中下旬至來年5月上中旬，植株單桿整枝情況下，保證結(jié)果采收的有效穗數(shù)達(dá)到30穗及以上是高產(chǎn)的保證。,發(fā)展現(xiàn)狀-29,還有，提高每穗坐果數(shù)、采用大中型果番茄品 種是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵要素！?。?三、發(fā)展展望-1,1.工廠化蔬菜面臨的發(fā)展機(jī)遇,（1）現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)標(biāo)志；面對資源與人口和市場應(yīng)急需求；提高土地產(chǎn)出率、資

25、源利用率、勞動(dòng)效率是農(nóng)業(yè)的本質(zhì)。（2）誰來種地？大型溫室工作環(huán)境利于吸引年輕農(nóng)村勞動(dòng)力。（3）科技工作者、職業(yè)勞動(dòng)者的自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)與追求，將推動(dòng)研發(fā)提高大型溫室蔬菜的單產(chǎn)技術(shù)。誰都會(huì)種地？！?。。?）外部非農(nóng)機(jī)構(gòu)對大型溫室產(chǎn)業(yè)的青睞和資本投入，將大力促進(jìn)大型溫室的市場化發(fā)展。（5）大型溫室制造業(yè)及設(shè)施設(shè)備配套體系取得了長足進(jìn)步，為工廠化蔬菜生產(chǎn)的大型溫室發(fā)展奠定了條件基礎(chǔ)。,三、發(fā)展展望-2,2.大型蔬菜溫室生產(chǎn)的發(fā)展對策,（1

26、）破除陳舊的思想觀念 建設(shè)者要改變重結(jié)構(gòu)建設(shè)、輕性能和使用的思想；運(yùn)營者要樹立高投入高產(chǎn)出的觀念，破除低投入高產(chǎn)出的思想束縛。（2）要以能否不斷提高蔬菜單產(chǎn)作為衡量標(biāo)準(zhǔn) 科技者無論在科研、教學(xué)、生產(chǎn)或推廣，無論是基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究，宏觀或微觀實(shí)踐指導(dǎo)，其科技宗旨是為提高單產(chǎn)（土地產(chǎn)出率）而服務(wù)！應(yīng)集成行之有效的如大型溫室黃瓜40 kg/m2 或50 kg/m2 或60 kg/m2等蔬菜的數(shù)字高產(chǎn)技術(shù)，到生產(chǎn)中檢驗(yàn)優(yōu)良可劣。（3）

27、培養(yǎng)人才隊(duì)伍 淘汰土壤栽培方式，實(shí)行無土栽培，應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)人才隊(duì)伍。,三、發(fā)展展望-3,3.大型蔬菜溫室的發(fā)展展望—提高單產(chǎn)是唯一途徑 發(fā)展現(xiàn)代化大型溫室是幾代蔬菜科技工作者的初心夢想。發(fā)達(dá)國家荷蘭的現(xiàn)代化大型溫室單產(chǎn)雖高，但縱觀其單產(chǎn)提高過程，如番茄產(chǎn)量水平從30 kg/m2（1980年前后）發(fā)展到60 kg/m2（1995年前后）耗時(shí)15年以上。 北京的大型溫室番茄生產(chǎn)水平已經(jīng)基本接近或達(dá)到30 kg/m2，下一目標(biāo)將向40