食品安全案例分析論文

1、食品安全案例分析食品安全案例分析——論食品安全的法律保護論食品安全的法律保護——姓名姓名班級班級學號學號（全寫）（全寫）負責人第2參與人第3參與人第4參與人第5參與人食品安全案例分析食品安全案例分析——論食品安全的法律保護論食品安全的法律保護摘要:食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。文章以三鹿三聚氰胺事件、雙匯瘦肉精事件等兩個案例展開，提出了食品安全的法律性質(zhì)，并在此基礎上提出

2、了食品法律保護的對策，對食品領域的立法和司法實踐有一定的參考意義。關鍵詞關鍵詞:食品安全；毒奶粉；瘦肉精；法律性質(zhì)；法律保護——————————————————————————————————————————————————————一、選題背景與研究意義一、選題背景與研究意義選題背景：根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生

3、及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個學科。近年來，我國在食品安全方面頻頻出問題，各大網(wǎng)站紛紛曝光了三鹿奶粉事件、雙匯瘦肉精事件、地溝油事件、染色饅頭事件、墨汁粉條事件等等，這些事件經(jīng)各大媒體曝光后，在國內(nèi)引起了軒然大波，使得大家的目光聚焦到了食品安全問題上來。研究意義:國以民為本，民以食為天，食以安為先，食物是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，也是國家安定、社會發(fā)展的根本要素，在任何一個國家，食品及其安全都是上至國家領導人、下至

4、布衣百姓共同關注的一個永恒主題。頻發(fā)的食品安全事件，觸目驚心的嚴重后果，迫使我們必須重視食品安全。二、案例一：三鹿奶粉二、案例一：三鹿奶粉1.1.案例的經(jīng)過和結(jié)果案例的經(jīng)過和結(jié)果（1）案例的經(jīng)過2008年9月8日甘肅岷縣14名嬰兒同時患有腎結(jié)石病癥，引起外界關注。至2008年9月11日甘肅全省共發(fā)現(xiàn)59例腎結(jié)石患兒，部分患兒已發(fā)展為腎功能不全，同時已死亡1人，這些嬰兒均食用了三鹿18元左右價位的奶粉。而且人們發(fā)現(xiàn)兩個月來，中國多省已相繼