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1、中國(guó)團(tuán)膳第一品牌―推崇綠色、安全、健康飲食創(chuàng)新團(tuán)膳飲食文化經(jīng)營(yíng)方案項(xiàng)目名稱:麗江項(xiàng)目名稱:麗江師范高等??茖W(xué)校食堂服務(wù)項(xiàng)目師范高等專科學(xué)校食堂服務(wù)項(xiàng)目供應(yīng)商全稱供應(yīng)商全稱(加蓋公章加蓋公章):河北千喜鶴飲食股份有限公司河北千喜鶴飲食股份有限公司地址:址:昆明市官渡區(qū)八公里陸軍學(xué)院昆明市官渡區(qū)八公里陸軍學(xué)院聯(lián)系人:聯(lián)系人:聯(lián)系電話:聯(lián)系電話:日期:期:20162016年6月6日中國(guó)團(tuán)膳第一品牌―推崇綠色、安全、健康飲食創(chuàng)新團(tuán)膳飲食文化2第
2、一部分、食堂經(jīng)營(yíng)方案第一部分、食堂經(jīng)營(yíng)方案(一)、經(jīng)營(yíng)理念及定位:(一)、經(jīng)營(yíng)理念及定位:餐廳在經(jīng)營(yíng)上堅(jiān)持服務(wù)第一,微利經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)方針,以滿足報(bào)業(yè)集團(tuán)職工餐為首要任務(wù)。在經(jīng)營(yíng)中,始終以下列理念來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng):1、微利經(jīng)營(yíng)、長(zhǎng)足發(fā)展、保障高于一切;2、員工和顧客的滿意是我們事業(yè)的唯一;3、衛(wèi)生安全是我們事業(yè)的生命線;確保“衛(wèi)生安全,設(shè)備安全,人身安全”零事故。4、就餐人員滿意、被保障單位滿意、公司滿意;5、對(duì)保障單位各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的政治生命負(fù)責(zé);6
3、、對(duì)就餐者的身體健康負(fù)責(zé);7、綠色,精品,安全。(二)、餐廳經(jīng)營(yíng)規(guī)劃(二)、餐廳經(jīng)營(yíng)規(guī)劃就餐統(tǒng)一采用刷卡制保障模式。我們每天從我公司菜品庫(kù)中,選擇各類型產(chǎn)品,保證貴校領(lǐng)導(dǎo)和師生餐飲上的滿意和營(yíng)養(yǎng)需求上的均衡。就餐人員可根據(jù)自己的個(gè)人口味自由選擇搭配菜品。另外我們會(huì)根據(jù)季節(jié)變化和就餐人員要求,及時(shí)調(diào)整菜品種類,最大限度的滿足就餐人員的需求。根據(jù)麗江師范高等專科學(xué)校食堂目前的設(shè)計(jì)情況,結(jié)合現(xiàn)階段根據(jù)麗江師范高等??茖W(xué)校食堂目前的設(shè)計(jì)情況,結(jié)
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