食品相關期刊

1、食品相關期刊（一）中文核心期刊1、食品科學（FoodScience）由北京市食品研究所主辦，中國食品雜志社編輯出版月刊，1980創(chuàng)刊。主要反映國內外食品科技領域研究和應用成果。設有基礎研究、加工技術、營養(yǎng)衛(wèi)生、分析檢驗、貯運包裝、機械設備、烹飪研究以及介紹鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的欄目。讀者對象為食品領域的科研、生產、衛(wèi)生檢驗人員以及大專院校師生。繼承《國外食品技術》。地址：北京市東總布胡同弘通巷3號郵編：100005編輯部電話：01065122464

2、網址：Email：22、食品工業(yè)科技（ScienceTechnologyofFoodIndustry）由北京市食品工業(yè)研究所主辦，《食品工業(yè)科技》編輯部編輯出版，月刊，1979創(chuàng)刊。食品行業(yè)綜合性科技期刊。報道食品工業(yè)科技領域的研究成果及技術應用成果，介紹技術革新和工藝改造方面的經驗。讀者對象為食品工業(yè)科研技術人員。地址：北京市永定門外沙子口路70號郵編：100075編輯部電話：010672155573026網址：www.chinain

3、fo.periodicalEmail：3、食品與發(fā)酵工業(yè)（FoodFermentationIndustries）由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦，出版發(fā)行，月刊1975年創(chuàng)刊。食品工業(yè)專業(yè)性科技情報刊物。報道國內外食品與發(fā)酵工業(yè)領域最新科研成果、實用技術及發(fā)展趨勢。主要有研究報告、生產與科研經驗、綜述與專題評論等欄目。讀者對象為食品與發(fā)酵行業(yè)的有關人員。有英文目次。繼承《科技情報》。地址：北京市朝陽區(qū)霄云路32號郵

4、編：100027編輯部電話：0106464555964647111網址：www.chinainfo.periodicalspyfxEmail：ffeo@ffeo@vip.54、中國油脂（Chinaoilsfats）由北京糧食科學研究所主辦，《食品科技》編輯部編輯出版月刊，1975創(chuàng)刊。專業(yè)技術性刊物。以推動食品行業(yè)科技進步、促進產品開發(fā)、傳播相關信息為宗旨。內容包括糧油及食品加工工藝、機械裝備以及食文化等主要欄目有食品技術、糧油加工、飲

5、料技術、食品添加劑、制面技術、包裝儲運、飲食營養(yǎng)、綜合利用等。讀者對象為食品科技專業(yè)人員。繼承《糧油食品科技》（1982）。地址：北京市宣武區(qū)菜市口獅子店胡同11號郵編：100053編輯部電話：010－63173840網址：Email：shipinkj@shipinkj@vip.8、食品工業(yè)（Journaloffoodindustry）由上海市食品工業(yè)研究所主辦，《食品工業(yè)》雜志社編輯出版雙月刊，1989創(chuàng)刊。專業(yè)技術性刊物。以反映食品

6、工業(yè)技術成果為主，適當報道市場動態(tài)。為溝通食品行業(yè)的科研、生產、原料、市場和消費各個環(huán)節(jié)提供服務。讀者對象為與食品工業(yè)有關的工程技術人員、管理人員、高等院校師生等。繼承《上海食品科技》（1979）。雙月刊CLC：TS2ISSN1004471XCN3115324503地址：上海市平武路175號郵編：200052編輯部電話：02162806827網址：Email：9、中國乳品工業(yè)（Chinadairyindustry）由中國乳制品工業(yè)協會、

7、黑龍江省乳品工業(yè)技術開發(fā)中心主辦，全國乳品工業(yè)信息中心出版發(fā)行月刊，1973創(chuàng)刊。專業(yè)性科技期刊，報道國內外乳品工業(yè)科技成果，介紹新技術、新設備和新產品開展學術技術交流。主要欄目有研究報告、專題論述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業(yè)的有關人員。有英文目次。地址：哈爾濱市學府路337號郵編：150086編輯部電話：04518666274086661195網址：Email：rpgy@.cn(投稿)；dairyinfo@10、中國糧油學報（Jo