第十四講 物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的酸堿性物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)

1、1第十四講第十四講物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的酸堿性物質(zhì)的酸堿性物理性質(zhì)與化學(xué)物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)一、一周知識(shí)概述(一)溶解1、固體、液體、氣體都能溶解在液體中2、在一定條件下，物質(zhì)能溶解的數(shù)量是有限的。3、影響物質(zhì)溶解能力的因素：（1）相同條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力(在同一溶劑中)不同（2）相同條件下，同種物質(zhì)在不同物質(zhì)中(在不同溶劑中)的溶解能力不同（3）物質(zhì)的溶解能力會(huì)隨外界條件（如溫度）的變化而變化(二)溶解過(guò)程中熱量的變

2、化物質(zhì)溶解時(shí)，有的溫度會(huì)升高，要放出熱量；有的溫度會(huì)降低，要吸收熱量。溶解的吸熱和放熱(三)酸性物質(zhì)酸性物質(zhì)具有酸性，但呈酸性的物質(zhì)不一定是酸，堿呈堿性，但呈堿性的物質(zhì)也不一定是堿.食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。食醋、橘子汁、番茄醬、蘋(píng)果、檸檬汁都含有某些酸性物質(zhì)，具有一定的酸性，是常見(jiàn)的酸性物質(zhì)。注意：以上這些酸性物質(zhì)有酸的味道或酸的氣味，但不是所有的酸性物質(zhì)都有酸味。（1）用手輕輕扇動(dòng)瓶口使氣味飄進(jìn)鼻孔來(lái)，實(shí)驗(yàn)室里的化學(xué)藥品

3、都不能用鼻子直接聞，更不能用嘴嘗，這是一個(gè)操作規(guī)范。（2）食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。（3）常見(jiàn)的強(qiáng)酸:鹽酸、硝酸、硫酸（4）有些水果中有一些不同的酸性物質(zhì)，所以有酸味，但酸性不是很強(qiáng)叫弱酸性物質(zhì)。3pH試紙，由試紙和標(biāo)準(zhǔn)比色卡組成，pH試紙遇到酸堿性強(qiáng)弱不同的物質(zhì)會(huì)顯示不同的顏色，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照就知道pH值.而pH值是如何反映酸堿性強(qiáng)弱程度的呢？中性溶液使紫色石蕊試液顯紫色用潔凈的玻璃棒蘸取被測(cè)試的溶液，滴在pH試紙上，將