13小學(xué)生食品安全知識(shí)培訓(xùn)

1、小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育培訓(xùn)小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育培訓(xùn)主講人：李海東同學(xué)們，大家好！今天我要給大家講一講有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)。大家都知道，營(yíng)養(yǎng)是維系我們生命的重要物質(zhì)，而多種多樣的食品能提供各種營(yíng)養(yǎng)。但是，營(yíng)養(yǎng)的攝入要講究均衡，過(guò)多的攝入會(huì)致使?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩，如肥胖；攝入不足又會(huì)致使?fàn)I養(yǎng)不良。所以說(shuō)食品的購(gòu)買和食用也有諸多講究。下面我們就了解一下。一、中小學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題1到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”

2、食品。2購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4食品是否適合自己食用。5不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，而是商家利益的體現(xiàn)。二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期保質(zhì)期（最佳食用期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，

3、預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)保存期的食品不宜食用。三、如何正確選購(gòu)飲料1要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。2要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。3選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。四、飲用牛奶應(yīng)注意哪些？（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1

4、食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2嚴(yán)重破壞維生素；3熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。（五）汽水、可樂(lè)類食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要

5、危害是：1含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1含奶油極易引起肥胖；2含糖量過(guò)高影響正餐。（十）燒烤類食品，主要危害是：1含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；21只烤雞腿＝60支煙的毒性；3導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。六、什么是食品質(zhì)量安全？食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：一是食品的污染導(dǎo)致