吉野家快餐店經(jīng)營策略研究.pdf

1、始創(chuàng)于1899年的吉野家,最初只是日本筑地魚市場的一家小餐廳,歷經(jīng)百年滄桑,吉野家的橙黃色標(biāo)志現(xiàn)已遍及世界各地,在世界快餐市場占有一席之地,成為“牛肉飯”的代名詞。本文結(jié)合快餐經(jīng)營策略的SWOT分析,對吉野家的經(jīng)營策略進(jìn)行了分析和研究,得出了吉野家快餐內(nèi)部資源及能力的優(yōu)勢及劣勢,以及外部的機(jī)遇和挑戰(zhàn),最后提出了現(xiàn)階段吉野家快餐獲得進(jìn)一步發(fā)展的對策:完善企業(yè)的物流供應(yīng)鏈;健全標(biāo)準(zhǔn)化管理的內(nèi)部支撐體系;加強(qiáng)企業(yè)的品牌文化建設(shè),提高品牌的親和

2、力;適應(yīng)市場需要,提高產(chǎn)品的創(chuàng)新能力;整合傳播取得持續(xù)的品牌競爭力;加大力度強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)品牌的建設(shè);建立一套較為完整的人力資源管理體系以便獲得更大的進(jìn)步和發(fā)展。本文主要從四個方面來進(jìn)行了論述,首先是當(dāng)前學(xué)術(shù)領(lǐng)域?qū)鴥?nèi)外快餐企業(yè)的研究綜述,文章的第二部分對吉野家快餐的發(fā)展歷程以及在中國的發(fā)展歷程進(jìn)行了闡述,主要是吉野家在中國的發(fā)展歷程,由當(dāng)初的單獨(dú)作戰(zhàn)到現(xiàn)在和中國內(nèi)地企業(yè)聯(lián)合作戰(zhàn),共同打開中國的市場,提高市場占有率。文章的第三部分是吉野家快餐