魚菜共生技術(shù)培訓(xùn)教材

1、內(nèi)部資料一魚菜共生技術(shù)培訓(xùn)教材徐偉忠編浙江省麗水市農(nóng)科所農(nóng)業(yè)智能化快繁中心(a)第II條魚菜共生魚菜共生技術(shù)技術(shù)養(yǎng)魚種菜原本是兩項(xiàng)分離的農(nóng)業(yè)技術(shù)，但采用魚菜共生方法實(shí)現(xiàn)了兩者間的互作組合，形成了共同促進(jìn)與效益疊加的效果，同時(shí)更重要的是，它是一項(xiàng)綜合效益最高的純有機(jī)耕作模式，種菜不需再施肥，養(yǎng)魚不需常換水，是一種資源節(jié)省型的可循環(huán)有機(jī)耕作模式，魚排泄的廢水及飼料殘?jiān)鞘卟松L的最好養(yǎng)料，而蔬菜的根系與微生物群落又是水質(zhì)處理凈化的最佳生物過

2、濾系統(tǒng)，三者所建立的植物微生物魚生態(tài)關(guān)系實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚種菜的可持續(xù)與循環(huán)，是生態(tài)農(nóng)業(yè)中一種最完美的結(jié)合。當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源也日漸匱乏，土地資源，淡水資源，可利用無污染的農(nóng)業(yè)資源也將越來越少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著生態(tài)與資源的危機(jī)，如水的污染讓很多水體的魚蝦資源面臨危害，更不能進(jìn)行生產(chǎn)性的規(guī)?；B(yǎng)殖，而種菜也因化肥的大量運(yùn)用導(dǎo)致土壤嚴(yán)重之退化，可持續(xù)性成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要問題。而魚菜共生模式是結(jié)合了工廠化養(yǎng)殖與無土栽培蔬菜技術(shù)，是高科技的有機(jī)結(jié)合所形

3、成的邊緣優(yōu)勢(shì)與綜合累加效益，比單獨(dú)的養(yǎng)殖與種菜更省空間與資源，更省設(shè)備與成本管理投入。更為重要的是生產(chǎn)的蔬菜與魚皆為有機(jī)魚與有機(jī)蔬菜，在市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力，是符合現(xiàn)代食品消費(fèi)趨勢(shì)的一種最好生產(chǎn)模式。節(jié)2.01魚菜共生的發(fā)展歷史及背景魚菜共生的發(fā)展歷史及背景魚菜共生技術(shù)聽似好像是一項(xiàng)全新的技術(shù)，但如果從它的特點(diǎn)進(jìn)行分析，其實(shí)早在我國1500年前的古代農(nóng)耕技術(shù)中就可以找到它的存在與痕跡。就是筆者孩提時(shí)，都有深刻的記憶，就是時(shí)常拿著網(wǎng)兜或畚箕到

4、水稻田的溝里或水邊的叢草間茭白叢中捉魚，而且是自然生長的鯽魚、小鯉魚、泥鰍、鱔魚等，有時(shí)湊巧還會(huì)捉到鯰魚。這種看似自然農(nóng)業(yè)群落所形成的自然生態(tài)共同體，其實(shí)它就是魚菜共生的最樸素與原始的縐形。不管是魚糧共生、還是魚草共生以及魚茭共生，其實(shí)都是與植物形成的共生體，蔬菜與植物本生不存在實(shí)質(zhì)性區(qū)別，只有人們利用用途不同而進(jìn)行了區(qū)分，它們的生態(tài)關(guān)系與共生促進(jìn)原理都是相同的，這就是魚菜共生技術(shù)形成的啟示吧，無非它是魚與水生植物的自然共生過程。還有一

5、種樸素的魚與植物的共生體就是，在自然水體的池塘進(jìn)行養(yǎng)魚與放養(yǎng)鴨子，利用淤泥與池塘水培肥莊稼，這種從實(shí)質(zhì)分析也是一種樸素的共生關(guān)系，無非就是沒有現(xiàn)代魚菜共生技術(shù)那么直接與一體化而已。前者是魚與水生植物間建立共生關(guān)系，后者是與陸地的莊稼建立了共生關(guān)系，這種關(guān)系的建立是基于植物自然生態(tài)基礎(chǔ)上所形成的，它因植物的特性而限制了它跨越性的直接共生，而現(xiàn)代無土栽培技術(shù)則可以讓所有植物都統(tǒng)一到水中生長與栽培，這樣就打破了植物及立地的屏障，直接把植物與魚

6、整合到同一的一體化的水系統(tǒng)中，就形成了現(xiàn)在直觀的魚菜共生系統(tǒng)。那么，我們看近代的魚菜共生技術(shù)發(fā)展史，也可以從中追尋到該技術(shù)的發(fā)展蹤跡，上世紀(jì)九十年代我國生態(tài)農(nóng)業(yè)開始興盛時(shí)，許多地方就開始推廣稻萍魚系統(tǒng)，萍作為魚的飼料，而魚的排泄物又成為肥田的有機(jī)養(yǎng)分，三者間的關(guān)系也是一種生態(tài)共生關(guān)系，直到現(xiàn)在，如浙江省麗水市青田縣龍現(xiàn)村已把稻田養(yǎng)魚技術(shù)申報(bào)世界遺產(chǎn)保護(hù)，并在周邊一帶大面積發(fā)展該產(chǎn)業(yè)，這是魚與植物共生最成功的技術(shù)范例，其實(shí)推而廣之，水稻是