某大酒店質(zhì)檢工作流程質(zhì)檢

1、大酒店質(zhì)檢工作流程每日例行抽查程序1檢查(1)準備好例行檢查所需的表格；(2)準備好應(yīng)備物品；包括檢查記錄本等；(3)熟悉當日重要接待工作；(4)記錄重要活動的時間、地點，并準備相應(yīng)的重大活動檢查記錄表。2檢查(1)根據(jù)酒店管理標準對所負責區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)等進行全面的檢查；(2)檢查重大活動要攜帶《會議接待計劃單》，以便熟悉接待活動的各項準備；(3)重大活動檢查應(yīng)提前30分鐘完成，檢查完畢要填寫相應(yīng)的表格。(4)檢查不要影響員工的

2、正常工作；(5)檢查不要影響到客人，主要是指不能在客人消費的附近區(qū)域進行檢查，不能在客人的可視范圍內(nèi)給員工指正錯誤，或檢查員工儀容儀表或應(yīng)知應(yīng)會等。3處理(1)檢查中發(fā)現(xiàn)可隨手整改的問題要隨手整改；(2)發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場通知當班管理人員進行整改；(3)若確無管理人員在場，可通知服務(wù)員進行整改，事后電話通知當班管理人員；(4)不能現(xiàn)場整改的問題記載在檢查記錄本上交綜合辦公室跟催整改；(5)要準時復查整改情況。4匯總(1)將當日檢查問題分常規(guī)問

3、題和重大問題兩部分匯總；(2)對于常規(guī)問題，直接填寫在檢查表上，并按酒店規(guī)定做出處罰；(3)對于重大問題，在檢查記錄本上注明寫出自己的處理意見；會議接待準備情況質(zhì)量驗收1接收(1)接收由酒店前廳部、營銷部等協(xié)調(diào)部門下發(fā)的《會議接待通知單》；(2)檢查通知單是否詳細寫明會議名稱、時間、地點及會前應(yīng)準備事項；(3)檢查合格后在通知單原件上簽收。2檢查(1)檢查會議室外環(huán)境a.檢查會議室外大理石或地毯是否清潔無雜物；b.檢查“會議進行中”牌子

4、是否清潔無磨損；c.檢查會議室門是否清潔無磨損，門底無黑跡；d.檢查門口綠色植物是否有枯萎現(xiàn)象，葉子上是否有浮塵。(2)檢查會議室內(nèi)環(huán)境a.檢查室內(nèi)地毯是否清潔無雜物，是否有挑線現(xiàn)象；b.檢查天花、壁紙是否清潔無黃跡，無破損；c.檢查會議桌面是否清潔無雜物；d.檢查桌裙、桌布是否平整無褶皺；e.檢查桌面物品是否擺放整齊；f.檢查鉛筆是否削尖，長短是否一致；g.檢查燈具、空調(diào)是否有故障、噪音；h.檢查窗簾開合是否正常，是否清潔無污跡；i.

5、檢查窗玻璃是否光亮清潔；j.檢查橫幅是否平整無褶皺，是否有有錯別字；k.檢查各種設(shè)備是否按通知單要求擺擺放并運行良好。第1頁共7(3)檢查服務(wù)員到位情況a.檢查服務(wù)員是否于會議開始前30分鐘到會議室前站位；二線區(qū)域工作情況督導檢查(綜合辦公室、營銷部、物管部、財務(wù)部)1檢查(1)檢查衛(wèi)生狀況a.檢查二線公共區(qū)域衛(wèi)生狀況是否良好；b.檢查垃圾是否及時清理；c.檢查鍋爐房機器上是否有黑灰；d.檢查各二線辦公室衛(wèi)生狀況是否良好；e.檢查各二線

6、辦公室內(nèi)物品擺放是否整齊；(2)檢查員工儀容儀表a.檢查各二線區(qū)域員工是否按酒店規(guī)定整理儀容儀表；2檢查設(shè)施設(shè)備狀況a.檢查各二線區(qū)域設(shè)施設(shè)備是否正常運行；b.檢查鍋爐房回水溫度是否正常；c.檢查總機設(shè)備是否正常運行。d.檢查倉庫是否有過期、變質(zhì)食品或酒水；查房1檢查（3間）(1)檢查房間外環(huán)境a.檢查可視范圍內(nèi)的地毯、壁紙、天花是否清潔無破損；b.檢查可視范圍內(nèi)的燈具、空調(diào)等設(shè)備是否正常運行。(2)檢查房間衛(wèi)生狀況a.檢查大理石地面是

7、否光滑、清潔、無毛發(fā)；b.檢查地毯是否吸塵徹底，是否無雜物、毛發(fā)、黑跡；c.檢查家具是否光亮、無浮塵；d.檢查茶幾玻璃是否光亮無粘狀物及毛絮；e.檢查窗臺是否清潔、無浮塵，窗玻璃是否清潔光亮，窗棱內(nèi)是否無積灰；f.檢查冰箱柜內(nèi)是否清潔無黑跡；g.檢查冰箱內(nèi)飲料、食品是否擺放整齊，是否有過期飲料、食品；h.檢查杯具是否清潔、無水跡、污跡；i.檢查燈泡、燈架桿、燈罩上是否有灰塵；j.檢查床罩、床單、枕套是否清潔無毛發(fā)，是否有破損現(xiàn)象；k.檢

8、查床體是否正；l.檢查床底是否有雜物，床裙是否有黑跡；m.檢查壁畫上是否有灰塵；n.檢查壁紙、天花是否有污跡；o.檢查衛(wèi)生間三缸是否光亮清潔，無污跡、毛發(fā)；p.檢查房間鏡面是否光亮無毛絮；q.檢查布草是否清潔衛(wèi)生，無污跡、毛邊現(xiàn)象；r.檢查布草筐內(nèi)是否無雜物、毛發(fā)；s.檢查防滑墊是否無污跡、水跡；t.檢查房間備品是否齊全；u.檢查空調(diào)口、排氣扇口是否清潔無積灰。(3)檢查房間設(shè)備狀況.a.檢查門鈴聲音是否清脆、悅耳；b.檢查門開關(guān)是否靈