2019-2020浙江工業(yè)大學338生物化學（專業(yè)學位）考研大綱及參考書目

1、浙江工業(yè)大學研究生入學考試自命題科目考試大綱浙江工業(yè)大學浙江工業(yè)大學20192019年碩士研究生入學考試自命題科目考試大綱碩士研究生入學考試自命題科目考試大綱科目代碼、名稱科目代碼、名稱:338338生物化學生物化學專業(yè)類別：專業(yè)類別：□學術型□學術型■專業(yè)學位■專業(yè)學位適用專業(yè)適用專業(yè):085238085238生物工程生物工程一、基本內容全部內容分熟練掌握（記?。?、掌握、理解（熟悉）、了解、初步了解五種層次要求，劃線部分為主要內容，黑

2、體部分為重要內容。第1章糖類（Sacides）1.掌握糖類、單糖、寡糖（雙糖、低聚糖）、多糖以及單糖衍生物的概念2.掌握單糖、多糖的特點、結構及表示法，尤其是葡萄糖葡萄糖、果糖、核糖核糖、蔗糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、糖原淀粉、糖原、纖維素纖維素第2章脂類(Lipids)1.了解脂類的概念、分類及其功能2.掌握脂肪的結構特點脂肪的結構特點3.掌握天然脂肪酸的結構特點和表示法4.理解皂化價、酸價、碘價的定義皂化價、酸價、碘價的定義及這些參數(shù)與

3、油脂組成的關系第3章氨基酸1.掌握Protein中含有的aminoacids的結構特點的結構特點2.理解aminoacids主要物性與結構的關系3.理解aminoacids的兩性解離、等電點兩性解離、等電點以及等電點等電點pI與解離基團與解離基團pK值的關系值的關系4.了解aminoacids的分類方法，記住aminoacids的三字母符號的三字母符號5.了解aminoacids的主要化學性質，掌握aminoacids甲醛滴定的原理6.

4、了解aminoacids的光學活性和分析分離原理與方法第4章蛋白質的共價結構1.理解Protein的概念及重要性2.了解Protein的元素組成，掌握其氮含量氮含量特點3.掌握Protein的一級結構概念及重要性4.了解Protein的一級結構測定方法和蛋白質氨基酸順序與生物功能蛋白質氨基酸順序與生物功能的關系。第5章蛋白質的三維結構1.掌握Protein的一級、二級、三級、四級結構的概念以及肽鍵、肽鏈、殘基、一級、二級、三級、四級結構

5、的概念以及肽鍵、肽鏈、殘基、N—末端末端、C—末端、側鏈等術語2.理解一級結構和高級結構的關系以及蛋白質結構與功能的關系3.掌握α—螺旋、β螺旋、β—折疊、β折疊、β—轉角轉角等基本構象單元的結構特點及主要參數(shù)浙江工業(yè)大學研究生入學考試自命題科目考試大綱1.掌握核酸的主要理化性質，包括兩性解離、等電點、紫外吸收紫外吸收特點、克原子磷消光系數(shù)克原子磷消光系數(shù)2.掌握核酸變性、復性、雜交變性、復性、雜交的特點及解鏈溫度與結構的關系解鏈溫度與

6、結構的關系第15章激素1.了解激素的概念及化學本質2.初步了解激素的作用機理第16章生物膜的組成與結構1.掌握生物膜的組成，理解其不對稱性2.了解生物膜的流動性3.熟悉生物膜的分子結構，掌握流體鑲嵌模型流體鑲嵌模型第17章代謝總論1.了解分解代謝與合成代謝2.了解能量代謝的重要性3.了解代謝遞能過程和代謝中常見的有機反應機制4.了解新陳代謝的研究方法第18章生物能學1.了解自由能變化與反應平衡常數(shù)的關系，了解自由能變化的可加性及其意義2

7、.了解能量學在生物化學應用中的一些規(guī)定3.掌握高能磷酸化合物的概念，了解ATP的特殊作用4.了解生物氧化的特點5.掌握生物氧化體系、呼吸鏈呼吸鏈、氧化磷酸化氧化磷酸化和底物水平磷酸化底物水平磷酸化的概念6.了解體系中有關的傳遞體，掌握呼吸鏈三個受電子傳遞抑制劑抑制的位置及各類抑制劑；三個產能的位置；解偶聯(lián)解偶聯(lián)試劑及氧化磷酸化抑制劑第19章生物膜與物質運輸1.掌握被動運送、主動運送的概念及特點2.了解小分子物質運送的方式3.初步了解生物

8、大分子的跨膜運送4.初步了解生物膜運送的分子機理生物膜運送的分子機理第20章糖酵解作用1.了解淀粉酶促降解方式及主要的淀粉水解酶2.熟練掌握EMP全過程全過程，包括涉及的酶及輔酶、生理意義，了解NAD、NADP、FMN、FAD與維生素維生素B的關系的關系3.了解六碳糖進入EMP過程第21章檸檬酸循環(huán)1.熟練掌握TCA途徑途徑，包括涉及的酶及輔酶、生理意義，了解NAD、NADP、FMN、FAD與維生素B的關系2.了解TCA的發(fā)現(xiàn)歷史、雙重