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1、肯德基的店面設(shè)計分析,小組成員:張麗琦 ppt制作 張泓淼 匯報 張艷玲 楊前前 丁韡 葉巧雄,目錄,肯德基的形態(tài)設(shè)計肯德基的外觀設(shè)計肯德基的內(nèi)部布局肯德基的店面裝潢,一、肯德基的形態(tài)設(shè)計,,肯德基的店鋪形態(tài)設(shè)計采用的就是門面窄,深度長的店鋪 形態(tài),,,二、
2、肯德基的外觀設(shè)計,(一)肯德基的招牌設(shè)計1、招牌字體設(shè)計,肯德基的招牌是全英文,KFC;所用的字體屬于黑體,仿宋系列的;其屬性是莊重、典雅;它的特點是簡單、明了、易使人記住;其字體的顏色和背景采用的紅底字白,最大的辨別距離可達106km,2、店標(biāo)的設(shè)計,肯德基的店標(biāo)是組合標(biāo)志,是用字母、人物圖形組合而成的標(biāo)識,店標(biāo)設(shè)計的原則主要有:簡潔鮮明;獨特新穎;準(zhǔn)確相符(寓意準(zhǔn)確、與店名相符);優(yōu)美精致;穩(wěn)定適時(店標(biāo)應(yīng)長期使用、長期
3、宣傳,但也應(yīng)不斷改進);言義深刻;國際化、統(tǒng)一化;規(guī)范性(店標(biāo)應(yīng)符合有關(guān)法律法規(guī)的要求)。,(二)商店的出入口設(shè)計 商店的出入口設(shè)計種類有很多,包括:封閉型、半開型、全開型、出入分開型等等,,顯然肯德基的出入口設(shè)計是封閉型的,三、肯德基的內(nèi)部布局,,,出入口,桌椅,柜臺,,,總配,,,桌椅,桌椅,桌椅,桌椅,桌椅,桌椅,,,,,,,,,,,,,,,,,這是無錫火車站肯德基的店內(nèi)布局(注:火車站沒有廚房),,注:箭頭是主通
4、道,四、肯德基店面裝潢設(shè)計,店鋪的內(nèi)部裝潢設(shè)計一般應(yīng)遵循以下七個原則:整潔干凈;要結(jié)合商品特點加以設(shè)計,讓顧客因視覺刺激而產(chǎn)生聯(lián)想,從而產(chǎn)生購買欲望;充分利用店建筑特點(如拐角、柱子等),靈活設(shè)計,豐富內(nèi)部環(huán)境,烘托商品;合理運用技巧擴大空間;內(nèi)部設(shè)計要與外觀風(fēng)格保持一致;重視商品擺放技巧,方便顧客選購;重視燈光效果。,(一)柜臺,KFC的柜臺擺設(shè)、顏色、高度(1.3 m)都是全球統(tǒng)一的,這也充分體現(xiàn)了連鎖店的統(tǒng)一性。,(
5、二)天花板,肯德基的天花板在形狀選用的形狀是方形,在色彩上選用的是淺棕色和玫紅色搭配,還有方形的的燈光和長型的燈光相應(yīng)的鑲鍥其中,使整個店面開闊明亮,(三)墻壁,壁面還有以下三種用途:在壁面上架設(shè)陳列柜;在壁面上安置陳列臺,作為商品展示處;在壁面上做一些簡單設(shè)備,當(dāng)作裝飾用然而肯德基的墻壁裝潢就是起到了裝飾的作用,(四)色彩的搭配,,從圖中可以看出,肯德基不管是在門面裝潢上,還是室內(nèi)的搭配上,色彩永遠(yuǎn)都是選用紅色,橘黃色等一系列
6、的暖色調(diào),(五)音樂和氣味1、商店使用音樂的注意事項: (1)商店背景音樂的選擇一定要結(jié)合商店的特點和顧客特征,以形成一定的店內(nèi)風(fēng)格。 (2)應(yīng)注意音量高低的控制,既不能影響顧客用普通聲音說話,又不能被店內(nèi)外的噪音淹沒。 (3)音樂的播放也要適時有度,不能使顧客產(chǎn)生不適感和注意力被分散,甚至厭煩,否則將達不到預(yù)期的效果,甚至?xí)m得其反。 (4)樂曲的選擇必須適應(yīng)顧客一定時期的心態(tài)。,肯德基在這方面做的非常好,進入到肯德
7、基的店里時,立刻就會聽到舒適的動聽的音樂,音量不大不小,也不會是顧客反感,內(nèi)容也深受現(xiàn)在年輕人的喜愛。,2、消除不良?xì)馕兜姆椒ǎ?(1)商店要有良好的通風(fēng)設(shè)計;(2)采用空氣過濾設(shè)備; (3)定期釋放一些芳香氣味; (4)對商品,尤其是商品應(yīng)經(jīng)常檢查,以防霉?fàn)€變質(zhì),散發(fā)不良味道; (5)要防止商品相互串味。注意不同香型的商品要隔離布置避免相互影響。(6)對各種商品所釋放的氣味和商店有意釋放
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