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文檔簡介
1、肯德基的選址標準肯德基的選址標準肯德基對快餐店選址是非常重視的,選址決策一般是兩級審批制,通過兩個委員會的同意,一個是地方公司,另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的的核心競爭力之一。我們先來看一個案例:KFC的跟進選址策略。案例:KFC的跟進選址策略肯德基對快餐店選址是非常重視的,選址決策一般是兩級審批制,通過兩個委員會的同意,一個是地方公司,另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的的核心競爭力之一。通常肯德
2、基選址按以下幾步驟進行:(一)商圈的劃分與選擇1劃分商圈肯德基計劃進入某城市,就先通過有關部門或專業(yè)調查公司收集這個地區(qū)的資料。有些資料是免費的,有些資料需要花錢去買。把資料買齊了,就開始規(guī)劃商圈。商圈規(guī)劃采取的是記分的方法,例如,這個地區(qū)有一個大型商場,商場營業(yè)額在1000萬元算一分,5000萬元算5分,有一條公交線路加多少分,有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。通過打分把商圈分成好幾大類,以北京為例
3、,有市級商業(yè)型(西單、王府井等)、區(qū)級商業(yè)型、定點(目標)消費型、還有社區(qū)型、社、商務兩用型、旅游型等等。2選擇商圈比如,在店門前人流量的測定,是在計劃開店的地點掐表記錄經過的人流,測算單位時間內多少人經過該位置。除了該位置所在人行道上的人流外,還要測馬路中間的和馬路對面的人流量。馬路中間的只算騎自行車的,開車的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度,路較窄就算,路寬超過一定標準,一般就是隔離帶,顧客就不可能再過來消費,就不算對面的人
4、流量??系禄x址人員將采集來的人流數(shù)據(jù)輸入專用的計算機軟件,就可以測算出,在此地投資額不能超過多少,超過多少這家店就不能開。2選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。因為人們現(xiàn)在對品牌的忠誠度還沒到說,我就吃肯德基看見麥當勞就煩,好像還沒有這種情況。只要你在我跟前,我今兒挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃別的,我先進你這兒了。除非這里邊人特別多,找不著座了,我才往前挪挪。但人流是有一個主要動線的,如果競爭對手的聚客點比肯德基
5、選址更好的情況下那就有影響。如果是兩個一樣,就無所謂。例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,競爭業(yè)者再開一家西式快餐店就不妥當了,因為主要客流是從東邊過來的,再在那邊開,大量客流就被肯德基截住了,開店效益就不會好。3聚客點選擇影響商圈選擇聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。因為一個商圈有沒有主要聚客點是這個商圈成熟度的重要標志。比如北京某新興的居民小區(qū),居民非常多,人口素質也很高,但據(jù)調查顯示,找不到該小區(qū)哪里是主要聚客點
6、,這時就可能先不去開店,當什么時候這個社區(qū)成熟了或比較成熟了,知道其中某個地方確實是主要聚客點才開。為了規(guī)劃好商圈,肯德基開發(fā)部門投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言,其開發(fā)部人員常年跑遍北京各個角落,對這個每年建筑和道路變化極大,當?shù)厝硕家酌月返牡胤搅巳缰刚?。經常發(fā)生這種情況,北京肯德基公司接到某顧客電話,建議肯德基在他所在地方設點,開發(fā)人員一聽地址就能隨口說出當?shù)氐纳虡I(yè)環(huán)境特征,是否適合開店。在北京,肯德基已經根據(jù)自己的調查劃分出
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