中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、文件名中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)文件編碼CYFW009頁(yè)碼9●上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮?！袷熘?dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。●替客人存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管?！裾怼?zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。●迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

2、●客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位。●留意?？托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感?！耠S時(shí)注意聽取顧客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映?！耠S時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。●掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等?！褙?fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷?！裣蚩腿私榻B餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開