轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋店商業(yè)企劃書

1、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋店商業(yè)企劃書轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋店商業(yè)計(jì)劃書1轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋店商業(yè)計(jì)劃書轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋店商業(yè)計(jì)劃書一、概要一、概要“一朵小火煮人生五味，半鍋沸湯涮春夏秋冬”。在火鍋不斷獲得大學(xué)生群體的喜歡的同時，通過對南京大學(xué)周圍飲食市場的初步調(diào)查調(diào)查，證明了火鍋店有存在的空間。針對學(xué)生消費(fèi)群體追求時尚、新穎的個性，特推出轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋店。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋主要推出吧臺式火鍋和旋轉(zhuǎn)臺火鍋，采用一人一鍋的新穎時尚形式，食

2、材多樣化，提倡時尚、健康、美味的飲食理念。通過確定經(jīng)營戰(zhàn)略、進(jìn)行經(jīng)營規(guī)劃、經(jīng)營分析，對其運(yùn)營的風(fēng)險分析與預(yù)測和對財(cái)務(wù)的分析，綜合闡述了轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋的運(yùn)營。二、市場調(diào)研及分析二、市場調(diào)研及分析隨著大學(xué)生消費(fèi)水平的提高，火鍋消費(fèi)不斷得到普及和受到大學(xué)生群體的喜歡。尤其是在冬季，三五成群去吃火鍋將是一種樂趣。針對南京大學(xué)周圍的餐飲行業(yè)的初步調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)學(xué)校周圍的火鍋店并不多，而同學(xué)們對火鍋的需求卻很大，尤其是在冬季，這就為在學(xué)校周圍開火

3、鍋店提供了可能性。（一）競爭者（一）競爭者南京大學(xué)周圍的小吃街主要有三個地方：廣州路、漢口路和青島路。三條街上的小吃不甚數(shù)，但是專門為學(xué)生提供火鍋飲食的卻很少?；疱佒饕峁┑胤接行码s志咖啡廳、廣州路和青島路的飯館等地方。但是這些地方，火鍋只是他們提供的餐飲的一種，而不是主營服務(wù)。因此，這對轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂自助小火鍋的競爭壓力不大，為火鍋店提供了存在的空間和必要性。（二）消費(fèi)者（二）消費(fèi)者消費(fèi)群體主要以南京大學(xué)的同學(xué)為主。南京大學(xué)鼓樓校區(qū)大概2萬多