情景體驗(yàn)式餐飲空間設(shè)計(jì)手法研究——以杭州外婆家為例

1、 碩士學(xué)位論文 論文題目：情景體驗(yàn)式餐飲空間設(shè)計(jì)手法研究 —以杭州外婆家為例 作者姓名 作者姓名 李娜 李娜 指導(dǎo)教師 指導(dǎo)教師 陳煒 陳煒 學(xué)科專業(yè) 學(xué)科專業(yè) 設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué) 設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué) 所在學(xué)院 所在學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院 提交日期 提交日期 2015 年 5 月 浙江工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位

2、論文 摘 要 隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展， 人民生活水平的日益提高， 人們對(duì)精神文化的需求逐漸顯露出來，大眾的衣、食、住、行四大基本需求中對(duì)于的食的室內(nèi)環(huán)境的需求也越來越明顯， 現(xiàn)代餐飲空間不僅要滿足人們的用餐需求，其精神需求已上升為主要需求。在這種形勢(shì)下，我國的情景體驗(yàn)式餐飲空間開始了朝氣蓬勃的發(fā)展。 越來越多的設(shè)計(jì)師開始理解到，設(shè)計(jì)源于生活，也主導(dǎo)者我們的生活。當(dāng)一種設(shè)計(jì)帶來一種主流的審美取向時(shí)， 這種設(shè)計(jì)就改變了某種生活形態(tài)。 情景體

3、驗(yàn)式餐飲的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)更是如此，它不僅促進(jìn)了生態(tài)、功能、精神環(huán)境的提升，同時(shí)還反映著當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐目茖W(xué)、文化、經(jīng)濟(jì)水平。但是目前在中國， 情景體驗(yàn)式餐飲空間還處于初步發(fā)展階段， 對(duì)于這個(gè)新型概念的設(shè)計(jì)理念還尚未形成， 情景體驗(yàn)式餐飲在我國餐飲行業(yè)的所占比重也較小， 很多餐飲空間一味追求視覺體驗(yàn)而缺失精神內(nèi)涵的設(shè)計(jì)卻比比皆是， 如何打造出一個(gè)優(yōu)秀的情景體驗(yàn)式餐飲空間成為我們要思考和探究的問題。 目前中國的一、 二線城市已出現(xiàn)一些好評(píng)如潮的情景