蘋果malusdomesticaborkh.果實(shí)日灼原因、機(jī)理及預(yù)防

1、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文蘋果（Malus domestica Borkh.）果實(shí)日灼原因、機(jī)理及預(yù)防姓名：張建光申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：果樹學(xué)指導(dǎo)教師：孫建設(shè)20050620有很大影響。隨著脅迫溫度升高，L O X 活性增大，而5 ’- 核苷酸酶和A P X 的活性降低。施用維生素C ( 尤其是配合使用6 - B A 或檸檬酸) 對提高細(xì)胞膜熱穩(wěn)定性效果明顯。4 ．套袋果實(shí)微域環(huán)境變化規(guī)律及其對果實(shí)日灼的影響生長季晴天，樹冠不同方位套袋

2、果( 雙層紙袋) 溫度變化各有不同。一天中，不同方位套袋果日最高溫出現(xiàn)的時(shí)間與裸露果有明顯不同，主要原因是日照和氣溫能更直接地影響裸露果。在正常套袋前提下，袋內(nèi)濕度主要受袋外環(huán)境濕度的影響。光照強(qiáng)度或氣溫與套袋果日最高溫度均呈極顯著正相關(guān)。不同類型果袋所形成的微域環(huán)境不同，對果實(shí)抗氧化特性影響的效應(yīng)有所差異。套袋果除袋后對外界環(huán)境反應(yīng)敏感。無論套袋與否，5 ’．核苷酸酶活性均以樹冠西南方位果實(shí)最高，與其它方位果實(shí)相比達(dá)到極顯著水平。套袋

3、果實(shí)5 叫亥苷酸酶活性均顯著高于對照。生長季晴天，無論套袋與否，均以樹冠西南面果實(shí)氧化脅迫程度最重。由于套袋果實(shí)( 雙層袋) 長期經(jīng)受高溫、弱光微域環(huán)境的馴化，除袋后果實(shí)對外界環(huán)境條件的劇烈變化較為敏感。套袋方法對袋內(nèi)果實(shí)溫度有很大影響。袋內(nèi)通風(fēng)不良或果實(shí)緊貼袋壁都會導(dǎo)致果實(shí)溫度增高，加大袋內(nèi)果實(shí)發(fā)生日灼傷害的風(fēng)險(xiǎn)。不同除袋方法對果實(shí)溫度有一定影響，但處理間差異不大。不同除袋方法對果實(shí)接受的光照強(qiáng)度有很大影響。保留紅色內(nèi)袋，果實(shí)接受的光

4、照強(qiáng)度達(dá)到自然光強(qiáng)的6 4 ．5 4 ％，比較有利于果實(shí)對強(qiáng)光的馴化適應(yīng)。對樹冠西南部外圍套袋果而言，若在具有發(fā)生日灼危險(xiǎn)的天氣里除袋，以1 5 ：0 0 以后進(jìn)行比較安全，而中午前后除袋栗實(shí)所遭受的環(huán)境脅迫最強(qiáng)。5 ．果實(shí)日灼預(yù)測預(yù)報(bào)及預(yù)防不同蘋果品種日灼閩值溫度有所不同，本試驗(yàn)所測定的9 個(gè)品種，介于4 5 ．9 ~ 4 8 ．54 - 0 ．5 ℃。光照對日灼發(fā)生有重要影響。即使在同樣的閾值溫度下，有光的處理果實(shí)發(fā)生日灼，而無光的

5、處理則不發(fā)生日灼。在確定果實(shí)日灼閾值溫度以及果實(shí)溫度與主要?dú)庀笠蜃酉嚓P(guān)性的基礎(chǔ)上，通過進(jìn)一步比較不同果實(shí)發(fā)育期以及樹勢對果實(shí)日灼敏感性的差異，確定了蘋果果實(shí)日灼預(yù)測預(yù)報(bào)所需的主要效應(yīng)參數(shù)，研制出預(yù)測預(yù)報(bào)計(jì)算機(jī)模型。將模型預(yù)測值與田間果實(shí)溫度實(shí)測值進(jìn)行對比，驗(yàn)證該模型預(yù)報(bào)結(jié)果符合率達(dá)8 5 ．2 2 ％。近兩年該模型已開始在生產(chǎn)中試用。利用新研制的蘋果表面溫度仿真探頭，采用不同方式控制冷涼灌溉系統(tǒng)，不僅具有明顯的節(jié)水效果，而且，能夠更有效

6、地預(yù)防果實(shí)日灼。與對照相比，嘎拉、金冠和富士果實(shí)日灼率分別降低1 0 ．5 5 ％、9 ．9 5 ％和1 5 ．1 2 ％。樹冠外圍果實(shí)套紙罩能夠大大減弱果實(shí)接受的光照強(qiáng)度，明顯降低果實(shí)表面溫度，因而極顯著地降低了果實(shí)日灼率。在經(jīng)常遭受果實(shí)日灼困擾的地區(qū)，可于5 月下旬至6 月上旬，在日灼發(fā)生前，對樹冠西南面外圍裸露的果實(shí)套紙罩。對隨后樹冠上發(fā)現(xiàn)的輕微日灼果實(shí)，及時(shí)套罩保護(hù)，可以抑制日灼癥狀的進(jìn)一步發(fā)展，從而為果實(shí)成熟時(shí)著色掩蓋奠定良好

7、的基礎(chǔ)。生長季果實(shí)上噴布保護(hù)劑對預(yù)防果實(shí)日灼具有較好的效果。試驗(yàn)證明，以高嶺土為主要成分的顆粒制劑R a y n o x 能夠有效地降低果實(shí)日灼率。在富士和凱蜜歐上的試驗(yàn)結(jié)果表明，可以降低果實(shí)日灼7 ．5 ％～1 2 ．4 1 ％。在容易發(fā)生日灼的地區(qū)，建議果實(shí)發(fā)育期( 6 - - 9 月份) 每月噴布一次4 0 倍R a y n o x 水溶液，制劑用量為1 ．5 k g ／6 6 7 m 2 。關(guān)鍵詞：蘋果；果實(shí)；日灼；原因；機(jī)理；