我國(guó)豬肉供應(yīng)鏈模式研究.pdf

1、我國(guó)是世界豬肉生產(chǎn)第一大國(guó)，自1972年至今，我國(guó)豬肉產(chǎn)量一直位居世界第一，2006年我國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)5197.2萬(wàn)噸，占世界豬肉總產(chǎn)量的50.1％。2006年我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量8051.4萬(wàn)噸，豬肉就占到了64.5％。豬肉也是我國(guó)居民的主要肉食品來(lái)源，人均豬肉占有量達(dá)39.5千克。同時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)也是我國(guó)農(nóng)戶收入的重要來(lái)源，2006年農(nóng)村家庭平均每人出售豬肉34.44千克，羊肉3.12千克，牛肉3.07千克，家禽8.86千克，豬肉明顯高于其他肉

2、類(lèi)。因而，從宏觀意義而言，我國(guó)豬肉行業(yè)的發(fā)展對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)、調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求、財(cái)政補(bǔ)貼和稅收等宏觀經(jīng)濟(jì)目標(biāo)都有重要的影響。鑒于豬肉對(duì)于國(guó)計(jì)民生的重要意義，對(duì)于豬肉行業(yè)的深入研究也是一個(gè)十分有意義的課題。 本文以供應(yīng)鏈為視角，以豬肉產(chǎn)業(yè)為主要研究對(duì)象，研究豬肉供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀以及不同類(lèi)型供應(yīng)鏈的運(yùn)作情況，指出問(wèn)題所在，并借鑒豬肉行業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)自身情況給出相應(yīng)的措施和建議，以提高我國(guó)豬肉行業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展和管理水平，從根本上

3、提升豬肉供應(yīng)鏈的素質(zhì)。 論文首先從供應(yīng)鏈的角度對(duì)我國(guó)豬肉供應(yīng)鏈進(jìn)行分割，通過(guò)對(duì)各環(huán)節(jié)的剖析指出我國(guó)供應(yīng)鏈的分散性造成了豬肉行業(yè)的不穩(wěn)定，我國(guó)豬肉質(zhì)量安全問(wèn)題突出。緊接著論文將我國(guó)豬肉供應(yīng)鏈分為傳統(tǒng)型、新型和混合型三種類(lèi)型，并對(duì)其具體的運(yùn)作模式進(jìn)行分析與比較，指出他們各自的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。在前文分析的基礎(chǔ)上，對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的豬肉行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行介紹，給我國(guó)豬肉供應(yīng)鏈的發(fā)展以借鑒。最后提出促進(jìn)我國(guó)豬肉供應(yīng)鏈建設(shè)的策略。 論文的創(chuàng)新