《茶經(jīng)》飲道研究.pdf

1、陸羽作為茶文化的奠基者，其所著的《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義。在陸羽《茶經(jīng)》的系統(tǒng)內(nèi)容中，細(xì)致的描寫了有關(guān)茶的起源、制作工具、采制工序、煮飲器皿、飲用方式、涉及的茶人茶事、茶葉分布區(qū)域等方面的內(nèi)容。較為系統(tǒng)地論述了茶葉從采摘到制作，再到煮飲方面有關(guān)的科學(xué)性及技術(shù)性以及人文性知識，并將儒家的中庸思想、道家天人合一的思想以及佛家禪茶一味的思想融入其中。筆者認(rèn)為，陸羽以儒家修性、道家修命和佛家修心，三而合一的思想理念以及三教合一的時(shí)代背景，促成了

2、《茶經(jīng)》所具有的飲道思想?！恫杞?jīng)》的飲道思想，不僅僅是佛儒道三家思想的融會貫通，更是與“精行儉德”以及“天時(shí)地利人和”的價(jià)值觀相結(jié)合的價(jià)值觀念。
　　本文第一章為緒論，主要對《茶經(jīng)》飲道研究的理論意義與實(shí)踐意義進(jìn)行宏觀性的概括，對陸羽與《茶經(jīng)》，以及《茶經(jīng)》中的“飲”觀念的研究現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)梳理，并提出契合本文的研究思路;第二章分別對陸羽及其《茶經(jīng)》進(jìn)行細(xì)化的概述，從文學(xué)性方面分析《茶經(jīng)》的基本內(nèi)容、主要觀點(diǎn)以及語言特色;第三章對茶

3、之為飲的起源進(jìn)行探討，重點(diǎn)將茶道與飲道進(jìn)行概念性區(qū)分，從而提出集儒釋道為一體，加之“精行儉德”的茶人價(jià)值觀為核心的飲道思想;第四章細(xì)化梳理茶葉從采摘到制作的七道工序，進(jìn)而對成茶進(jìn)行評審與鑒別;第五章將制茶所需的工具與煮飲茶的器皿進(jìn)行一一整理，并知曉在一定情況下器、具的省略，取典型的三類器皿風(fēng)爐、鰒及漉水囊進(jìn)行佛儒道理念的分析;第六章的核心是“煮”、“飲”，對煮茶之水的選用，飲茶的功效與茶之九難，清飲與調(diào)飲的不同進(jìn)行對比梳理;第七章為飲茶