液態(tài)乳蛋白質(zhì)含量檢測(cè)裝置的設(shè)計(jì).pdf

1、乳制品由于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)越來(lái)越受到廣大國(guó)民的重視。而蛋白質(zhì)是乳制品中最有價(jià)值的成分之一。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，比如規(guī)模的大小、產(chǎn)量的高低等均受到了國(guó)民的高度關(guān)注。尤其是乳制品行業(yè)的質(zhì)量問(wèn)題，更是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。由于我國(guó)的乳制品行業(yè)總體發(fā)展時(shí)間短，發(fā)展速度快，導(dǎo)致乳制品行業(yè)的整體水平還不是很高。其中液態(tài)乳來(lái)源的監(jiān)督和管理、質(zhì)量的管控等方面存在比較突出的問(wèn)題。由此導(dǎo)致在國(guó)內(nèi)時(shí)而會(huì)發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，若發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題

2、，無(wú)論大小都會(huì)對(duì)消費(fèi)者的權(quán)益造成一定的危害。目前凱氏定氮法是國(guó)內(nèi)對(duì)于液態(tài)乳檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn)方法，但是其檢測(cè)速度慢，步驟繁瑣等缺點(diǎn)也很突出。液態(tài)乳中蛋白質(zhì)含量檢測(cè)裝置的稀缺已經(jīng)制約了我國(guó)液態(tài)乳行業(yè)的發(fā)展需求。因此設(shè)計(jì)一套液態(tài)乳蛋白質(zhì)含量檢測(cè)裝置，使其可以快速檢測(cè)蛋白質(zhì)含量已經(jīng)越來(lái)越具有現(xiàn)實(shí)意義。
　　在本文中，以激光散透比理論為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)一套可以檢測(cè)液態(tài)乳蛋白質(zhì)含量的裝置。首先在硬件設(shè)計(jì)中，對(duì)主控模塊、光電檢測(cè)模塊、模數(shù)轉(zhuǎn)換模塊等各個(gè)