農(nóng)產(chǎn)品生物組織的光學(xué)參數(shù)檢測(cè)研究.pdf

1、為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)近紅外快速無(wú)損檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，研究組織內(nèi)部較為復(fù)雜的光與組織相互作用、光在組織中的傳輸規(guī)律很有必要，因此本文提出了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品組織光學(xué)參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)研究的思路。希望通過(guò)對(duì)可量化的光學(xué)參數(shù)的獲取來(lái)明晰光在穿過(guò)樣品組織時(shí)吸收、散射事件的作用機(jī)理和物理含義，從而對(duì)吸收、散射各自所攜帶的“原信息”做出準(zhǔn)確表達(dá)，進(jìn)而為探索基于光學(xué)參數(shù)的分析測(cè)試方法、研制相應(yīng)的檢測(cè)儀器打下基礎(chǔ)。 為實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品組織光學(xué)參數(shù)的檢測(cè)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品生物組

2、織的特點(diǎn)及其后續(xù)的研究需要擇定了雙積分球法來(lái)測(cè)量農(nóng)產(chǎn)品組織光學(xué)參數(shù)。在對(duì)雙積分球法的測(cè)量原理、系統(tǒng)組成和測(cè)量技術(shù)深入研究的基礎(chǔ)上自行設(shè)計(jì)了一套適用于農(nóng)產(chǎn)品組織光學(xué)參數(shù)測(cè)量的雙積分球系統(tǒng)，采用650nm的半導(dǎo)體激光器作為分析光源，對(duì)Intralipid-10％溶液(強(qiáng)散射弱吸收介質(zhì))和Evansblue溶液(純吸收介質(zhì))及其混合溶液做了光學(xué)參數(shù)測(cè)量準(zhǔn)確性的系統(tǒng)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示實(shí)測(cè)的光學(xué)參數(shù)與文獻(xiàn)公布值一致，系統(tǒng)的準(zhǔn)確性得到了驗(yàn)證。在此基

3、礎(chǔ)上，選用牛奶、豬肉樣品作為研究對(duì)象，對(duì)其組織光學(xué)參數(shù)進(jìn)行了實(shí)際測(cè)量，給出了測(cè)量結(jié)果，特別對(duì)鮮肉樣品的腐敗過(guò)程進(jìn)行了跟蹤監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示其約化散射系數(shù)(μs′)和差分路徑因子(DPF)隨時(shí)間呈下降趨勢(shì)比較明顯。 通過(guò)本研究的開(kāi)展可以得出結(jié)論，雙積分球系統(tǒng)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生物組織的光學(xué)參數(shù)測(cè)量有著很好的適用性和實(shí)用性，特別有利于樣品組織隨時(shí)間變化的跟蹤監(jiān)測(cè)，從而為奶品、肉品等新鮮度檢測(cè)儀器的研制提供理論指導(dǎo)和數(shù)據(jù)支持。另外，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品組