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1、隨著各種分析儀器自動(dòng)化程度的提高,分析檢測(cè)的靈敏度、檢測(cè)限、準(zhǔn)確度等都得到很大的改善,然而這些儀器大都造價(jià)昂貴,且需要專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員,不利于推廣應(yīng)用。此外,所面對(duì)的分析對(duì)象日益復(fù)雜,采用現(xiàn)代分析儀器直接測(cè)定往往比較困難,因此需要借助各種預(yù)處理方法。如液液萃取,微波萃取、蒸餾、離心、沉淀等,它們操作步驟繁多,處理時(shí)間長(zhǎng),試劑用量大,此外,在預(yù)處理中還容易損失樣品,產(chǎn)生較大誤差。 本論文利用酶法分析方法與簡(jiǎn)單易行的紫外-可見(jiàn)分光光度
2、法結(jié)合起來(lái)對(duì)環(huán)境及食品樣品進(jìn)行分析檢測(cè),將其應(yīng)用于雨水、白酒及唾液中有關(guān)組分的測(cè)定。樣品無(wú)需預(yù)處理,且操作步驟簡(jiǎn)便。將酶法分析方法直接應(yīng)用于唾液中乙醇的測(cè)定,無(wú)需借助分析儀器,通過(guò)反應(yīng)前后溶液顏色的顯著改變,即可定性判斷出唾液中是否含有乙醇,為鑒定酒后駕車(chē)肇事提供了良好的判定依據(jù),也為商品化試劑盒的研制作了基礎(chǔ)性的研究,具有較強(qiáng)的實(shí)際意義和潛在的社會(huì)價(jià)值。本工作由以下三部分組成: 1、采用過(guò)氧化氫酶對(duì)雨水中過(guò)氧化氫的含量進(jìn)行了測(cè)
3、定。它是基于反應(yīng)產(chǎn)物在505nm處有較強(qiáng)的吸收,利用此波長(zhǎng)下的吸光度值測(cè)定過(guò)氧化氫的含量。在最佳實(shí)驗(yàn)條件下,線性范圍為0.0030~0.3000mmol/L,回收率為95.7%~106.0%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.99%~3.58%。該法具有線性范圍寬、操作簡(jiǎn)便、回收率高等特點(diǎn)。 2、將醇氧化酶的酶促反應(yīng)和過(guò)氧化氫酶的指示反應(yīng)相結(jié)合,對(duì)飲酒者唾液中的乙醇含量進(jìn)行了測(cè)定。本文首次提出用酶催化光度法測(cè)定飲酒者唾液中乙醇的含量。實(shí)驗(yàn)表明在
4、最優(yōu)實(shí)驗(yàn)條件下,測(cè)量指示反應(yīng)產(chǎn)物在505nm處的峰值吸收,可間接測(cè)定乙醇的含量。本法在0.06860~5.115mmol/L范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系,回收率為92.1%~103.4%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.60%~3.06%。用于實(shí)際樣品的測(cè)定,結(jié)果滿(mǎn)意。 3、采用甲醛脫氫酶對(duì)白酒中的甲醛進(jìn)行了測(cè)定。它是基于甲醛與NAD+(氧化型煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)的反應(yīng),后者的還原產(chǎn)物在340nm處具有最大吸光度值,利用此波長(zhǎng)下的吸光度值間接測(cè)定甲
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