佛手多糖分離純化、結(jié)構(gòu)分析及抗氧化研究.pdf

1、該文以佛手為原料,利用提取分離和純化技術(shù)、儀器分析技術(shù)、生物大分子研究方法和體外抗氧化性方法對佛手中的多糖進(jìn)行了系統(tǒng)研究,主要獲得如下結(jié)果:(1)通過對佛手浸提時的一些單因素試驗(yàn),確定了正交試驗(yàn)中料水比、浸提溫度、浸提時間的設(shè)計(jì).正交試驗(yàn)得出浸提最佳工藝條件是:料水比1:30、浸提溫度100℃、浸提時間3.5 h,而實(shí)驗(yàn)室最合算的條件可確立為料水比1:30、浸提溫度80℃、浸提時間3.5 h.提取次數(shù)以三次為經(jīng)濟(jì),三次提取率可達(dá)98.1

2、7﹪,醇沉工藝條件為:四倍量95﹪乙醇,8 h.按上述工藝多糖得率為3.4﹪.(2)對多糖的粗品脫蛋白后進(jìn)行抗氧化研究發(fā)現(xiàn):佛手多糖有較強(qiáng)的超氧陰離子自由基清除作用,同時在一定程度上清除羥基自由基.Fe3+還原抗氧化性能的(FRAP)研究發(fā)現(xiàn)佛手多糖具有抗氧化作用.試驗(yàn)沒有檢測到佛手多糖阻止Fe2+誘發(fā)的脂蛋白過不飽和脂肪酸的過氧化.因此FP是可能屬于第一類抗氧化物.天然生物物質(zhì)的抗氧化活性可能與分子量大小相關(guān).(3)分離純化時,使用S

3、evag法進(jìn)行脫蛋白,對佛手多糖分離純化的條件進(jìn)行了摸索,發(fā)現(xiàn)在使用DEAE-C柱進(jìn)行純化時,比較好的的分離條件是:15min不含NaCl的緩沖溶液洗脫,接著是2h 0.1mol/LNaCl,然后用0.3mol/LNaCl洗脫6h,最后0.5mo1/L NaCl洗脫2小時,得到三個組分,經(jīng)HPLC和電泳檢驗(yàn)為均-組分,得到的三個組分分別命名為FP1、FP2、FP3.用考斯亮藍(lán)法染色,可推斷FP1和FP2可能是糖蛋白.(4)對FP1和FP