液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測定動物源性食品中氯霉素殘留.pdf

1、氯霉素是一類廣譜抗生素,由于其毒性,歐盟、美國等許多國家要求動物源性食品中氯霉素殘留量不得高于0.1ug/kg.國內(nèi)外已經(jīng)建立了多種檢測方法,如氣相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法、液相色譜法等,氣相色譜和液相色譜法靈敏度低無法滿足現(xiàn)在檢測的需要.氣質(zhì)法靈敏度高,但需要衍生化,樣品前處理復雜.該文采用液相色譜/電噴霧離子阱質(zhì)譜法對不同動物體中氯霉素殘留進行了測定,采用液液萃取或固相萃取法對樣品進行前處理,樣品前處理過程簡單.對色譜條件和質(zhì)譜參數(shù)進行了

2、優(yōu)化,方法的定量限為0.1ug/kg以下,相對標準偏差為4.1％~11.8％.對液相色譜/電噴霧四極桿質(zhì)譜和液相色譜/電噴霧離子阱質(zhì)譜法進行了比較,離子阱質(zhì)譜法的檢出限為0.02ug/kg.明顯高于四級桿質(zhì)譜法,并且利用其MRM技術可以過濾食品中的大部分基質(zhì),采用二級質(zhì)譜進行定性定量,減少了方法的假陽性.四極桿質(zhì)譜法則存在嚴重基質(zhì)干擾,方法檢出限低.對四極桿質(zhì)譜采用一種新的離子化技術-大氣壓光電離源,可以明顯降低基質(zhì)干擾.方法的檢出限為