槲皮素-鉻（Ⅲ）離子絡合物結構及抗氧化性研究.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩58頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、槲皮素作為一種重要的天然黃酮醇抗氧化物，因其多方面生物活性而廣泛用于醫(yī)藥、食品等領域。本文以槲皮素、鉻(III)離子絡合物為研究對象，通過理論與實驗相結合的方法研究了絡合物的結構，抗氧化性及抗氧化機理。全文分為三個部分：(1)通過實驗證實了鉻(III)離子能夠發(fā)生類Fenton反應產生羥基自由基并導致脫氧核糖及DNA的氧化損傷。在此基礎上測定了槲皮素對這一過程的抑制作用，明確了槲皮素是一種較強的自由基清除劑和抗氧化劑。(2)實驗合成了槲

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論