版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、植物多酚與人類的生活息息相關(guān),作為一類具有生物活性的天然 物質(zhì),它對(duì)人的消化、營養(yǎng)、健康產(chǎn)生影響。植物多酚具有抑制致病 性細(xì)菌和病毒、抗氧化、抗誘變、抗癌等性質(zhì),已在食品、藥品、化妝品工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。 論文以香蕉皮為原料,從中提取多酚類物質(zhì),并進(jìn)行純化、檢測。 抗氧化性能。正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,浸提的最佳條件為80%乙醇溶液、浸提溫度為80℃、時(shí)間為3h、浸提次數(shù)為2次。 論文通過兩種方法對(duì)提取物進(jìn)行了
2、純化。結(jié)果表明,先用等體積氯仿除去脂溶性物質(zhì),再用等體積乙酸乙醑萃取三次,經(jīng)過三次萃取,多酚含量從10.45%增加到了58.47%,純化效果較理想,但是得率相對(duì)較低;通過靜態(tài)吸附、解吸實(shí)驗(yàn)及動(dòng)力學(xué)吸附和解吸實(shí)驗(yàn),選擇篩選出了具有較大吸附量和解吸率的大孔樹脂DM-301,上樣流速為應(yīng) 控制在1.0mL/min左右,濃度應(yīng)該控制在3.0mg/mL左右,乙醇解吸濃度70%,洗脫流速0.5mL/min,得到的純化物中多酚的含量較高,達(dá)到了76
3、.1 8%。 經(jīng)過特征顯色反應(yīng)初步確定樣品中含有多酚、黃酮類的物質(zhì);對(duì)樣品進(jìn)行紫外掃描,根據(jù)圖譜的吸收峰可以確定,樣品具有黃酮類物 質(zhì)的特征吸收峰;通過高效液相色譜進(jìn)一步確定了樣品的物質(zhì),試樣A、B中均含有沒食子兒茶素、兒茶素和表兒茶素三種物質(zhì),而且試樣B較試樣A相對(duì)純一些。試樣A、B中三種物質(zhì)的含量分別為19.42mg/g、27.09mg/g、85.58mg/g;37.44mg/g、45.69mg/g、113.1 4mg/g
4、。通過七種不同的體系(食用油脂、清除H<,2>O<,2>、羥基自由基·OH、超氧陰離子O<,2><'->、DPPH、還原能力、亞硝酸鹽)研究了香蕉皮多酚純化物的抗氧化性能。結(jié)果表明,在油脂體系中,無論是豬油還是大豆色拉油,試樣A的抗氧化性能要強(qiáng)于試樣B,試樣B的抗氧化性能于Vc相當(dāng),試樣A與檸檬酸、酒石酸和Vc都有一定的增效作用,油脂種類不同其增效作用也不同。在H<,2>O<,2>體系中,試樣B與Vc的清除能力相當(dāng),試樣A要弱于試樣B和
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 香蕉皮中多酚物質(zhì)的提取分離及含量測定.pdf
- 紫丁香葉多酚物質(zhì)的提取及抗氧化性能研究.pdf
- 香蕉皮中多酚和果膠物質(zhì)分步提取純化的工藝研究.pdf
- 核桃青皮中多酚類物質(zhì)及其抗氧化性的分析.pdf
- 菠蘿皮渣中總多酚的分離純化及抗氧化性能的研究.pdf
- 香蕉皮多酚對(duì)SD大鼠降血脂及抗氧化作用實(shí)驗(yàn)研究.pdf
- 廣西金花茶中多酚的提取和抗氧化性能研究.pdf
- 楊梅汁中酚類物質(zhì)及抗氧化性的研究.pdf
- 生物質(zhì)油的抗氧化性能研究.pdf
- 蘋果多酚的分離提純及其抗氧化性研究.pdf
- 蘋果多酚的分離純化及抗氧化性研究.pdf
- 刺槐花多酚提取純化及抗氧化性研究.pdf
- 大球蓋菇酚類物質(zhì)的提取及其抗氧化性研究.pdf
- 幾種松科植物活性成分及多酚抗氧化性能力的研究.pdf
- 蘋果渣多酚浸提物及其抗氧化性研究.pdf
- 蘋果多酚的超聲波提取及其抗氧化性研究.pdf
- 香蕉皮生物質(zhì)發(fā)酵生產(chǎn)谷胱甘肽研究.pdf
- 光皮木瓜黃酮類物質(zhì)的提取及抗氧化性研究.pdf
- 油茶籽多酚的提取、純化及抗氧化性的研究.pdf
- 腰果油中腰果酚的提取及其抗氧化性研究.pdf
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論