王磐《野菜譜》研究.pdf

1、《野菜譜》（16世紀(jì)初成書）是我國明代一部流傳很廣的救荒類書，在植物學(xué)史中具有重要研究價(jià)值。該書的作者王磐（1470-約1530）選擇、研究了60種可食用野生植物，用簡單明了的語言和生動(dòng)有趣的歌謠編寫了這部專著。
　　救荒本草類書籍在我國植物學(xué)發(fā)展史中占有一定地位。我國農(nóng)業(yè)社會(huì)封建專制統(tǒng)治幾千年，國家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)穩(wěn)定過分倚重于農(nóng)業(yè)，各種苛捐雜稅都?jí)涸趶V大的百姓頭上，民眾生活極其艱難，民眾手中很難存有余糧。我國地域廣大，自古以來就是一

2、個(gè)多自然災(zāi)害的國家，如果遇到災(zāi)年，饑荒就成為了先民生存的最大威脅。采食野菜，度過饑荒，成為最有效的方法，然而，怎樣辨別何種野菜可食、何種野菜有毒，成為需要首先解決的問題。
　　《野菜譜》中雖然只記錄了60種野生植物，但是記錄詳盡，配圖考究，為后人在野生可食用植物方面的研究提供了參考依據(jù)，從這點(diǎn)上看《野菜譜》具有很大的植物學(xué)價(jià)值。該書中的每種植物除可充饑以外，大多具有防病、治病的作用，大災(zāi)之后必有大疫，吃野菜還能防疫治病，一舉兩得，