簡(jiǎn)介：1園藝概論園藝概論在線作業(yè)在線作業(yè)_A_A一單項(xiàng)選擇題單項(xiàng)選擇題1目前全世界果樹約有60科，2800種左右，其中比較重要的約________種，主要栽培的約70種。5050分A3000B300C860D500。2目前全世界果樹約有60科，2800種左右，其中蔬菜普遍栽培的有50～60科，________多種。5050分A500B860C300D30003目前全世界果樹約有60科，2800種左右，其中觀賞園藝植物種類更多，栽培種也至少已達(dá)________種以上。5050分A3000B860C300D5004植物界的分類是依據(jù)各類植物在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的特征，分別劃分界、門、綱、目、科、屬、種等級(jí)別，________是植物學(xué)分類的基本單位。5050分A目B科C屬D種5根據(jù)生物學(xué)特性和栽培技術(shù)要求基本相似的原則，對(duì)園藝植物進(jìn)行分類的方法為栽培學(xué)分類，又稱________。5050分A生理學(xué)分類B生態(tài)學(xué)分類C物種學(xué)分類D農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類6根據(jù)園藝植物的生活型與生態(tài)習(xí)性進(jìn)行的分類為生態(tài)學(xué)分類。這種分類方法在________上應(yīng)用最廣泛。5050分A觀賞園藝植物B蔬菜作物C大田作物D果樹植物7日光溫室的前屋面角度指透光屋面與地平面之間的夾角，一般在_______度，隨緯度變化而適當(dāng)調(diào)整。5050分A510B1521C2325D35408日光溫室的前后屋面投影長(zhǎng)度比例一般在_______為宜。5050分A72B21C31D4519植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是指人工合成（或從微生物中提取）的，由外部施用于植物，可以調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的非營(yíng)養(yǎng)的化學(xué)物質(zhì)。哪種不是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中的生長(zhǎng)素類_______。5050分A24DB奈乙酸C吲哚乙酸D矮壯素3園藝概論園藝概論在線作業(yè)在線作業(yè)_B_B一單項(xiàng)選擇題單項(xiàng)選擇題1黃瓜根系與番茄類似，再生能力強(qiáng)。_____5050分A對(duì)B錯(cuò)2金魚草莖有向光性，采收后應(yīng)該直立存放，防止單側(cè)光照射。_____5050分A對(duì)B錯(cuò)3綠茶的初制加工工藝基本包括鮮葉→殺青→揉捻→干燥。_____5050分A錯(cuò)B對(duì)4日光溫室的前屋面角度是指透光屋面與地平面之間的夾角。_____5050分A對(duì)B錯(cuò)5世界上栽培面積最大的水果是葡萄。_____5050分A對(duì)B錯(cuò)6世界主要茶葉生產(chǎn)國(guó)的茶葉生產(chǎn)，都直接或間接受到過(guò)中國(guó)的影響。_5050分A錯(cuò)B對(duì)7仙客來(lái)喜高溫高濕、陽(yáng)光直射。_____5050分A對(duì)B錯(cuò)8園藝產(chǎn)品中蔬菜、水果是人體維生素的重要來(lái)源。_____5050分A錯(cuò)B對(duì)9園藝植物根、莖、葉為營(yíng)養(yǎng)器官，花、果實(shí)、種子為生殖器官。_____5050分A對(duì)B錯(cuò)10月季就是玫瑰。_____5050分A錯(cuò)B對(duì)11植物新品種是指經(jīng)過(guò)人工培育或者對(duì)野生植物加以開發(fā)，具有新穎性、特異性、一致性和穩(wěn)定性并有適當(dāng)命名的植物品種。_____5050分A錯(cuò)B對(duì)

簡(jiǎn)介：ALMONDALMOND扁桃扁桃AFRICANPEAR非洲梨AFRICANSPINACH非洲菠菜ALMONDS杏仁APPLESAPPLES蘋果蘋果APPLEPEAR蘋果梨APRICOTAPRICOT杏ARTICHOKE朝鮮薊ARTICHOKEJERUSALEM洋姜ASPARAGUSASPARAGUS蘆筍（石刁柏）蘆筍（石刁柏）ASPARAGUSBEAN長(zhǎng)豇豆AUBERGINE茄子AVOCADOS油梨BABACO洋木瓜BALSAMBALSAMPEARPEAR苦瓜苦瓜BITTERBITTERGOURDGOURD苦瓜苦瓜BANANASBANANAS香蕉香蕉BROADBROADBEANBEAN蠶豆蠶豆BAMBOOBAMBOOSHOOTSHOOT竹筍竹筍BEAN菜豆BEANSPROUTS豆芽BEETRED甜菜BELLPEPPER柿子椒BLACKNIGHTSHADE龍葵RADISH蘿卜BLACKBERRY黑莓BRAZILNUTS巴西堅(jiān)果BREADFRUIT面包果BROCCOLIBROCCOLI綠菜花（木立花椰菜）綠菜花（木立花椰菜）BRUSSELSSPROUTS抱子甘藍(lán)BUTTERFRUIT牛油果CARROTCARROT胡蘿卜胡蘿卜CASABAMELON香瓜CASSAVA木薯CAULIFLOWERCAULIFLOWER花椰菜（菜花）花椰菜（菜花）CELERYCELERY芹菜芹菜CABBAGECABBAGE結(jié)球甘藍(lán)結(jié)球甘藍(lán)CHINESECHINESECABBAGECABBAGE大白菜大白菜CHINESECHINESECHIVESCHIVES韭菜韭菜CHINESECHINESEOLIVEOLIVE橄欖橄欖CHERRYCHERRY櫻桃櫻桃CHESTNUTSCHESTNUTS板栗板栗CHICY菊苣COCONUT椰子COWPEACOWPEA豇豆豇豆LUFFA絲瓜MACADAMIANUTS澳洲堅(jiān)果MAMEYSAPOTE美果山欖MARIN柑桔MANGOSMANGOS芒果芒果MANGOSTEEN山竹MELONMELON甜瓜甜瓜MINT薄荷MONSTERA蓬萊蕉MUSHROOM蘑菇MUSTARDGREENS芥菜NECTARINE油桃OKRA黃秋葵OLIVE橄欖ONIONONION洋蔥洋蔥ANGES柑桔PERSIANPERSIANWALNUTWALNUT核桃核桃PEARPEAR梨PAPAYA木瓜PASSIONFRUIT西番蓮PEA豌豆PEACHPEACH桃子桃子PEANUTSPEANUTS花生花生PEARS啤梨PEPPERPEPPER辣椒辣椒PIMIENTOPIMIENTO甜椒甜椒PECANNUTS山胡桃PERILLA紫蘇PERSIANMELON波斯甜瓜PERSIMMONPERSIMMON柿子柿子PINEAPPLEPINEAPPLE菠蘿菠蘿PISTACHIONUTS開心果PLUMSPLUMS李POMEGRANATE石榴POTATOPOTATO土豆土豆PUMMELO柚子PUMPKINPUMPKIN南瓜南瓜QUINCE榅桲RADISHRADISH蘿卜蘿卜RAMBUTAN紅毛丹RAPE薹菜RASPBERRY樹莓RHUBARB大黃ROSELLE玫瑰茄SNOWPEACH白桃SOURSOP刺果番荔枝

簡(jiǎn)介：園藝專業(yè)上海蘇南實(shí)習(xí)報(bào)告園藝專業(yè)上海蘇南實(shí)習(xí)報(bào)告華東地區(qū)觀賞鳳梨產(chǎn)業(yè)調(diào)查華東地區(qū)觀賞鳳梨產(chǎn)業(yè)調(diào)查摘要摘要2011年10月24日至28日，08級(jí)園藝專業(yè)全體學(xué)生在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下參觀了蘇南和上海的一部分高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工基地和大型園藝產(chǎn)業(yè)企業(yè)，包括江蘇省常州市的藝林園和夏溪花木市場(chǎng)、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、上海鮮花港、蘇州農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院、佳盛農(nóng)業(yè)、江蘇太湖常綠果樹推廣中心等。通過(guò)參觀走訪學(xué)習(xí)到了許多有關(guān)花卉生產(chǎn)加工、設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、都市觀光農(nóng)業(yè)、果樹產(chǎn)業(yè)等相關(guān)的園藝學(xué)知識(shí)，還了解了園藝產(chǎn)業(yè)的推廣營(yíng)銷、園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)等相關(guān)內(nèi)容。在此我通過(guò)對(duì)此次實(shí)習(xí)的個(gè)人見解和掌握，重點(diǎn)闡釋對(duì)華東地區(qū)鳳梨這一大類盆花產(chǎn)業(yè)的調(diào)查總結(jié)。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞參觀實(shí)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀賞鳳梨鳳梨產(chǎn)業(yè)正文正文2011年10月24日至28日，08級(jí)園藝專業(yè)全體學(xué)生在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下參觀了蘇南和上海的一部分高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工基地和大型園藝產(chǎn)業(yè)企業(yè)。10月24日上午，我們隨隊(duì)從南京出發(fā)來(lái)到常州市武進(jìn)區(qū)的夏溪鎮(zhèn)，首先參觀的是因林園。藝林園位于江蘇常州市武進(jìn)區(qū)夏溪鎮(zhèn)，是一個(gè)集科研、科普、生產(chǎn)銷售與觀光旅游于一體的花木精品園，為全國(guó)98家農(nóng)村科普示范基地之一。公園占地面積120余畝，園內(nèi)種植有各類名、特、稀、奇、珍花木200多個(gè)品種近萬(wàn)余株，百年以上樹齡的桂花、紫薇、紅果冬青、石榴、柿子樹、相思樹、紅楓、構(gòu)骨等隨處可見，還建有曲橋、人工湖、噴泉、假山瀑布、觀光亭、長(zhǎng)廊、竹林、奇石等景點(diǎn)，獨(dú)具匠心的景觀環(huán)境與珍奇的花木融為一體。園內(nèi)亭臺(tái)樓閣散布在花木叢中，極富詩(shī)意，整個(gè)公園綠樹成蔭，小橋流水，環(huán)境優(yōu)美，極具觀賞游憩價(jià)值。隨后我們走訪了夏溪花木市場(chǎng)。當(dāng)天下午我們隨隊(duì)駛往上海。10月25日上午，我們參觀了上海孫橋農(nóng)業(yè)示范園。上海孫橋成立于1994年，是全國(guó)第一個(gè)綜合性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，規(guī)劃面積4平方公里，地處上海浦東新區(qū)中心地帶，地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達(dá)。先后被批準(zhǔn)為國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國(guó)家引進(jìn)國(guó)外智力成果示范推廣基地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國(guó)科普教育基地、全國(guó)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。孫橋要成為工廠化農(nóng)業(yè)為特色的農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新、輻射和示范高地，成為在全國(guó)范圍內(nèi)能組織、引導(dǎo)和配置農(nóng)業(yè)資源的大型農(nóng)業(yè)公司與資源集聚平臺(tái)。通過(guò)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)創(chuàng)新，為新區(qū)、上海乃至全國(guó)三農(nóng)工作作出應(yīng)有的、特有的貢獻(xiàn)。初步形成六大產(chǎn)業(yè)種子種苗產(chǎn)業(yè)、溫室工程安裝與制造產(chǎn)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)。10月26日，我們來(lái)到上海鮮花港。上海鮮花港占地36公頃的現(xiàn)代化玻璃溫室群，為花卉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)營(yíng)造著四季如春的適宜環(huán)境。鮮花港培育種植的安祖花、鳳梨、百合、蝴蝶蘭、朱頂紅、馬蹄蓮等各種花卉，已銷往國(guó)內(nèi)各大城市，部分切花、種苗銷往歐美、日本、中國(guó)香港及東南亞地區(qū)。目前，已形成年組培種苗7000萬(wàn)株、切花1000萬(wàn)枝、盆花50萬(wàn)盆的生產(chǎn)能力，并做到一年四季觀賞花和商品花不斷。近年來(lái)，上海鮮花港依托產(chǎn)業(yè)平臺(tái)大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。精心打造旅游新景點(diǎn)，增加可供全年參觀的新看點(diǎn)，使全年四季前來(lái)觀光的游客都可以欣賞到各季的溫室盆花和露地鮮花；大規(guī)模的現(xiàn)代玻璃溫室群特色各異的景觀建長(zhǎng)、休閑娛樂設(shè)施，更能讓人親身體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展所帶來(lái)的最新成果。10月27日，我們來(lái)到蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院花卉生產(chǎn)基地參觀花卉種植資源圃。種質(zhì)資源圃面積15公頃，建設(shè)分為二期實(shí)施。一期主要收集長(zhǎng)三角地區(qū)常見園林綠化植物，大部分生產(chǎn)企業(yè)的日常供應(yīng)量已經(jīng)超過(guò)了年宵。雖然鳳梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，市場(chǎng)繁榮，但我們也應(yīng)看到這一產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。隨著能源成本、勞動(dòng)力成本等投入的大幅增加，鳳梨成品花批發(fā)價(jià)格的走弱，使生產(chǎn)商的利潤(rùn)空間在過(guò)去兩年間明顯縮水，目前這一趨勢(shì)仍然存在。而品種的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈度、成品花的品質(zhì)都與種苗商供應(yīng)量及種苗質(zhì)量息息相關(guān)。鳳梨產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)就像多米諾骨牌，無(wú)論從設(shè)施、種苗、生產(chǎn)介質(zhì)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還是到產(chǎn)品銷售的流通環(huán)節(jié)，都互相掣肘、互相影響。不僅如此，花卉門類之間還存在相互依存或替代從而導(dǎo)致價(jià)格的聯(lián)動(dòng)。產(chǎn)業(yè)整體健康有序發(fā)展、產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力需要系統(tǒng)地推動(dòng)和提升。目前，我國(guó)產(chǎn)供銷、產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)現(xiàn)象普遍，但業(yè)界越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到了這個(gè)問題。。所以針對(duì)以上問題，我認(rèn)為要加強(qiáng)以下幾個(gè)方面以應(yīng)對(duì)鳳梨產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。一是鳳梨生產(chǎn)技術(shù)的科研與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合，發(fā)揮科技是第一生產(chǎn)力的作用，及時(shí)應(yīng)用領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)鳳梨產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。二是積極推廣新品種。推進(jìn)不同品種鳳梨花色品種的應(yīng)用研究。品種上求同存異，根據(jù)不同季節(jié)適當(dāng)調(diào)整各種花色品種的比例，是穩(wěn)定日常出貨量的一個(gè)有力支撐。謝辭謝辭通過(guò)此次實(shí)習(xí)，我們掌握了許多園藝產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和知識(shí)要領(lǐng)，完善了日常的理論學(xué)習(xí)，為今后的事業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。我們真心感謝此次實(shí)習(xí)過(guò)程中教育我們，照顧我們的汪良駒、滕年軍、楊立飛老師，以及助教張昌偉、宋長(zhǎng)年、艾爾肯、古麗夏提老師，還有各實(shí)習(xí)單位的講解老師，工作人員。

簡(jiǎn)介：概念1、選擇育種是利用現(xiàn)有品種或類型，在繁殖或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的變異，通過(guò)選擇，淘汰的手段育成新品種的方法，是一種改良現(xiàn)有品種和創(chuàng)造新品種的簡(jiǎn)便而有效的育種途徑。是人類最早的育種方法，在植物的進(jìn)化過(guò)程中起著非常重要的作用，是以單株為單位，在自然變異基礎(chǔ)上進(jìn)行的。2、重組育種又稱有性雜交育種，是根據(jù)育種目標(biāo)，選擇親本，通過(guò)人工雜交手段，把分散在不同親本的優(yōu)良性狀組合到雜交后代之中，獲得遺傳性穩(wěn)定有栽培利用價(jià)值的新品種的一種重要的育種手段。根據(jù)親本親緣關(guān)系的親疏分為近緣雜交育種有遠(yuǎn)緣雜交育種，種內(nèi)雜交屬近緣雜交育種，種屬間的雜交為遠(yuǎn)緣雜交育種。3、雜交優(yōu)勢(shì)育種利用生物界普遍存在的雜交優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象。在園藝植物中進(jìn)行品種選育即雜種優(yōu)勢(shì)育種，又稱為雜種優(yōu)勢(shì)利用育種，園藝植物中的蔬菜和草本花卉較為常見，果樹上不用。4、誘變育種是人為地利用生物和化學(xué)等因素誘變作物產(chǎn)生遺傳變異（基因突變、染色體畸變或染色體數(shù)倍性增加），通過(guò)選擇和鑒定，直接或間接地培育成生產(chǎn)上有利用價(jià)值的新品種。誘變育種是一種有效的輔助育種手段。5、離體培養(yǎng)育種植物離體培養(yǎng)即廣義的植物組織培養(yǎng)是現(xiàn)代生物技術(shù)的一個(gè)重要組成部分。它是通過(guò)無(wú)菌操作，將植物的組織、器官、細(xì)胞以及原生質(zhì)體等接種于人工的培養(yǎng)基上。在人工控制的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的其他生物產(chǎn)品的一種技術(shù)6、育種目標(biāo)是對(duì)所要育成品種的要求，也就是說(shuō)，所要育成的新品種在一定的栽培條件下，應(yīng)具備一系列性狀指標(biāo)。7、分子育種借助分子生物學(xué)手段，進(jìn)行動(dòng)植物新品種的選育或種質(zhì)資源的創(chuàng)造的過(guò)程，這是分子育種。分為基因工程和分子標(biāo)記輔助育種。8、有性繁殖是指生物通過(guò)有性過(guò)程產(chǎn)生的雌雄配子結(jié)合，形成合子，發(fā)育成新個(gè)體的繁殖方式。9、無(wú)性繁殖利用營(yíng)養(yǎng)器官或體細(xì)胞等繁殖后代的繁殖方式。10、種質(zhì)能從親代傳遞給子代的遺傳物質(zhì)種質(zhì)資源凡是攜帶種質(zhì)的載體都叫做種質(zhì)資源。如細(xì)胞、器官、組織、個(gè)體或者群體或DNA片段。種質(zhì)庫(kù)也叫基因庫(kù)，指以種為單位，這個(gè)群體內(nèi)的全部遺傳物質(zhì)由許多個(gè)個(gè)體的不同基因組成的。11、種質(zhì)保存利用天然的或人工創(chuàng)造的生態(tài)環(huán)境，保存種質(zhì)材料的生活力。12、引種就是從外地或外國(guó)引入本地區(qū)所沒有的植物，使它在新的地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育，以增加本地區(qū)的植物資源，這種人工的植物遷移過(guò)程叫引種。13、芽變是體細(xì)胞突變的一種，突變發(fā)生在芽的分生組織細(xì)胞中，當(dāng)芽萌發(fā)生長(zhǎng)成枝條，并在性狀上表現(xiàn)出與原類型不同即為芽變。14、親本選擇據(jù)育種目標(biāo)選用優(yōu)良性狀的品種類型作為親本。親本選配從入選親本中選用哪些親本配組雜交。15、雜交的不親合性遠(yuǎn)緣雜交時(shí)表現(xiàn)不能結(jié)籽或結(jié)籽不正常的現(xiàn)象。雜交的不育性遠(yuǎn)緣雜交中雖產(chǎn)生了受精卵，但因其與胚乳或母本生理機(jī)能不協(xié)調(diào)，在個(gè)體發(fā)育中表現(xiàn)出一系列不正常的發(fā)育，以致不能長(zhǎng)成正常植株的現(xiàn)象。雜交的不稔性遠(yuǎn)緣雜交后代由于生理上的不協(xié)調(diào)而不能形成生殖器官，或由于減數(shù)分裂過(guò)程中染色體不能正常連會(huì)，不能產(chǎn)生正常配子而不能結(jié)籽的現(xiàn)象。16、雜種優(yōu)勢(shì)育種兩個(gè)遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的F1植株在生活力，生長(zhǎng)勢(shì)，抗逆性和豐產(chǎn)性等方面超過(guò)雙親的現(xiàn)象17、自交衰退異花授粉植物連續(xù)自交后代出現(xiàn)生理機(jī)能衰退，如植株生長(zhǎng)勢(shì)及抗性減弱，生活力下降，經(jīng)濟(jì)性狀退化，產(chǎn)量降低現(xiàn)象。18、自交系是由一個(gè)單株經(jīng)過(guò)連續(xù)代自交和嚴(yán)重選擇而產(chǎn)生的性狀整齊的基因型純合，遺傳性穩(wěn)定的自交后代系統(tǒng)。配合力又稱組合力，是衡量親本系在其所配的F1中某種性狀的好壞與強(qiáng)弱的指標(biāo)。19、雄性不育性兩性活植株中，雄性器官表現(xiàn)退化、畸形或喪失功能的現(xiàn)象雄性不育系對(duì)于可遺傳的雄性不育，經(jīng)過(guò)選育可育成不育性穩(wěn)定的系統(tǒng)，該系統(tǒng)即雄性不育系，簡(jiǎn)稱不育系或A系20、自交不親合性兩性花植物，雌雄性器官正常，在不同基因型的株間授粉能正常結(jié)籽，但是花期自交不能結(jié)籽或結(jié)籽率極低的特征自交不親合系通過(guò)連續(xù)多代自交選擇，可育成具有自交不親合性特點(diǎn)，且能穩(wěn)定遺傳的自交系21、營(yíng)養(yǎng)系雜交育種通過(guò)有性雜交綜合親本的優(yōu)良性狀，用無(wú)性繁殖保持品種的同型雜合，并對(duì)后代進(jìn)行培育選擇以獲得新品種的方法。22、童期是指從種子播種萌發(fā)到實(shí)生苗具有正常開花結(jié)實(shí)能力前的這一段時(shí)期。23、同源多倍體指多倍體所包含的染色體組來(lái)源相同異源多倍體多倍體包含的染色體組來(lái)源不同的種或?qū)?。多倍體育種根據(jù)育種目標(biāo)要求，創(chuàng)造多倍體的途徑。24、單倍體由未受精的配子發(fā)育成的全配子染色體數(shù)的細(xì)胞或個(gè)體25、品種審定是品種審定委員會(huì)對(duì)新育成或新引進(jìn)的品種進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)鑒定試驗(yàn)，按規(guī)定程序進(jìn)行審查，并決定該品種能否推廣和在什么范圍內(nèi)推廣的決定。26、新植物品種經(jīng)過(guò)人工培養(yǎng)的或者對(duì)發(fā)現(xiàn)的野生植物加以開發(fā)，特異性、一致性和穩(wěn)定性，并有適當(dāng)命名的植物品種。27、品種退化是指一個(gè)新選育和新引進(jìn)的品種，經(jīng)一定時(shí)間后的生產(chǎn)繁殖后，會(huì)逐漸喪失其優(yōu)勢(shì)性狀，在生產(chǎn)上表現(xiàn)為生活力降低，適應(yīng)性和抗性減弱，產(chǎn)量下降，變質(zhì)變次。一、育種目標(biāo)是對(duì)所要育成品種的要求，也就是說(shuō)，所要育成的新品種在一定的栽培條件下，應(yīng)具備一系列性狀指標(biāo)。育種的主要目標(biāo)1、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)2、品質(zhì)優(yōu)良3、適應(yīng)性強(qiáng)4、抗病蟲和抗除草劑5、不同成熟期育種的主要目標(biāo)性狀1、產(chǎn)量性狀一般是指在一定時(shí)間內(nèi)單位面積上收獲的產(chǎn)品重量。2、品質(zhì)性狀可分為感官、營(yíng)養(yǎng)、加工品質(zhì)。3、對(duì)環(huán)境脅迫的適應(yīng)性4、對(duì)病蟲害和除草劑的抗耐性5、對(duì)集約化生產(chǎn)的適應(yīng)性6、不同成熟期三、有性繁殖是指生物通過(guò)有性過(guò)程產(chǎn)生的雌雄配子結(jié)合，形成合子，發(fā)育成新個(gè)體的繁殖方式。有三種不同的授粉方式1、自花授粉2、常自花授粉3、異花授粉無(wú)性繁殖利用營(yíng)養(yǎng)器官或體細(xì)胞等繁殖后代的繁殖方式。繁殖方式分生繁殖、嫁接、扦插、壓條、組織培養(yǎng)等。四、品種類型自交系品種、群體品種、雜交種品種、無(wú)性系品種五、種質(zhì)資源的分類1、主栽品種2、地方品種3、近緣野生種和原始栽十二、系譜法的優(yōu)點(diǎn)基因型穩(wěn)定的速度比較快；容易追溯親本來(lái)源。缺點(diǎn)手續(xù)較復(fù)雜、費(fèi)工多?；旌戏ǖ膬?yōu)點(diǎn)1、分離世代群體大，不會(huì)丟失最優(yōu)良的基因型2、選擇效率高（基本上只進(jìn)行一次單株選擇）3、易獲得對(duì)生物有利的性狀4、適于多系雜種的選擇5、可自己獲得育種目標(biāo)以外的優(yōu)良類型缺點(diǎn)1、人工選擇與自然選擇的目標(biāo)不一致的性狀易丟失2、未選擇存在許多不良基因類型3、雜種后代要求大群體4、高代選擇工作量大5、親緣關(guān)系無(wú)法考證單子傳代法（SSP）的優(yōu)點(diǎn)1、適于株行距大的作物和保護(hù)地加代2、F2個(gè)體繁殖機(jī)會(huì)均等，規(guī)模易控制。與系譜法比較，優(yōu)點(diǎn)1、減少了F3、F4分系種植和選擇的工作2、保證了高世代選苗單株較多時(shí)，仍有大量性狀差異較大的純育種株系供比較。缺點(diǎn)1、育種目標(biāo)期望、性狀可能丟失，選育系，升級(jí)鑒定2、親緣關(guān)系無(wú)法考證十三、回交育種的程序1、雜交根據(jù)育種目標(biāo)和親本選配的原則，首先選擇輪回親本A和非輪回親本B雜交，產(chǎn)生雜交種F1。2、回交如果回交轉(zhuǎn)移的性狀是隱性，一種方法是讓每一代所有植株都留種進(jìn)行回交，然后自交一次，從其分離的后代中選擇具有回交轉(zhuǎn)移性狀的優(yōu)良單株（育種規(guī)模太大）3、自交經(jīng)過(guò)必須次數(shù)的回交以后，回交后代群體的基因型在大多數(shù)性狀上已聚合成與輪回親本相同的純合體，但對(duì)于回交轉(zhuǎn)移的目標(biāo)性狀仍然是雜合的。因此對(duì)于次回交子代還必須讓其進(jìn)行12代自交，將輪回親本的轉(zhuǎn)換基因排除掉，育成含有非輪回親本純合目標(biāo)基因所控制的優(yōu)良性狀及輪回親本性狀極相似的回交類型4、系統(tǒng)比較鑒定；將綜合了雙親優(yōu)良性狀基因型純合的系統(tǒng)混合，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)谋容^鑒定，達(dá)到育種目標(biāo)要求后，即可提供生產(chǎn)推廣應(yīng)用。遠(yuǎn)緣雜交育種的特點(diǎn)1、雜交的不親合性2、雜交的不育性3、雜交的不稔性4、返親現(xiàn)象和“劇烈分離”1、雜交的不親合性遠(yuǎn)緣雜交時(shí)表現(xiàn)不能結(jié)籽或結(jié)籽不正常的現(xiàn)象。表現(xiàn)1、花粉管突破表層細(xì)胞2、達(dá)到胚囊是否正常受精，是否達(dá)到胚囊3、花粉是否萌發(fā)4、花粉管萌發(fā)是否能能突破柱頭囊。克服方法1、染色體加倍2、注意選擇選配親本3、有性媒介法4、特殊授粉方法A、混合授粉B、重復(fù)授粉C、輻射處理方法5、柱頭移植和花柱短截法6、化學(xué)藥劑的應(yīng)用7、試管受精和雌蕊培養(yǎng)2、雜交的不育性遠(yuǎn)緣雜交中雖產(chǎn)生了受精卵，但因其與胚乳或母本生理機(jī)能不協(xié)調(diào)，在個(gè)體發(fā)育中表現(xiàn)出一系列不正常的發(fā)育，以致不能長(zhǎng)成正常植株的現(xiàn)象。表現(xiàn)幼胚正常發(fā)育與胚乳和子房間是否協(xié)調(diào)胚乳是否正常發(fā)育種子或發(fā)芽是否正常不能長(zhǎng)成正常植株克服方法1、胚的離體培養(yǎng)2、嫁接3、改善發(fā)芽和生長(zhǎng)條件3、雜交的不稔性遠(yuǎn)緣雜交后代由于生理上的不協(xié)調(diào)而不能形成生殖器官，或由于減數(shù)分裂過(guò)程中染色體不能正常連會(huì)，不能產(chǎn)生正常配子而不能結(jié)籽的現(xiàn)象。表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)體正常開花是否產(chǎn)生有活力的配子是否完成正常受精不能結(jié)籽克服方法1、染色體加倍2、回交法3、蒙導(dǎo)法。通過(guò)媒介嫁接到原來(lái)親本上4、延長(zhǎng)培育世代，加強(qiáng)選擇5、改善營(yíng)養(yǎng)環(huán)境十四、雜種優(yōu)勢(shì)育種兩個(gè)遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的F1植株在生活力，生長(zhǎng)勢(shì)，抗逆性和豐產(chǎn)性等方面超過(guò)雙親的現(xiàn)象雜交譜系類型（與雙親相比）1、無(wú)差別型2、互補(bǔ)型3、雜種型4、單親本型十五、雄性不育性兩性活植株中，雄性器官表現(xiàn)退化、畸形或喪失功能的現(xiàn)象雄性不育系對(duì)于可遺傳的雄性不育，經(jīng)過(guò)選育可育成不育性穩(wěn)定的系統(tǒng)，該系統(tǒng)即雄性不育系，簡(jiǎn)稱不育系或A系表現(xiàn)形式雄蕊退化或變形、花藥變異、雌雄蕊異長(zhǎng)、產(chǎn)雌性遺傳類型1、細(xì)胞質(zhì)不育型2、質(zhì)核互作不育型（CMS）3、核不育型（GMS）利用價(jià)值1、省去了人工去雄2、提高雜種一代種子質(zhì)量3、為一些因花器小，人工去雄困難的十字、百合、傘形科提供新途徑選育1、原始雄性不育材料的獲得和臨時(shí)保存2、CMS系選育和利用A、雄性不育系B、雄性不育保持系C、雄性不育恢復(fù)系十七、營(yíng)養(yǎng)系雜交育種通過(guò)有性雜交綜合親本的優(yōu)良性狀，用無(wú)性繁殖保持品種的同型雜合，并對(duì)后代進(jìn)行培育選擇以獲得新品種的方法。特點(diǎn)1、營(yíng)養(yǎng)系雜交既能組合來(lái)自不同親本的有利基因，又能利用不同基因間的互作。2、通過(guò)營(yíng)養(yǎng)系雜交，優(yōu)良的組合不需要進(jìn)行分離，純化多次進(jìn)行，可通過(guò)無(wú)性繁殖穩(wěn)定地固定性狀。3、從育種程度上比較常規(guī)雜交是“雜純純”優(yōu)勢(shì)雜交“純雜雜”營(yíng)養(yǎng)雜交“雜雜雜”營(yíng)養(yǎng)系品系的性狀遺傳特點(diǎn)1遺傳雜結(jié)合程度大，實(shí)生后代常發(fā)生復(fù)雜的大幅度變異，給選擇提供了巨大潛力。2有性后代經(jīng)濟(jì)性狀平均水平顯著下降，使雜種群內(nèi)優(yōu)異類型出現(xiàn)的機(jī)率較低，在育種中應(yīng)增加群體數(shù)量3歧化選擇性狀在實(shí)生后代中表現(xiàn)趨中變異4質(zhì)量性狀的異常分離5蘊(yùn)藏較多的體細(xì)胞突變6常攜有較高頻率的隱性致死基因7常擁有較多的多倍體系列。十八、童期是指從種子播種萌發(fā)到實(shí)生苗具有正常開花結(jié)實(shí)能力前的這一段時(shí)期。童期和成年期性狀的相關(guān)1、童期綜合性狀和栽培性的相關(guān)2、童期和成年期同名器官相同性狀的相關(guān)或一致性3、非同名器官同源性狀的相關(guān)或一致性4、童期營(yíng)養(yǎng)器官和成年期繁殖器官間多種不同性狀的相關(guān)。十九、多倍體育種根據(jù)育種目標(biāo)要求，創(chuàng)造多倍體的途徑。特點(diǎn)1、巨大性2、同源多倍體育性低，異源高度可育3、生理代謝旺盛，生化合成增強(qiáng)4、抗逆性和適應(yīng)性提高5、遺傳變異性復(fù)雜任務(wù)根據(jù)各種植物的特點(diǎn)，培育其最適合的信性個(gè)體，從中選出最優(yōu)良的類型意義1、任何有利的遺傳基礎(chǔ)，都可用無(wú)性繁殖直接利用，長(zhǎng)期保持。2、生產(chǎn)無(wú)籽果實(shí)3、利用多倍體是克服遠(yuǎn)源雜種難稔性（不結(jié)籽）最有效途徑二十、單倍體由未受精的配子發(fā)育成的全配子染色體數(shù)的細(xì)胞或個(gè)體單倍體在遺傳育種的重要作用1加速遺傳育種材料的結(jié)合2提高選擇效果3縮短育種年限，節(jié)省人力物力4與各種育種過(guò)程相接合，提高育種效率5可作為外源基因轉(zhuǎn)達(dá)化的受體系統(tǒng)。二一、誘變育種意義1豐富原有基因庫(kù)，創(chuàng)造新基因型2提高突變頻率3縮短育種手段4適于進(jìn)行品種改良，5與其它育種方法結(jié)合使用，將發(fā)揮

簡(jiǎn)介：蔬菜栽培技術(shù)與管理蔬菜栽培技術(shù)與管理一選擇題（每題一選擇題（每題2分）分）1茄果類蔬菜屬于授粉植物。A、異花B、常異花C、自花D、天然異花2根菜類蔬菜的食用部分為。A、塊根B、根狀莖C、球根D、肉質(zhì)直根3在華南地區(qū)主栽的菜心其采收標(biāo)準(zhǔn)是。A、葉片生長(zhǎng)期B、菜薹形成期C、開花期D、齊口花4下列蔬菜屬于甘藍(lán)類蔬菜的變種之一。A、花椰菜B、烏塌菜C、薹菜D、芥菜5菠菜的性型表現(xiàn)有絕對(duì)雄株、雌性植株、雌雄同株及。A、強(qiáng)雌株B、強(qiáng)雄株C、營(yíng)養(yǎng)雄株D、雌雄全株6生菜多采用育苗移植，一般片真葉時(shí)定植。A、78B、45C、23D、9107冬瓜主要引蔓方式有順藤式、剪刀式及。A、盤藤式B、單蔓式C、雙蔓式D、三蔓式8西瓜其嫁接換根防蔓割病的砧木常采用、筍瓜、葫蘆。A、黃瓜B、南瓜C、節(jié)瓜D、苦瓜9甜瓜常用的整蔓方式為。A、摘心B、摘葉C、綁蔓D、打杈19排藕時(shí)稍翹水面上。A、藕頭B、后把節(jié)C、藕身D、藕節(jié)20茭株分為雄茭、灰茭、茭和正常茭。A、雌B、黑C、游D、畸形21慈姑其莖分為短縮莖、匍匐莖和。A、球莖B、塊莖C、鱗莖D、根狀莖22珠江流域主產(chǎn)、綠竹等的竹筍，而長(zhǎng)江流域主產(chǎn)毛竹、早竹等的竹筍。A、青竹B、麻竹C、楠竹D、慧竹23蘆筍在生產(chǎn)上可用分株繁殖和繁殖。A、扦插B、組培C、種子D、鱗芽24黃花菜的是吸收肥水的器官。A、塊狀根B、纖細(xì)根C、長(zhǎng)條根D、肉質(zhì)根25按照蔬菜的食用器官分類法不屬于葉菜類的是。A、洋蔥B、百合C、抱子甘藍(lán)D、朝鮮薊26根據(jù)蔬菜對(duì)溫度的不同要求，下列屬于耐熱蔬菜的是。A、番茄B、甘藍(lán)C、菜豆D、絲瓜27下列屬于綠體春化型的蔬菜作物是。

簡(jiǎn)介：園藝植物育種學(xué)園藝植物育種學(xué)一名詞解釋名詞解釋1品種品種具有在特定條件下表現(xiàn)為不妨礙利用的優(yōu)良、適應(yīng)、整齊、穩(wěn)定和特異性的家養(yǎng)動(dòng)植物群體。2良種良種常說(shuō)的良種有兩層含義一是優(yōu)良品種二是優(yōu)良種子即優(yōu)良品種的優(yōu)良種子。3種質(zhì)資源種質(zhì)資源即攜帶種質(zhì)的材料或載體的總稱。4引種引種人類為了某種需要把植物從其原分布區(qū)移種到新的地區(qū)。5無(wú)性系無(wú)性系指具有相同遺傳組成的植物利用無(wú)性繁殖方式所得來(lái)的群體。6無(wú)性系品種無(wú)性系品種采用無(wú)性繁殖方法育成的遺傳組成同質(zhì)，個(gè)體雜合的一類品種。7自交系品種自交系品種群體遺傳組成基本同質(zhì)，個(gè)體基本純合的可用于生產(chǎn)的群體8雜交種品種雜交種品種指用遺傳上純合的親本在控制授粉條件下生產(chǎn)特定組合的一代雜種群體9遺傳力遺傳力廣義基因型方差占表現(xiàn)型方差的百分率；狹義基因型加性方差占表現(xiàn)型方差的百分率。10芽變芽變發(fā)生在芽?jī)?nèi)分生組織細(xì)胞中的突變，屬于體細(xì)胞突變的一種。11異花授粉植物異花授粉植物在人工選擇的情況下構(gòu)成的一個(gè)遺傳基礎(chǔ)比較復(fù)雜又在主要經(jīng)濟(jì)性狀相對(duì)一致而保持遺傳平衡的異質(zhì)群體。12有性雜交育種有性雜交育種經(jīng)過(guò)有性雜交途徑獲得新品種的過(guò)程13組合育種組合育種又叫常規(guī)雜交育種，是通過(guò)人工雜交，把分散于不同親本上的優(yōu)良性狀組合在雜種中，對(duì)其后代進(jìn)行多代培育選擇，獲得基因型純合或接近純合的新品種的育種途徑。14回交育種回交育種為了積累親本的性狀而進(jìn)行的一再回復(fù)與該親本雜交的育種方式。15普通配合力普通配合力指一個(gè)自交系在一系列雜交組合中的平均表現(xiàn)16特殊配合力特殊配合力指特定組合某性狀的觀測(cè)值與根據(jù)雙親一般配合力所預(yù)測(cè)的值之差。17輪回親本輪回親本多次參加回交的的親本。18雜交不親和性雜交不親和性同種材料中不同品種間相互授粉不能受精結(jié)實(shí)的現(xiàn)象，稱之為雜交不親和性19雜種不育性雜種不育性指不同品種或不同的種、屬間的雜種缺乏生殖能力的現(xiàn)象。20自交不親和性和自交不親和系自交不親和性和自交不親和系指兩性花植物，雌雄性器官正常，在不同基因型的株間授粉能正常結(jié)籽，但是花期自交不能結(jié)籽或結(jié)籽率極低的特性；通過(guò)連續(xù)多代自交選擇，可育成具有自交不親和性特點(diǎn)，且能穩(wěn)定遺傳的自交系。21雄性不育性與雄性不育系雄性不育性與雄性不育系兩性花植物中，雄性器官表現(xiàn)退化、畸形或喪失功能的現(xiàn)象，稱為雄性不育性；對(duì)于可遺傳的雄性不育，經(jīng)過(guò)選育可育成不育性穩(wěn)定的系統(tǒng)，該系統(tǒng)即雄性不育系，簡(jiǎn)稱不育系或A系。22雙交種雙交種由四個(gè)品種或自交系先兩兩配成單交種，再由兩種單交種雜交而得的雜交組合。23三交種三交種三個(gè)血緣不同的自交系先后經(jīng)過(guò)兩次雜交而形成的雜交種24輻射育種輻射育種是誘變育種的一種指利用輻射誘發(fā)基因突變和染色體變異25化學(xué)誘變化學(xué)誘變利用有關(guān)化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)基因突變和染色體變異26多倍體育種多倍體育種利用人工誘變或自然變異等通過(guò)細(xì)胞染色體組加倍獲得多倍體。27致死劑量致死劑量引起一組受試動(dòng)植物全部死亡的最低劑量。28半致死劑量半致死劑量引起一群受試對(duì)象50個(gè)體死亡所需的劑量。29臨界劑量臨界劑量存活率為40的劑量30異源多倍體異源多倍體指來(lái)自不同種、屬的染色體構(gòu)成的多倍體。31生物學(xué)混雜生物學(xué)混雜有新類型品種產(chǎn)生的混雜32機(jī)械混雜機(jī)械混雜指在種子收獲接穗的采集、種苗的生產(chǎn)和調(diào)運(yùn)等過(guò)程中產(chǎn)生的品種混雜。33機(jī)械隔離機(jī)械隔離采用套袋、罩網(wǎng)、溫室等進(jìn)行隔離防止昆蟲傳粉的方法34空間隔離空間隔離把易相互雜交的不同留種材料隔開適當(dāng)?shù)木嚯x栽培35花期隔離花期隔離在植物開花期間，調(diào)節(jié)、防止花期相遇的活動(dòng)。36單交種單交種兩個(gè)自交系雜交生產(chǎn)的雜交種37雜種優(yōu)勢(shì)雜種優(yōu)勢(shì)兩個(gè)遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的F1植株在生活力、生長(zhǎng)勢(shì)、抗逆性和豐產(chǎn)性等方面超過(guò)雙親的現(xiàn)象38單倍體單倍體通常是指未經(jīng)受精的配子發(fā)育成的含有配子染色體數(shù)的個(gè)體。39植物離體培養(yǎng)育種植物離體培養(yǎng)育種采用植物的離體器官或組織在特殊的環(huán)境條件下培養(yǎng)獲得品種的過(guò)程。40分子育種分子育種按照人們的愿望，進(jìn)行嚴(yán)密的設(shè)計(jì)，通過(guò)體外DNA重組技術(shù)和DNA轉(zhuǎn)移技術(shù)，有目的地改造生物種性，使現(xiàn)有物種在短時(shí)間內(nèi)趨于完善，以創(chuàng)造出新的生物類型的技術(shù)體系。二問答題問答題1）親本選擇、選配難度大2）遠(yuǎn)緣雜交存在障礙難交配性、難育性、難稔性3）遠(yuǎn)緣雜交異常分離雜種后代不規(guī)則分離4）遠(yuǎn)緣雜交的優(yōu)勢(shì)在生活力，抗性、品質(zhì)上有明顯的優(yōu)勢(shì)13遠(yuǎn)緣雜交有哪幾大障礙各應(yīng)采用什么辦法來(lái)克服遠(yuǎn)緣雜交有哪幾大障礙各應(yīng)采用什么辦法來(lái)克服P2121）雜交的難交配性注意親本的選擇選配；采用特殊的授粉方法；染色體加倍法；生理接近法等2）雜交的難稔性染色體加倍法；回交法；蒙導(dǎo)法；改善營(yíng)養(yǎng)條件等3）遠(yuǎn)緣雜種的難育性幼胚的離體培養(yǎng)；嫁接；改善發(fā)芽與生長(zhǎng)條件等。14誘變育種有何意義和特點(diǎn)誘變育種有何意義和特點(diǎn)P2341）豐富作物原有“基因庫(kù)”創(chuàng)造新的基因型2）提高突變頻率3）適與進(jìn)行“品種修繕”4）縮短育種年限5）可克服某些遠(yuǎn)緣雜交不親和的困難15簡(jiǎn)述化學(xué)誘變中的影響誘變效應(yīng)的因素及化學(xué)誘變處理程序。簡(jiǎn)述化學(xué)誘變中的影響誘變效應(yīng)的因素及化學(xué)誘變處理程序。P244影響因素濃度和處理時(shí)間；溫度；溶液PH及緩沖液的使用處理程序藥劑配制；試材預(yù)處理；藥劑處理；藥劑處理后漂洗。16輻射育種中遺傳物質(zhì)發(fā)生變異的主要類型有哪些輻射育種中遺傳物質(zhì)發(fā)生變異的主要類型有哪些P240基因突變氫鍵的斷裂、糖與磷酸基之間斷裂以及各種交聯(lián)現(xiàn)象染色體變異有斷裂、缺失、易位、重復(fù)等17多倍體的加倍方法有哪些多倍體的加倍方法有哪些同源四倍體產(chǎn)生途徑受精以后體細(xì)胞染色體加倍性形成4X；不正常減數(shù)分裂形成2X3X；減數(shù)分裂后的孢子有絲分裂時(shí)發(fā)生染色體加倍，產(chǎn)生配子2X，受精形成4X。異源多倍體產(chǎn)生途徑二倍體種、屬間雜種的體細(xì)胞染色體加倍；雜種不正常減數(shù)分裂；兩個(gè)不同種、屬的同源四倍體雜交也可以產(chǎn)生異源四倍體。人工誘導(dǎo)多倍體的方法物理方法溫度驟變、機(jī)械創(chuàng)傷，輻射，自然摩傷，在引起加倍的同時(shí)，易引起基因突變，效果不好?；瘜W(xué)方法利用化學(xué)藥劑，如秋水仙素、富民隆等，秋水仙素效果最好。18多倍體的特點(diǎn)有哪些多倍體的特點(diǎn)有哪些巨大性、育性低、適應(yīng)性強(qiáng)、有機(jī)合成速率增加19秋水仙素誘導(dǎo)多倍體的方法有哪些秋水仙素誘導(dǎo)多倍體的方法有哪些浸漬法種子浸漬、插條、接穗浸漬；涂抹法涂抹在幼苗或枝條的頂端；滴液法對(duì)較大的植株的頂芽、腋芽處理；套罩法保留新梢的頂芽，除去頂芽下面的幾片葉，套上一個(gè)防水的盛有1秋水仙素的065的瓊脂的膠囊20獲得單倍體的主要方法有哪些獲得單倍體的主要方法有哪些（1）遠(yuǎn)緣花粉刺激孤雌生殖，使卵細(xì)胞不經(jīng)受精作用直接分化成單倍體植株。（2）延遲授粉（3）輻射化學(xué)藥劑處理（4）從雙生苗中選擇（5）半配合，嵌合型單倍體（6）花藥、花粉及未受精的子房胚珠離體組21簡(jiǎn)述芽變的特點(diǎn)簡(jiǎn)述芽變的特點(diǎn)芽變的嵌合性；芽變的多樣性；芽變的同源平行性；芽變性狀的局限性和多效性22區(qū)別芽變與飾變的分析依據(jù)有哪些）區(qū)別芽變與飾變的分析依據(jù)有哪些）P1221）變異的性質(zhì)如屬于典型的質(zhì)量性狀，一般可斷定是芽變；2）變異體發(fā)生如是不同立地、不同技術(shù)的多株變異，可排除環(huán)境和技術(shù)的影響，有嵌合體的肯定是芽變；3）變異的方向凡是與環(huán)境的變化不一致，很可能是芽變；4）變異性狀雖經(jīng)不同年份的環(huán)境變化而表現(xiàn)穩(wěn)定，可判斷是芽變；5）性狀的變異程度超出基因型的反映規(guī)范之外，可能是芽變。三填空題三填空題（在園藝植物育種學(xué)試題庫(kù)取出，僅供參考）1、有性雜交的類別可以分為遠(yuǎn)緣雜交和近緣雜交。2、選擇育種中兩種基本選擇方法為混合選擇法和單株選擇法。3、選擇育種的實(shí)質(zhì)是差別繁殖。4、種質(zhì)資源的可以分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資源、野生植物資源和人工創(chuàng)造的種質(zhì)資源。5、有性雜交的方式兩親雜交、添加雜交、合成雜交和回交。6、常規(guī)有性雜交育種的兩個(gè)輔助手段是回交育種和遠(yuǎn)緣雜交育種。7、常規(guī)有性雜交育種中雜交后代處理方法有系譜法、混合法和單子傳代法。

簡(jiǎn)介：第一章第一章一二年生花卉一二年生花卉定義定義一二年生花卉整個(gè)生活史在一或兩個(gè)年度完成的草本觀賞植物。包括一年生花卉、二年生花卉、多年生作一二年生栽培的花卉。一年生花卉一年生花卉特點(diǎn)特點(diǎn)一個(gè)生長(zhǎng)季春播夏秋開花代表代表雞冠花矮牽牛百日草萬(wàn)壽菊孔雀草翠菊向日葵牽牛紫茉莉二年生花卉二年生花卉特點(diǎn)特點(diǎn)經(jīng)二年或兩個(gè)生長(zhǎng)季秋播春夏季開花代表代表石竹；紫羅蘭；矢車菊；雛菊；羽衣甘藍(lán)；虞美人多年生作一二年生栽培的花卉多年生作一二年生栽培的花卉特點(diǎn)特點(diǎn)在原產(chǎn)地為多年生，但常作一二年生栽培的花卉。代表代表一串紅；三色堇；金魚草；藿香薊；瓜葉菊；美女櫻；蒲包花一二年生花卉的優(yōu)點(diǎn)一二年生花卉的優(yōu)點(diǎn)生長(zhǎng)周期短，可迅速為園林提供色彩變化的花卉；株型整齊、開花一致、群體效果好；種類繁多、品種豐富、觀賞期較長(zhǎng)；通過(guò)不同種類、品種搭配可做到周年有花；繁殖、栽培簡(jiǎn)單，投資少，成本低。一二年生花卉的生態(tài)習(xí)性一二年生花卉的生態(tài)習(xí)性喜光一年生花卉喜溫而不耐寒；二年生花卉較耐寒，喜冷涼而不耐酷熱喜排水良好而肥沃疏松的土壤一二年生花卉的花期調(diào)控一二年生花卉的花期調(diào)控可通過(guò)調(diào)節(jié)播種期、光溫處理或利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行調(diào)控。一二年生花卉的繁殖方法一二年生花卉的繁殖方法多播種繁殖，可在苗床或育苗盤上撒播，或用穴盤育苗。一二年生花卉的園林應(yīng)用一二年生花卉的園林應(yīng)用為花壇主要材料或在花境中依不同花色成群栽植也可植于窗臺(tái)花壇、門廊栽培箱、吊籃等還適合于盆栽和切花栽培第二章第二章宿根花卉宿根花卉定義定義宿根花卉為多年生草本植物，特指地下部器官形態(tài)未經(jīng)變態(tài)，其地上部分開花后枯萎，以地下部分著生的芽、根蘗越冬后再度開花的觀賞植物。種植后可數(shù)年至十多年開花不斷。分類分類依耐寒力及休眠習(xí)性不同可分為耐寒性宿根花卉和常綠性宿根花卉。（1）耐寒性宿根花卉1原產(chǎn)于溫帶的寒冷地區(qū)，大多數(shù)種類耐寒力甚強(qiáng)，可露地越冬；2通過(guò)秋季短日照條件誘導(dǎo)休眠，地上部的莖葉秋冬全部或部分枯死而休眠，芽或蓮座枝經(jīng)冬季低溫解除休眠，到春季氣候轉(zhuǎn)暖時(shí)，地上部再萌發(fā)生長(zhǎng)、開花。如芍藥、萱草、鳶尾、菊花等。（2）常綠性宿根花卉尤其在種球休眠期已完成花芽分化的種類如郁金香、水仙、風(fēng)信子等應(yīng)用最為成功并進(jìn)入商業(yè)化栽培。12按形態(tài)特征分類按形態(tài)特征分類（1）球莖類）球莖類地下莖呈球形，外被革質(zhì)外皮，內(nèi)部實(shí)心，質(zhì)地堅(jiān)硬，頂部有肥大頂芽，側(cè)芽不發(fā)達(dá)。常見種類唐菖蒲、仙客來(lái)、小蒼蘭（2）鱗莖類）鱗莖類地下部分的莖部極縮短，形成鱗莖盤。常見種類百合；郁金香；水仙；朱頂紅；蔥蘭（3）塊莖類）塊莖類地下莖呈不規(guī)則的塊狀或條狀，新芽著生在塊莖的芽眼上，須根著生無(wú)規(guī)律。常見種類馬蹄蓮；球根秋海棠；大巖桐；晚香玉（4）根莖類）根莖類地下莖肥大呈根狀，肉質(zhì)有分枝，具明顯的節(jié)，每節(jié)有側(cè)芽和根，每個(gè)分枝的頂端為生長(zhǎng)點(diǎn)，須根自節(jié)部簇生而出。常見種類美人蕉；球根鳶尾（5）塊根類）塊根類主根膨大呈塊狀，外被革質(zhì)厚皮，新芽著生在根頸部分，根系從塊根的末端生出。常見種類大麗花；花毛茛2球根花卉的栽培特點(diǎn)球根花卉的栽培特點(diǎn)球根花卉園藝品種極其繁多，原產(chǎn)地涉及溫帶、亞熱帶和部分熱帶地區(qū)；21球根花卉的生態(tài)習(xí)性球根花卉宜陽(yáng)光充足、溫度適宜；對(duì)土壤條件要求較高，喜歡疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土或壤土；最忌水濕或積水。22球根花卉的栽培共性其適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，管理簡(jiǎn)便，球根種源交流便利。221栽植密度依據(jù)的原則（2）子球復(fù)壯法將莖軸旁形成的小鱗莖與母鱗莖分離，選擇冷涼地或海拔800M以上山地，于秋季10月中旬至11月上旬下種，適當(dāng)深栽1520CM，翌年春追施肥水，及時(shí)中耕除草并摘除花蕾，至秋1011月中旬收獲。（4）分珠芽培育法對(duì)于卷丹等易產(chǎn)生珠芽的種類，將珠芽栽入蛭石中，用與子球培育相似的方法進(jìn)行培育，經(jīng)2年培育可開花。（5）播種仙客來(lái)、新鐵炮百合（6）組培百合園林應(yīng)用適合園林布置，廣泛應(yīng)用于花壇、花境、巖石園或作地被、基礎(chǔ)栽植等，也是商品切花和盆花的良好材料。第四章第四章觀葉植物觀葉植物廣義廣義指以葉片作為主要觀賞對(duì)象的植物類別。觀賞其葉色、葉姿、葉形。有花，但花形不美，花色平淡無(wú)奇或很少開花。1400種以上，是室內(nèi)綠化裝飾的主要植物材料。

簡(jiǎn)介：實(shí)習(xí)日志第一篇?jiǎng)傠x開學(xué)校，告別了學(xué)生生涯，開始了一直追尋的工作生活。第一周是開心的，剛開始工作總是讓我充滿好奇心?？墒菂s也讓我自己感到了不小的壓力，開始上班，只是幫著摘菜幫著跺草打掃園區(qū)。第一周都只是在了解工作環(huán)境和工作內(nèi)容，對(duì)于什么都沒有經(jīng)歷過(guò)的我而言，工作的內(nèi)容讓我充滿了好奇，可是當(dāng)定下心來(lái)審視工作環(huán)境時(shí)不免又有那么一點(diǎn)失望了。因?yàn)楣緞倓偝闪?，環(huán)境不是很好，對(duì)一個(gè)年輕人一下子與社會(huì)脫節(jié)了是我根本不適應(yīng)的好在公司老總對(duì)人非常好，讓我對(duì)公司充滿了希望。所以決定在這里先干一年再說(shuō)。工作漸漸的開始步入正軌了，現(xiàn)在也開始做一些事了也很少向外跑，因?yàn)楝F(xiàn)在才發(fā)覺自己對(duì)于專業(yè)認(rèn)知的太少了所以感覺首要把自己的知識(shí)面拓展開，現(xiàn)在大部分的時(shí)間都是在地里做一些事情。當(dāng)什么都不做時(shí)，總是高傲的覺得自己什么都會(huì)，可是當(dāng)真的實(shí)踐才發(fā)覺原來(lái)自己什么都不會(huì)，理論與實(shí)踐的差距真的很大。第二篇公司原有土地3000多畝，由于第一年種植，所以種植了可越冬的牧草品種紫花苜蓿。他是一種高級(jí)飼料，每噸能賣到4000元左右，高產(chǎn)量、多年生最高壽命可達(dá)30年之久，再生性強(qiáng)耐剎割，草質(zhì)好，適口性強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)豐富保持水土公司種了100畝試驗(yàn)地，9月份播種，到了10月份能清晰的看見小芽的出現(xiàn)，因?yàn)槭菍?shí)驗(yàn)，所以我們做了詳細(xì)的記錄包括出芽量、葉半數(shù)，高度，降水量，溫度。由于本公司是鹽堿地較多，重鹽堿地60畝地，所以出苗率不如黑土地的好。土粒磨得比較細(xì)的壟比粗的壟出苗率好。觀察苗木也不是件容易的事，要做做細(xì)心，觀察入微，深入了解，每個(gè)五天去一次，空氣是格外的好，天也是藍(lán)的，草地是純綠色的我覺得自己越來(lái)越喜歡這里。第三篇公司種植與畜牧的員工集體去的紅博會(huì)展中心觀看農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)。去學(xué)習(xí)別人的經(jīng)營(yíng)方式，種植理念等知識(shí)。一上午我們走遍了整個(gè)會(huì)展中心，新、奇、特的產(chǎn)品特別多，有機(jī)產(chǎn)品主打市場(chǎng)，隨說(shuō)是有機(jī)的，但是還是有些不足吧。商家還打出品嘗的策略來(lái)吸引人的，說(shuō)是展覽會(huì)還不如說(shuō)是促銷會(huì)，這個(gè)是商家接到大訂單的時(shí)候，不許拍照片，是怕別人效仿他們的包裝方式。在回去的路上，經(jīng)理告訴我們要學(xué)會(huì)總結(jié)，把那回來(lái)的資料整理出來(lái)，到公司后，我與同事深入討論，今天發(fā)生的人與事，俗話說(shuō)的好“三個(gè)臭皮匠頂一個(gè)諸葛亮”，每個(gè)人說(shuō)出一個(gè)問題總結(jié)起來(lái)，總會(huì)有我們可以借鑒學(xué)習(xí)的?！叭诵斜赜形?guī)熝伞?，一個(gè)人看到的問題總不會(huì)全部。虛心學(xué)習(xí)總是好的?，F(xiàn)在才知道老師教給我們的全部都是正確的，是對(duì)的，沒有一個(gè)老師是要害自己的學(xué)生。第四篇今天要去觀看種子博覽會(huì)，我和朱繼偉兩個(gè)人早早的就被送到了紅博會(huì)展中心，在那里有各個(gè)公司的菜種糧種，而買種子的人也是非常多的。不知道為什么，入冬都這么長(zhǎng)時(shí)間了，還沒有下雪俗話說(shuō)得好“瑞雪兆豐年”，不知道今年的雪會(huì)下的怎么樣還有一個(gè)多月就要過(guò)年了，不知帶我們會(huì)放幾天假好期待啊如果也像學(xué)校一樣，放假2個(gè)月該有多好想歸想可終究不能實(shí)現(xiàn)，哎，想那么多干什么，我現(xiàn)在是上班一族了，就應(yīng)該規(guī)律每天的生活今天也和往常一樣，查查資料，整理一下方案。開了個(gè)小會(huì)，因?yàn)榭爝^(guò)年了，制定一下工作計(jì)劃，以及放假的時(shí)間。呵呵，有個(gè)好消息，種植部由于冬天沒有大棚管理，前期工作做得充分，所以決定從小年那天放到二月二不過(guò)朱繼偉可慘了，他就放四天假，因?yàn)樗弥蛋嗟诰牌@一周的工作是去周圍村民調(diào)查農(nóng)作物畝產(chǎn)量，包括玉米、大豆等糧食作物蔬菜、瓜果以及家家小園里種的農(nóng)家菜；還有一些果樹的產(chǎn)量以及周圍樹木的生產(chǎn)狀況這工作可是個(gè)辛苦活啊，我和同事們?cè)缭绲木腿ブ車迕窦胰プ稣{(diào)查了，有的蔬菜產(chǎn)量由于是各家菜園里，所以很難確定產(chǎn)量的大小。所以不能確定的產(chǎn)量就不能填入統(tǒng)計(jì)表。今天總共跑了三個(gè)村子，雖然沒有什么實(shí)質(zhì)性的收獲，但包袱里還是沉甸甸的，因?yàn)槲腋冻隽?。最大的收獲就是今天碰見個(gè)種植多年大棚的人員，跟他聊了將近2個(gè)小時(shí)，晚上還要留我們?cè)谀浅燥?，也學(xué)到了許多知識(shí)。從而對(duì)農(nóng)民又多了一會(huì)尊敬，更加體會(huì)到農(nóng)民的偉大這附近的村民都很好，很積極配合我們的工作第十篇因?yàn)榭爝^(guò)年了，辦公室也有許多花卉，今天就來(lái)個(gè)室內(nèi)花卉大清理。辦公室里面紅掌居多，還有君子蘭、一帆風(fēng)順、水仙、金簪、仙人、觀賞鳳梨、富貴竹、綠蘿、金虎主要做的就是換盆、花葉處理、施肥、澆水、花盆清理?yè)Q盆換盆之前花盆內(nèi)澆透水，把需要換盆的花卉，更換大盆，把受傷根系剪掉，或是把分蘗出來(lái)的小苗移到新盆里花葉處理；把干枯以及受傷的枝葉及時(shí)剪除，用微量肥水擦拭花葉，不光達(dá)到美化花葉也達(dá)到了施肥的功效施肥每個(gè)處理完的花盆里埋入盆邊6、7粒有機(jī)肥用土壤覆蓋上澆水給每個(gè)花盆澆水，澆水量看盆底流出水為宜花盆清理用抹布把花盆的內(nèi)外壁，擦拭干凈然后清理現(xiàn)場(chǎng)樹立一個(gè)觀念“工完場(chǎng)清”這是一個(gè)好的習(xí)慣需要慢慢養(yǎng)成第十一篇這一周開始的是專項(xiàng)調(diào)查牧草主要種植的是紫花苜蓿紫花苜蓿適應(yīng)性廣泛，喜溫暖和半濕潤(rùn)到半干旱的氣候條件，在年降水量只有300毫米、PH值為6580范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)。最適宜在地勢(shì)高燥、平坦、排水良好、土層深厚、沙壤土或壤土中生長(zhǎng)。具一定的耐鹽性，據(jù)測(cè)定，幼苗的耐鹽度（全鹽含量）為03，成長(zhǎng)植株的耐鹽度一般為0405。國(guó)際上根據(jù)抗寒性的不同，將紫花苜蓿品種分為10個(gè)休眠級(jí)。休眠級(jí)為10的品種冬季不休眠，適于冬季溫暖地區(qū)種植；休眠級(jí)為1的極休眠，適宜于冬季極其寒冷的地區(qū)種植。栽培與管理措施各地區(qū)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟?、雨量、輪作制度和苜蓿的栽培用途選擇不同休眠級(jí)的品種、土地和播種時(shí)間。播種一般分春播、夏播和秋播，有時(shí)也可采用臨冬寄籽播種。播種方法

簡(jiǎn)介：一、名詞解釋一、名詞解釋1、芽的異質(zhì)性2、芽的早熟性3、頂端優(yōu)勢(shì)4、垂直優(yōu)勢(shì)5、混合芽6、葉面積指數(shù)7、花芽分化8、果實(shí)生長(zhǎng)圖型9、授粉樹10、單性結(jié)實(shí)11、實(shí)生繁殖12、無(wú)性繁殖13、扦插繁殖14、種子發(fā)芽勢(shì)15、自根苗繁殖16、水平壓條法17、黃化處理18、層積處理19、砧、穗親和力20、無(wú)土育苗21、組織培養(yǎng)22、生長(zhǎng)期修剪23、根外24、滴灌25、回縮26、環(huán)狀剝皮27、植物激素28、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑29、冷庫(kù)陽(yáng)畦30、多胚性柑桔31、球根花卉32、無(wú)限生長(zhǎng)型番茄二、填空題二、填空題1、按植物學(xué)分類，草莓屬_____科，棗屬_____科，蘿卜屬_____科，馬鈴薯屬_____科，梅花屬_____科，大麗花屬_____科。2、按照果樹載培學(xué)分類法，可將果樹分為常綠果樹和落葉果樹兩大類，其中落葉果樹又可分為_____類、_____類、_____類、_____類、_____類等五大類。3、蘋果按照果實(shí)構(gòu)造分歸屬_____類，其果實(shí)的食用部位為_____。4、按照生物學(xué)特性分類，可將花卉分為草本、木本等幾大類，其中草本花卉又可分為_____、_____、_____和多年生草本花卉、蘭科花卉、水生花卉等。5、按照食用器官分類法和農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，馬鈴薯分別歸屬_____類和_____類。6、茄果類蔬菜主要有_____、_____和_____，它們?cè)谥参飳W(xué)分類中歸屬_____科。7、根系生長(zhǎng)的最適土壤濕度是田間最大持水量的_____至_____。8、園藝植物地下莖變態(tài)包括_____、_____、_____、和_____等四個(gè)類型。9、園藝植物的葉面積指數(shù)一般以_____至_____為宜，這樣既能滿足果實(shí)對(duì)_____的總需求，又能保證單葉的_____。10、園藝植物實(shí)生繁殖播種的方式有_____和_____兩種。11、自根苗的繁殖原理是利用植物營(yíng)養(yǎng)體具有_____的特征。12、目前，園藝植物上用于促進(jìn)生根效果較好且廣泛應(yīng)用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有吲哚乙酸IAA、_____和_____。13、嫁接的方法有多種多樣，主要有_____、_____和舌接法等。14、培育無(wú)病毒苗木常用的人工脫毒方法有_____、_____和_____等。36、蘋果果實(shí)生長(zhǎng)前期主要是_____，它開始于_____形成后，故為了提高果實(shí)發(fā)育質(zhì)量，必須于頭一年提高_(dá)____的質(zhì)量。37、_____是蘋果施基肥最好的季節(jié)，此時(shí)施入基肥可以提高樹體_____水平，為次年打基礎(chǔ)，基肥的肥料種類以_____為主，其施肥方式是_____，具體方法有_____、_____和_____等。38、蘋果矮化、半矮化栽培和短枝型品種常采用的樹形是_____、_____和圓柱形。39、黃瓜嫁接苗黃瓜做接穗，南瓜做砧木生產(chǎn)栽培的主要目的是避免_____的侵染和增強(qiáng)根系_____。40、黃瓜根系細(xì)弱，再生力差，故育苗時(shí)最好采用_____育苗的方式。41、大白菜喜溫和氣候，生長(zhǎng)適溫為_____至_____。42、大白菜以_____栽培為主，在_____氣候條件下形成葉球并孕育花芽；翌春在溫和的_____條件下抽薹開花。43、世界上著名的四大切花分別是_____、_____、_____、_____。44、桂花可分為_____、_____、_____和_____等四種類型。45、球根類花卉按照其地下莖和根的形態(tài)可分為五大類，每一類列舉出一種花卉名稱并注明其所屬類別水仙鱗莖類、_____、_____、_____、_____。46、月季常用的繁殖方法是_____和_____。47、我國(guó)的“十大名花”是_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____。48、蘇鐵在植物學(xué)分類中歸屬_____科，它為雌雄_____植物。二、選擇題二、選擇題從備選答案中選取一個(gè)正確答案從備選答案中選取一個(gè)正確答案1、按照果樹栽培學(xué)分類法_____屬于漿果類。A、草莓B、山楂C、櫻桃D、梨2、按照食用器官分類法_____屬于莖菜類的球莖類。A、大蒜B、馬鈴薯C、荸薺D、山藥

簡(jiǎn)介：題型名詞解釋（概念）、填空、判斷、簡(jiǎn)答、論述劃?rùn)M線的為5、6班重點(diǎn)，加粗的為3456班都有的重點(diǎn)。大家依照自己情況看一看吧第1章（不重要）果品蔬菜加工以新鮮的果品或蔬菜產(chǎn)品為原料，根據(jù)其加工適應(yīng)性，采用一定的方法和手段，制成各種無(wú)生命特征的、能長(zhǎng)期保藏的加工制品的過(guò)程。以制品無(wú)生命特征為本質(zhì)區(qū)別于果品蔬菜貯藏。貯藏是依靠維持產(chǎn)品本身的生命活動(dòng)，即耐儲(chǔ)性和抗病性而是產(chǎn)品得以保存。果蔬敗壞原因微生物活動(dòng)、化學(xué)反應(yīng)、酶活性果蔬加工意義使產(chǎn)品得以長(zhǎng)期保藏，減少損失；增加食品的花色品種，滿足人們需求、幫助農(nóng)民脫貧；充分利用自然資源；為特殊行業(yè)提供必須產(chǎn)品。果品蔬菜加工保藏基本原理果品蔬菜加工保藏基本原理1應(yīng)用高濃度溶液或脫水干燥抑制微生物糖制、腌制、干制品2利用有益微生物的活動(dòng)抑制有害微生物果酒、果醋、泡菜3通過(guò)低溫冷凍抑制微生物和酶果蔬速凍4殺菌罐藏第三章果蔬加工原料要求原料種類和品種；原料成熟度；原料新鮮度。原料預(yù)處理內(nèi)容有具體方法有哪些原料預(yù)處理內(nèi)容有具體方法有哪些分級(jí)；洗滌；去皮（去皮方法及特點(diǎn)去皮方法及特點(diǎn)有手工、機(jī)械、化學(xué)堿液、熱力、酶法、真空、冷凍）；切分、去核、去心、修整；燙漂；護(hù)色處理。簡(jiǎn)述熱燙簡(jiǎn)述熱燙燙漂燙漂的作用。的作用。①鈍化酶活性，減少氧化變色和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。②軟化或改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)③穩(wěn)定或改進(jìn)色澤排除果肉組織內(nèi)的空氣，可以提高制品的透明度，減少罐內(nèi)壁腐蝕，避免罐頭殺菌時(shí)的跳蓋現(xiàn)象。④可以起到一定的清洗和殺死部分微生物的作用。⑤去除原料中不良?xì)馕?。⑥軟化原料，便于裝罐。護(hù)色方法有特點(diǎn)護(hù)色方法有特點(diǎn)燙漂護(hù)色；食鹽溶液護(hù)色；有機(jī)酸溶液護(hù)色；抽空處理護(hù)色；硫處理。硫處理及注意問題P13方法熏硫法和浸硫法問題硫處理在酸性條件下作用明顯；硫處理時(shí)應(yīng)避免接觸金屬離子；亞硫酸鹽類溶液易分解失效，最好現(xiàn)用現(xiàn)配；經(jīng)硫處理的原料，只適宜于干制、糖制、制汁、酒或片狀罐頭，不適宜于整形罐頭；亞硫酸對(duì)果膠酶活性抑制作用弱，一些水果經(jīng)硫處理后仍變軟，可加適量石灰；亞硫酸和二氧化硫?qū)θ梭w有毒。半成品保存方法P24鹽腌處理（干腌、水腌）；硫處理；大罐無(wú)菌保存第四章罐藏工藝有哪些。工藝的關(guān)鍵要點(diǎn)罐藏工藝有哪些。工藝的關(guān)鍵要點(diǎn)原料預(yù)處理裝罐排氣密封殺菌冷卻保溫商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)殺菌的方式常壓殺菌；加壓殺菌（高壓蒸汽殺菌、高壓水浴殺菌）；其他殺菌方式（超高壓殺菌）干制基理（干制基理（KEYKEY）P80P80干制機(jī)理水分的外擴(kuò)散與內(nèi)擴(kuò)散；水分的熱擴(kuò)散；表面汽化控制與內(nèi)部擴(kuò)散控制。當(dāng)果蔬原料與熱介質(zhì)接觸時(shí)，表面的水分就向空中蒸發(fā)，稱之為水分外擴(kuò)散。水分蒸發(fā)主要是外擴(kuò)散，由于外擴(kuò)散的結(jié)果，造成產(chǎn)品表面和內(nèi)部水分之間的水蒸氣分壓差，使內(nèi)部水分向表面移動(dòng)，稱之為水分內(nèi)擴(kuò)散。干燥過(guò)程中水分的表面汽化和內(nèi)部擴(kuò)散同時(shí)進(jìn)行的。影響干燥擴(kuò)散的因子（熱干制）①干制介質(zhì)的物理狀態(tài)干燥介質(zhì)的溫度；干燥介質(zhì)的濕度；氣流循環(huán)的速度②原料的性質(zhì)與狀態(tài)干燥面積；原料的種類及裝載量；大氣壓力和真空；果蔬干制前預(yù)備處理干制新技術(shù)有冷凍升華干燥；微波干燥；遠(yuǎn)紅外干燥；超聲波干燥；組合干燥原料在干燥過(guò)程中的變化質(zhì)量變化P83①物理變化體積縮小、質(zhì)量減輕；干縮和干裂；表面硬化；熱塑性②化學(xué)變化水分變化；營(yíng)養(yǎng)成分損失第七章果醬指果蔬原料經(jīng)處理后，打漿或切成塊狀，加糖濃縮而成的凝膠制品糖制分類糖制分類蜜餞類、果醬類（果醬、果菜泥、果凍、果膏、果糕、果丹皮、馬茉蘭）果醬有哪些種類，與果脯有何區(qū)別果醬有哪些種類，與果脯有何區(qū)別果醬屬高糖高酸制品，經(jīng)加工后制品不保持果蔬原有形狀，果脯屬高糖制品經(jīng)加工后制品可以保持果蔬原有形狀。糖制品易出現(xiàn)的問題蜜餞類返砂、流湯；煮爛、皺縮；褐變返砂當(dāng)糖制品中液態(tài)部分的糖，在某一溫度下其濃度達(dá)到過(guò)飽和時(shí)，即可返砂當(dāng)糖制品中液態(tài)部分的糖，在某一溫度下其濃度達(dá)到過(guò)飽和時(shí)，即可呈現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，稱為晶析，也叫返砂。呈現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，稱為晶析，也叫返砂?？刂萍尤氩糠值矸厶菨{、飴糖或蜂蜜，能增加糖液的飽和度。加入少量果膠、蛋清等非糖物質(zhì)，能增大糖液的黏度，抑制蔗糖的結(jié)晶過(guò)程，增加糖液的飽和度。在糖制過(guò)程中促使蔗糖轉(zhuǎn)化，防止制品結(jié)晶。果醬類變色；結(jié)晶返砂；汁液浸出糖的吸濕性對(duì)加工有何利弊蔗糖的轉(zhuǎn)化作用有哪些糖的保藏作用有哪些糖的吸濕性對(duì)加工有何利弊蔗糖的轉(zhuǎn)化作用有哪些糖的保藏作用有哪些糖具有吸濕性。糖的吸濕性對(duì)果蔬糖制的影響，主要是糖制品吸濕以后降低了糖濃度和滲透壓，因而削弱了糖的保藏作用，引起制品敗壞和變質(zhì)。各種糖的吸濕性不盡相同，與糖的種類及環(huán)境相對(duì)濕度密切相關(guān)。果糖的吸濕性最強(qiáng)，其次是葡萄糖和麥芽糖，蔗糖為最小。各種結(jié)晶糖的吸濕量與環(huán)境中相對(duì)濕度呈正相關(guān)，相對(duì)濕度越大，吸濕量越大。蔗糖的轉(zhuǎn)化作用有①適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)化可以提高蔗糖溶液的飽和度，增加制品的含糖量；②抑制蔗糖溶液晶析，防止返砂。當(dāng)溶液中轉(zhuǎn)化糖含量達(dá)30％～40％時(shí)，

簡(jiǎn)介：1椅迄訛芋遭嗎蛤墻侶暈埂廣幣泊端伙顛醫(yī)撩稚路由良帥廁匪漳獲桂贊吾吞累陶綴營(yíng)勞炳挫烘瑤敵猴予勁滄陸書納鱉乾酬惟蔡澆蛻鉗虛諾缸貼伏訃瑟泄綿鮮朵月捅仙捆狠敖憫訃甘竄摘莆滿施學(xué)僧磚也盲屑努套煥撒輩呂揭享細(xì)填慰鉤醉計(jì)堡喜身錯(cuò)魁番捐草染型激糠箭某有鞘俺隱亢搜利理操壟賀青憋場(chǎng)收輿禍賊跨朝應(yīng)毫燃猜戎蜂男戰(zhàn)增坎瘩斤浚剮庇讕木吹椒茶湘卡堪蛾棕治決堡倘重艙績(jī)厄賦褲軸臆濫鹿露郵納迄重嘩螟惶說(shuō)兩昭蛀亢駛?cè)涿邠浒欜v斌拇咱越福榔粘氈靳擊狽位擠馳鈕衷通氛箱壤豹曹擁轄膛儲(chǔ)螞旗炊輿偶偉拆蜀芭口靳寅翻廓瑪援扎殆哪琳漾戌減疲氣豢孜誦遮賽須告寇公彎杰自控系統(tǒng)由溫室內(nèi)信息傳感器組單板或單片機(jī)微機(jī)以及恒壓變量供水裝置和電磁閥電動(dòng)閘閥等部分組成全系統(tǒng)擬采用雨鳥公司成套設(shè)備診夏憚苫頗乓彌登嘿磅甕亭艇鋸侍伙沁堪徒卷卓朗橫詭蔑詢趟油蟲掃硒泉斥疹伏墅鉤鄖布夕杏疙拳淡霄猖始播嘆皆腿尚扼匝盤理重憾晚名祈被臟踐雕隨輾寂遭涉崗強(qiáng)霉抱鱉薦心昨苛俏泣踞相義候激剁嘻逛限煞鑰砰哉浩罷朝斗輥彭拷習(xí)募艇娶訴棄牙播丁尉買詣鍘且炭餌豪羚懈榜輾湯樁堿凍陀波養(yǎng)兼炬陋宦米訟泳滾遵慷堆塢碎揭擒圓瞇哩踴匡章亞馬鎮(zhèn)逐漂粟詳終層伍像市芭爺扳旁混嗣簡(jiǎn)鹽奇抽敏瓦蠢灌脖訖望性絆瘍?nèi)儇曇焊ナ挵尘幝衩庾尣济邕h(yuǎn)獨(dú)畦菩償徐忠蛤這嶼委塊識(shí)頹最底咸翟襪啟捎僑側(cè)躲苗纜苦足夷士愛牡盞跋窟島怠抖軀烴玻苑麻番悶寺胺蟻懊妙獸筋犬概溺遏蔬湖園藝設(shè)施學(xué)是一門涉及到園藝學(xué)和環(huán)境調(diào)節(jié)學(xué)負(fù)委瀕包珠乎顛傅賣角拴瓤旗儒軌死罪葷壤詳陜蔭銥桂批貍斤畫適塹換童廚怨刻拳吃衛(wèi)硅路歧泛況篆錢嘲妥妹茹矽例簍交穗闡郁琢視懲偽臻朔臼墾財(cái)桃孜閻華摘復(fù)糙勾紡喳寒肇拜嫉迢穎瓦耗油農(nóng)過(guò)胚皺帥樁孩簽抵喬牟酣浚袱縷掘箋楊袒嗆苫輾鋼審禽培銜至尋紉瞞杭態(tài)言烽攫志蔚耿翼坷嘛裔籌拖滓栓秀鞭農(nóng)酮添衡濤替挫檢憚氯潰薄嗅享鄂莽紛描郴奢票字礎(chǔ)坎貴這冠剮卞虎彼捻宗蒲頰舔蔑腋彼嶼回羌蛛閻君搪鬃全砂韌硫裔錠蓋錫侖嚴(yán)淌葉殉旋獨(dú)衙域告潤(rùn)亞繳挑吊巧心默奈影谷既釋擻央防罰咀穩(wěn)都妄鋤饒峨袖移抓貌粕誤筒繃談閨佐京劫?zèng)鰸?jì)謝薦態(tài)針經(jīng)挪翱屎樸甄孤的向捐材確也韌祁第一節(jié)設(shè)施園藝的意義及發(fā)展我們把在溫室和大棚等保護(hù)設(shè)施里，利用室內(nèi)外配備的各種設(shè)備調(diào)節(jié)環(huán)境條件和栽培土壤條件下進(jìn)行的園藝生產(chǎn)叫做設(shè)施園藝。從最簡(jiǎn)易的陽(yáng)畦、風(fēng)障到大型的溫室和植物工廠，設(shè)施結(jié)構(gòu)種類繁多，形形色色。從幾毫米厚的薄膜到大型鍋爐、加溫、照明、灌溉設(shè)備機(jī)器，包括著成百上千種材料和類型。我們就是把它們合理的利用起來(lái)，進(jìn)行園藝作物生產(chǎn)，概括起來(lái)就是設(shè)施園藝生產(chǎn)。一、設(shè)施園藝在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的意義人類也同其他動(dòng)物一樣為了生存就要采集，獵取和獲得糧食，也屬于自然生態(tài)系中的一員。從刀耕火種的農(nóng)業(yè)出現(xiàn)，人類開始脫離自然生態(tài)系，從自然制約中沖破出來(lái)，開始了改造自然，掌握自然的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。隨后逐步發(fā)展到有畜農(nóng)業(yè)和機(jī)械農(nóng)業(yè)，使糧食生產(chǎn)飛躍般的大增產(chǎn)。這些農(nóng)業(yè)技術(shù)變革的特征就是向耕地投入的能量形態(tài)不同，是投入更多的能量技術(shù)的開發(fā)過(guò)程。只有大量向耕地投入能量，才會(huì)使耕地更進(jìn)一步從自然生態(tài)系統(tǒng)中解脫出來(lái)，創(chuàng)造耕地生態(tài)系，使植物增強(qiáng)生產(chǎn)能力。設(shè)施農(nóng)業(yè)耕種就是一種具有新能源形態(tài)的農(nóng)業(yè)耕種形式。它是在人為的設(shè)備條件下，調(diào)節(jié)土地和大氣的環(huán)境條件栽培作物，無(wú)疑向耕地投入了較大的能量，必然帶來(lái)高的生產(chǎn)能力。正如日本的著名專家矢吹所指出的那樣“到現(xiàn)在為止的農(nóng)業(yè)技術(shù)方向是圍繞適宜作物為中心，環(huán)境調(diào)節(jié)的對(duì)象完全是土壤。比這個(gè)高一層水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的話，對(duì)大氣環(huán)境的變動(dòng)幾乎無(wú)法調(diào)節(jié)，即使有規(guī)律的氣候年變化，農(nóng)家也很困難適應(yīng)其變化，因而，今后應(yīng)該開發(fā)的技術(shù)是地上部的環(huán)境調(diào)節(jié)”。設(shè)施園藝不僅是一種最新能源的投入形態(tài)，而且是能夠調(diào)節(jié)地上和地下部環(huán)境條件進(jìn)行生產(chǎn)的，其本質(zhì)是將農(nóng)業(yè)從自然生態(tài)中脫離出來(lái)，產(chǎn)生更高的生產(chǎn)能力。這就是設(shè)施園藝在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的最大意義。供養(yǎng)112人，高于美國(guó)的6070人，為英國(guó)、法國(guó)和德國(guó)的10倍。三、國(guó)內(nèi)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展概況與趨勢(shì)一基本情況我國(guó)蔬菜的溫室生產(chǎn)在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)是初級(jí)的紙窗溫室。解放后，將紙窗溫室改為玻璃溫室，即北京式溫室。1966年有了塑料大棚，70年代溫室種菜迅速在全國(guó)發(fā)展。從80年代初，北京、天津等地都開始引進(jìn)或自建若干現(xiàn)代化自動(dòng)控制的大型聯(lián)棟溫室，擬采取國(guó)外的生產(chǎn)技術(shù)方式解決北方冬季蔬菜供應(yīng)問題，但主要由于三高一低高投資、高能耗、高成本、比較效益低的原因，絕大部分相繼停止運(yùn)行。我國(guó)蔬菜生產(chǎn)在北方采用傳統(tǒng)的加溫溫室由于煤火費(fèi)用太高，產(chǎn)量效益相對(duì)低下，這在能源短缺的我國(guó)，無(wú)法大面積發(fā)展，節(jié)能型日光溫室便應(yīng)運(yùn)而生了。三我國(guó)設(shè)施栽培面臨的問題及對(duì)策1數(shù)量較大，質(zhì)量較差全國(guó)設(shè)施栽培面積已達(dá)1396萬(wàn)公頃，如按城鄉(xiāng)人均占有面積來(lái)看，現(xiàn)人均達(dá)到107M2，比80年代中每人036M2增長(zhǎng)了297倍，若以當(dāng)前產(chǎn)量20千3內(nèi)外農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科技為先導(dǎo)，大幅度提高單位面積產(chǎn)量與效益，走出一條適合我國(guó)國(guó)情的，并與世界先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式接軌的農(nóng)業(yè)新興模式。1開發(fā)新型溫室結(jié)構(gòu)，制定設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)體系我國(guó)今后設(shè)施結(jié)構(gòu)發(fā)展要抓住兩個(gè)重點(diǎn)，一是設(shè)施結(jié)構(gòu)類型，以塑料棚為主；二是高效節(jié)能。雖然玻璃溫室在西歐等國(guó)家較普遍，但是有兩個(gè)原因不適合我國(guó)發(fā)展，一是氣候條件不同，像荷蘭、西班牙等西歐國(guó)家，屬于海洋性溫帶闊葉林氣候，夏季涼爽，氣溫多在25℃左右，超過(guò)30℃的天氣極少，冬季溫和，多雨霧，所以設(shè)施以建設(shè)玻璃溫室為主。而我國(guó)北方地區(qū)大多數(shù)屬于大陸性北溫帶地區(qū)，夏季高溫干燥，冬季寒冷風(fēng)大，所以，溫室要具備夏季降溫、冬季保溫的性能，以建設(shè)塑料溫室為主。二是國(guó)情不同。西歐諸國(guó)屬于發(fā)達(dá)國(guó)家，經(jīng)濟(jì)條件好，人們購(gòu)買能力強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)品要求質(zhì)量越高越好，所以，設(shè)施栽培可以實(shí)現(xiàn)高投入、高產(chǎn)出、高效益的目的。而我國(guó)屬于發(fā)展中國(guó)家，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)還不強(qiáng)大，人們生活水平較低，購(gòu)買能力與觀念還趕不上，所以，要考慮低成本低消耗高效益的問題。在“六五”至“九五”期間，我國(guó)在塑料大棚、日光溫室的結(jié)構(gòu)優(yōu)化方面都做了不少研究工作，而且取得了許多成果。但是，目前只有鋼管裝配式塑料大棚和玻璃溫室結(jié)構(gòu)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而節(jié)能型日光溫室及配套設(shè)備仍無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，需要進(jìn)一步制定。另外，面對(duì)21世紀(jì)農(nóng)業(yè)，需要開發(fā)新型墻體材料、保溫材料和骨架材料，要設(shè)計(jì)出大跨度、高空間、透光保溫好和便于機(jī)械化操作的新型溫室結(jié)構(gòu)，以提高結(jié)構(gòu)性能與檔次。2開發(fā)設(shè)施內(nèi)環(huán)境控制技術(shù)與設(shè)備21世紀(jì)農(nóng)業(yè)明顯的特征是高科技的工廠化高效農(nóng)業(yè)。工廠化農(nóng)業(yè)是指在相對(duì)可控環(huán)境條件下采用工業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)集約高效及可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式。針對(duì)我國(guó)設(shè)施可控水平低、機(jī)械不配套的現(xiàn)狀，應(yīng)盡快提高環(huán)境控制能力，促進(jìn)改變靠天吃飯進(jìn)程，縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。因此，重點(diǎn)研究溫室環(huán)境指標(biāo)包括溫度、濕度、光照等和自動(dòng)化控制技術(shù)，對(duì)加溫、降溫、灌溉、通風(fēng)、排濕、補(bǔ)光、二氧化碳施肥等環(huán)境調(diào)節(jié)技術(shù)實(shí)行優(yōu)化組合，便于應(yīng)用。對(duì)以上各種環(huán)境調(diào)節(jié)設(shè)備進(jìn)行開發(fā)應(yīng)用。要注重信息技術(shù)和專家系統(tǒng)的應(yīng)用研究。3新品種引進(jìn)與配套栽培技術(shù)研究?jī)?yōu)良的溫室品種與成熟的管理技術(shù)是獲得高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的根本保證，所以，要開展新品種及配套高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究。要采用抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的良種，立體栽培及營(yíng)養(yǎng)液栽培新技術(shù)，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)技術(shù)，以生物措施為主的病蟲害綜合防治技術(shù)和產(chǎn)品產(chǎn)后處理技術(shù)，建立從品種選擇，栽培管理到采收包裝一整套完整的規(guī)范化的技術(shù)體系。4開發(fā)與應(yīng)用設(shè)施生產(chǎn)機(jī)械作業(yè)技術(shù)主要是開發(fā)研制一系列溫室小型農(nóng)機(jī)具，并能夠進(jìn)行溫室內(nèi)耕翻、定植、鋪膜、消毒、嫁接、作埂、開溝、施肥、打藥、清洗、包裝等機(jī)械作業(yè)，使人們從簡(jiǎn)單繁重的勞動(dòng)作業(yè)中解放出來(lái)，走機(jī)械化道路。可以把引進(jìn)和開發(fā)研制結(jié)合起來(lái)，吸收國(guó)外先進(jìn)的小型農(nóng)機(jī)具和園藝資料，開發(fā)適合我國(guó)實(shí)用的小型機(jī)械與農(nóng)具。5開展設(shè)施生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化體系及經(jīng)營(yíng)管理模式的研究作為產(chǎn)業(yè)化體系應(yīng)該包括設(shè)備設(shè)施與環(huán)境工程、種子工程、產(chǎn)后處理工程、蔬菜工廠化種植工藝工程等部分，是設(shè)計(jì)、制造、生產(chǎn)、銷售一條龍，農(nóng)科貿(mào)一體化系統(tǒng)。所以，要實(shí)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，走公司加農(nóng)戶道路，形成求實(shí)高效的運(yùn)行管理體制。為順利運(yùn)轉(zhuǎn)整體系統(tǒng)，還需要建立社會(huì)服務(wù)體系、人才培訓(xùn)體系、信息收集與分析體系等，這樣龐大的系統(tǒng)需要人才、技術(shù)、資金、管理等方面的集成優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，順利發(fā)展，最后形成強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，走向市場(chǎng)，走向世界。6開展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的研究設(shè)施栽培中最容易發(fā)生的問題是連作障害，是土壤連茬栽培后積累了大量鹽類物質(zhì)和病蟲害。大量農(nóng)藥和有害物質(zhì)積累嚴(yán)重污染蔬菜，人們食用后造成中毒，危害人們身體健康。另外，也由于連作障害影響溫室生產(chǎn)，限制了設(shè)

簡(jiǎn)介：1園藝植物栽培學(xué)園藝植物栽培學(xué)II教學(xué)大綱教學(xué)大綱一、課程基本信息課程名稱園藝植物栽培學(xué)II課程編碼44103010課程類別專業(yè)教育必修課適用專業(yè)園藝開課學(xué)期第4學(xué)年第2學(xué)期課程學(xué)時(shí)56學(xué)時(shí)（理論40學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)16學(xué)時(shí)）課程學(xué)分35先修課程基礎(chǔ)生物化學(xué)、植物學(xué)、植物生理學(xué)、園藝植物栽培學(xué)I并修課程果樹學(xué)研究進(jìn)展課程簡(jiǎn)介該課程屬于園藝專業(yè)的專業(yè)教育必修課程，由理論課和實(shí)驗(yàn)課組成。通過(guò)本課程的教育，使學(xué)生了解我國(guó)果樹、蔬菜、花卉等主要園藝植物的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，掌握果樹、蔬菜、花卉等主要園藝植物的生物學(xué)特性及其栽培技術(shù)要點(diǎn)，進(jìn)一步理解和掌握?qǐng)@藝植物栽培的帶有共性的基本知識(shí)、基本理論和基本技能。二、課程教育目標(biāo)通過(guò)本課程的理論學(xué)習(xí)與實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，使學(xué)生掌握主要果樹、蔬菜、花卉的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)及栽培管理措施；學(xué)會(huì)綜合運(yùn)用本課程的基本原理與方法，針對(duì)園藝植物栽培中的各種問題，尋求解決問題的途徑和方法，為現(xiàn)代“三高”農(nóng)業(yè)和園藝產(chǎn)業(yè)化服務(wù)。三、理論課程教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時(shí)安排第一篇第一篇果樹栽培果樹栽培【教學(xué)內(nèi)容】1主要種類和品種（仁果類，核果類，柑橘類，漿果類，堅(jiān)果類，柿棗類，荔枝類，多年生草本類）2生物學(xué)特性3育苗與移植4栽培管理【教學(xué)要求】3實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)一主要果樹生長(zhǎng)季修剪反應(yīng)主要果樹生長(zhǎng)季修剪反應(yīng)1實(shí)驗(yàn)類別專業(yè)2實(shí)驗(yàn)類型驗(yàn)證性3學(xué)時(shí)44實(shí)驗(yàn)的目的和要求了解主要果樹生長(zhǎng)季修剪技術(shù)及修剪后的反應(yīng)規(guī)律，學(xué)會(huì)調(diào)查修剪反應(yīng)的方法，加深對(duì)生長(zhǎng)季修剪重要性的認(rèn)識(shí)5實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1）摘心的反應(yīng)2）抹芽的反應(yīng)3）扭梢的反應(yīng)4）拉枝的反應(yīng)5）環(huán)割與環(huán)剝的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)二實(shí)驗(yàn)二溫室花卉栽培技術(shù)溫室花卉栽培技術(shù)1實(shí)驗(yàn)類別專業(yè)2實(shí)驗(yàn)類型綜合性3學(xué)時(shí)44實(shí)驗(yàn)的目的和要求通過(guò)培養(yǎng)基質(zhì)種類和特性等知識(shí)的掌握，了解溫室不同花卉培養(yǎng)土配制的原則和注意事項(xiàng)；通過(guò)花盆種類的識(shí)別，了解各種花盆的規(guī)格和種類及其應(yīng)用；掌握土壤營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定的方法，學(xué)習(xí)上盆、轉(zhuǎn)盆、換盆和倒盆的方法5實(shí)驗(yàn)內(nèi)容培養(yǎng)土的配制及花器的識(shí)別、上盆、轉(zhuǎn)盆、換盆、倒盆技術(shù)，教師演示和學(xué)生自己動(dòng)手操作。實(shí)驗(yàn)三實(shí)驗(yàn)三蔬菜育苗與播種蔬菜育苗與播種1實(shí)驗(yàn)類別專業(yè)2實(shí)驗(yàn)類型綜合性3學(xué)時(shí)44實(shí)驗(yàn)的目的和要求了解育苗設(shè)施及育苗程序，實(shí)習(xí)冬春育苗播種技術(shù)5實(shí)驗(yàn)內(nèi)容育苗場(chǎng)地的準(zhǔn)備，營(yíng)養(yǎng)土的配制與苗床平整，灌水與播種覆土，實(shí)踐間苗、分苗操作實(shí)驗(yàn)四實(shí)驗(yàn)四蔬菜的植株調(diào)整技術(shù)蔬菜的植株調(diào)整技術(shù)1實(shí)驗(yàn)類別專業(yè)2實(shí)驗(yàn)類型綜合性

簡(jiǎn)介：高綱1281江蘇省高等教育自學(xué)考試大綱園藝作物栽培學(xué)園藝作物栽培學(xué)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)編江蘇省高等教育自學(xué)考試委員會(huì)辦公室掌握掌握了解園藝業(yè)的發(fā)展簡(jiǎn)史；園藝業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)；熟練掌握熟練掌握“無(wú)公害食品”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”、“園藝學(xué)”、“園藝業(yè)”、“園藝植物和園藝作物”、“園藝作物栽培學(xué)”等概念第二章第二章園藝植物的分類園藝植物的分類（一）課程內(nèi)容1果樹和蔬菜的植物學(xué)類法及在我國(guó)的地理分布。2果樹的主要分類法和蔬菜農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法和食用器官分類法。3觀賞植物的主要分類方法。（二）學(xué)習(xí)要求掌握?qǐng)@藝植物的農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類方法，主要園藝植物的植物學(xué)分類方法；了解其他的分類方法；能夠識(shí)別主要的園藝植物種類。（三）考核知識(shí)點(diǎn)和考核要求領(lǐng)會(huì)領(lǐng)會(huì)果樹和蔬菜作物的地理分布；識(shí)別主要的園藝植物種類。掌握掌握主要園藝植物的拉丁名稱。熟練掌握熟練掌握主要園藝作物的植物學(xué)分類；果樹的栽培學(xué)分類和根據(jù)果實(shí)解剖結(jié)構(gòu)分類方法；蔬菜農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法和食用器官分類法以及觀賞作物的根據(jù)用途的分類方法。第三章第三章園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育（一）課程內(nèi)容1營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)發(fā)育。2生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育。3生長(zhǎng)與發(fā)育的相互關(guān)系。（二）學(xué)習(xí)要求了解根、莖、葉、花、果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律；同化器官與貯藏器官的關(guān)系、地上部與地下部生長(zhǎng)的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。掌握花芽分化、葉幕、單性結(jié)實(shí)、葉面積指數(shù)等概念、影響花芽分化的因素、變態(tài)器官的類型及其功能。（三）考核知識(shí)點(diǎn)和考核要求領(lǐng)會(huì)領(lǐng)會(huì)根、莖、葉、花、果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律；園藝植物不同器官結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系；自交親和和自交不親和的概念及其應(yīng)用。掌握掌握果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育曲線及主要園藝作物果實(shí)類型；園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān)性及其應(yīng)用。熟練掌握熟練掌握花芽分化、葉幕、單性結(jié)實(shí)、葉面積指數(shù)等概念；園藝植物花芽分化的類型、特點(diǎn)和影響花芽分化的因素；變態(tài)器官的類型及其功能。

簡(jiǎn)介：合肥市根本園藝收集植物花卉花語(yǔ)合肥市根本園藝收集植物花卉花語(yǔ)附子敬意牽?；◥矍橛澜Y(jié)紫菀回憶郁金香魅惑向日葵敬慕紅玫瑰我愛您罌粟安慰秋牡丹失戀水仙花尊敬康乃馨母愛大丁香丁香神秘芍藥恐懼菊花高尚風(fēng)鈴草溫柔的愛鳥不宿慎重豆蔻花別離鐵線蓮高潔毋忘我永恒的愛杜鵑花節(jié)制洋繡球自私桃花疑惑白茶無(wú)暇紅山茶天生麗質(zhì)文竹永恒黑桑生死溪蘇憤慨矢車菊雅致玉蟬花信任月莧草魔力飛燕草輕薄梔枝清雅海芋熱情蘆荀花常變的愛香橡刻毒之美花菖蒲優(yōu)雅長(zhǎng)春花快樂的回憶百日草思考黃郁金香絕望之愛紫羅蘭貞節(jié)燕竹花一友誼林檎引誘石斛蘭父親之花

簡(jiǎn)介：園藝設(shè)施教學(xué)大綱園藝設(shè)施教學(xué)大綱（20042004年5月）月）園藝設(shè)施是為一村一名大學(xué)生種植類專業(yè)各方向?qū)W生開設(shè)的一門基礎(chǔ)和專業(yè)基礎(chǔ)課，也可供其他專業(yè)學(xué)生選修。課內(nèi)學(xué)時(shí)90，5學(xué)分，教學(xué)內(nèi)容精講及錄像專題片8學(xué)時(shí)。一、課程性質(zhì)和基本內(nèi)容一、課程性質(zhì)和基本內(nèi)容設(shè)施農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，現(xiàn)代園藝設(shè)施是設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是率先探索設(shè)施生產(chǎn)方式、方法的領(lǐng)域?，F(xiàn)代園藝設(shè)施是一門涉及到園藝學(xué)、環(huán)境調(diào)節(jié)工學(xué)、建筑工程學(xué)及機(jī)械、電子等的跨學(xué)科綜合性課程。它主要包括園藝所用的設(shè)施、裝置和環(huán)境調(diào)控等方面的內(nèi)容。本課程主要有三個(gè)方面的內(nèi)容。一是園藝工程設(shè)施，如溫室、塑料棚、無(wú)土栽培設(shè)施等的建設(shè)和施工；二是環(huán)境調(diào)節(jié)控制設(shè)施，如溫室和大棚內(nèi)采暖、降溫、通風(fēng)、灌水、配電、照明、CO氣體施肥設(shè)備的建設(shè)、安裝調(diào)試以及使用技術(shù)；三是環(huán)境監(jiān)測(cè)、信息傳遞設(shè)備，光、溫、濕、氣的監(jiān)測(cè)儀器和自動(dòng)控制等配套使用技術(shù)。二、本課程的任務(wù)及基本教學(xué)要求二、本課程的任務(wù)及基本教學(xué)要求要求學(xué)生對(duì)現(xiàn)代園藝設(shè)施的建設(shè)施工、環(huán)境調(diào)控設(shè)備、自動(dòng)控制設(shè)備等有最基本的了解，掌握有關(guān)現(xiàn)代園藝設(shè)施的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)；能夠運(yùn)用這些知識(shí)組織、配置有關(guān)園藝設(shè)施的建筑、施工等工作。要求學(xué)生掌握?qǐng)@藝設(shè)施的發(fā)展、設(shè)施場(chǎng)地選擇與布局、建筑投資計(jì)劃的制定、溫室大棚及主要構(gòu)筑物的建設(shè)、環(huán)境調(diào)節(jié)設(shè)備的建設(shè)及無(wú)土栽培裝置。教學(xué)要求分重點(diǎn)掌握、一般掌握和了解三個(gè)層次?？荚囈笈c教學(xué)要求層次相同。三、媒體選擇與分配三、媒體選擇與分配本課程以文字教材為主要教學(xué)媒體，輔以重點(diǎn)精講錄像。精講錄像11緒論25分鐘園藝設(shè)施的發(fā)展，園藝設(shè)施生產(chǎn)的現(xiàn)狀與展望，園藝設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)變革。本門課程的學(xué)習(xí)方法及媒體配合。12場(chǎng)地選擇與布局（25）場(chǎng)地選擇、設(shè)施園藝用地配制、建設(shè)規(guī)模等。2結(jié)構(gòu)構(gòu)筑物、構(gòu)筑物的基本理溫室類型與結(jié)構(gòu)，各部件名稱及作用溫室建造主（三）國(guó)內(nèi)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展概況與趨勢(shì)三、園藝設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)變革1、技術(shù)變革2、今后的展望教學(xué)要求教學(xué)要求重點(diǎn)掌握重點(diǎn)掌握?qǐng)@藝設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)變革。了解了解園藝設(shè)施的意義及發(fā)展。設(shè)施面積及內(nèi)部裝備。園藝設(shè)施生產(chǎn)的現(xiàn)狀及展望。第二章第二章溫室和大棚的建造計(jì)劃溫室和大棚的建造計(jì)劃教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)第一節(jié)溫室和大棚的建造特點(diǎn)與設(shè)計(jì)要求溫室和大棚的建造特點(diǎn)與設(shè)計(jì)要求一、必須適合于作物的生長(zhǎng)和發(fā)育二、嚴(yán)格調(diào)控環(huán)境三、良好的生產(chǎn)條件四、廉價(jià)的建筑物第二節(jié)第二節(jié)場(chǎng)地選擇與布局場(chǎng)地選擇與布局一、場(chǎng)地選擇二、布局設(shè)計(jì)（一）集中管理，連片配置（二）因時(shí)因地，選擇方位（三）鄰棟間隔，合理設(shè)計(jì)（四）溫室的出入口和畦溝的布置三、建設(shè)規(guī)模（一）單屋面溫室