簡介：食品微生物學及實驗技術(shù)第1章緒論第1節(jié)微生物及其種類、特點和地位1、微生物及其種類1、定義微生物是個體微小、結(jié)構(gòu)簡單，必須借助光學顯微鏡或者電子顯微鏡放大幾千倍至幾萬倍才能使肉眼可見的一類微小、低等生物的統(tǒng)稱2、廣義上包括原核微生物的真細菌（各種常見的細菌、放線菌、立克次體、支原體、衣原體等）和古細菌；真核微生物的藻類、酵母菌、霉菌、大型真菌和原生生物；非細胞型微生物的病毒、朊病毒等2、微生物的生物學特點微生物的共性體積小、面積大；吸收多、代謝旺；食譜雜、易培養(yǎng)；生長旺、繁殖快；適應強、易變異；分布廣、種類多1）體積小、面積大是微生物五大共性的基礎(chǔ)2）微生物具有較大的比表面積，它能夠在有機體與外界環(huán)境之間迅速進行營養(yǎng)物質(zhì)與廢物的交換3）微生物利用物質(zhì)的能力很強4）微生物20～30MIN即可繁殖1代5）微生物對環(huán)境尤其是惡劣環(huán)境具有驚人適應力。微生物適應強、易變異的特點在發(fā)酵工業(yè)中較為有益3、微生物在生物分類中的地位目前將所有的生物分為七界動物界、植物界、原生生物界、原核生物界、真菌界、病毒界和古細菌界在生物的六界系統(tǒng)（無古細菌界）中微生物占有四界，既包括無細胞結(jié)構(gòu)的生物，也包括具細胞結(jié)構(gòu)的生物第2節(jié)食品微生物學及任務1、研究內(nèi)容研究與食品有關(guān)的微生物的生命活動的規(guī)律；第2章原核微生物第1節(jié)細菌一、細菌的形態(tài)和大小1、定義細菌是一類具有細胞壁的單細胞原核型微生物；2、細菌的形態(tài)細菌種類繁多，形態(tài)各異，最常見的為球狀、桿狀和螺旋狀三中類型，分別稱為球菌、桿菌和螺旋菌；細菌形態(tài)會因培養(yǎng)時間、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)基成分等環(huán)境條件的變化而發(fā)生改變。分類1）球菌細胞呈球形或近球形，根據(jù)繁殖時細胞分裂面的方向不同以及分裂后菌體間相互聯(lián)結(jié)的松緊程度和組合狀態(tài)不同分為單球菌、雙球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、鏈球菌和葡萄球菌6種不同的排列方式。2）桿菌細胞呈桿狀或圓柱形，是細菌中種類最多的類型。根據(jù)菌體長寬比例的不同分為長桿菌、桿菌和短桿菌；根據(jù)菌體兩端形態(tài)的不同分為棒狀桿菌、梭狀桿菌；根據(jù)菌體排列形式的不同分為單桿菌、雙桿菌、鏈桿菌。此外有些桿菌具有分枝稱為分枝桿菌；有些桿菌可以產(chǎn)生芽孢稱為芽孢桿菌；還有球桿菌、絲狀桿菌等等3）螺旋菌按照彎曲程度不同可分為弧菌、螺菌和螺旋體3、細菌的大小細菌的個體通常很小，以ΜM為測量單位，通常測量的對象為幼齡培養(yǎng)物（對樹生長期）球菌的直徑一般為05～20ΜM桿菌用菌體長度（長）和直徑（寬）來表示，一般為（10～80）ΜM（02～10）ΜM螺旋菌同桿菌表示方法一致，一般為（2～20）ΜM（02～12）ΜM4、繁殖方式二分裂式

簡介：1第十章畜禽屠宰加工的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督講授重點生豬屠宰加工工授重點生豬屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求、牛羊的屠宰加工工生要求、牛羊的屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求、家兔屠宰加工工生要求、家兔屠宰加工工藝衛(wèi)藝衛(wèi)生要生要求、家禽屠宰加工工求、家禽屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求。生要求。難點生豬的屠宰加工工點生豬的屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求、家禽的屠宰加工工生要求、家禽的屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求。生要求。思考題1生豬宰前淋浴的生豬宰前淋浴的衛(wèi)生學意生學意義2屠畜屠宰加工屠畜屠宰加工過程包括哪些程包括哪些環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)、其主要、其主要衛(wèi)生要求是什么生要求是什么授課學時2學時教學方式教學方式課堂講授屠宰加工的衛(wèi)生狀況，不但直接影響肉品的衛(wèi)生質(zhì)量及其耐存性，而且與消費者的健康及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展都有著密切關(guān)系。因此，正確執(zhí)行屠宰加工過程中各個環(huán)節(jié)的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督，就成了屠宰加工企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生人員履行其職責的重要內(nèi)容。畜禽屠宰加工的方法和程序，雖然可因屠宰加工企業(yè)的規(guī)模、建筑、設(shè)備和畜禽種類的不同而有差異，但總的來說，無非是淋浴、致昏、放血、褪毛或剝皮、開膛、劈半、胴體修整、內(nèi)臟整理、皮張淋浴、致昏、放血、褪毛或剝皮、開膛、劈半、胴體修整、內(nèi)臟整理、皮張（羽毛）整理等（羽毛）整理等工序。第一節(jié)生豬屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求根據(jù)國家標準生豬屠宰操作規(guī)程（GBT172361998）規(guī)定，從致昏開始，豬的全部屠宰過程不得超過45MIN。從放血到摘取內(nèi)臟，不得超過30MIN，從編號到復檢、加蓋檢驗印章，不得超過15MIN。一、淋一、淋浴在候宰間的一角裝置淋浴設(shè)備，將豬只趕至候宰間的淋浴室內(nèi)，噴淋豬體約2～3MIN，以清除體表的污物，保證屠宰時清潔衛(wèi)生。（一）淋浴的衛(wèi)生意義（1）清潔體表，減少加工過程中肉品的污染。（2）使豬趨于安靜，促進血液循環(huán)，保證取得良好的放血效果。（3）淋浴可浸濕豬體表，提高電麻效果。（二）淋浴注意事項（1）水的流速不易過大，以霧狀為易。（2）多角度沖淋。（3）水溫夏季以20℃為宜，冬季以25℃為宜。（4）時間不宜過長一般2～3MIN以能使豬體表面污物洗凈為度。小的屠宰場沒有淋浴設(shè)施時，可用膠皮管接上噴頭進行人工噴洗。二、致二、致昏應用物理的（如機械的、用物理的（如機械的、電擊電擊的）或化學的（吸入的）或化學的（吸入CO2）方法，使豬在宰）方法，使豬在宰殺前短前短時間時間內(nèi)處于昏迷狀于昏迷狀態(tài)，謂之致昏，也叫之致昏，也叫擊暈擊暈。常用的方法有以下幾種33空心刀放血法空心刀放血法所用工具是一種具有抽氣裝置的特制“空心刀”。放血時，將刀插入事先在頸部沿氣管做好的皮膚切口，經(jīng)過第一對肋骨中間直向右心插入，血液即通過刀刃孔隙、刀柄腔道沿橡皮管流入容器內(nèi)。用空心刀放血可以獲得可供食用或醫(yī)療用的血液，從而提高其利用價值。空心刀放血雖刺傷心臟，但因有真空抽氣裝置，故放血仍良好。（三）衛(wèi)生要求1人人員操作熟練、保持相對穩(wěn)定。2胴體胴體放血充分、色澤鮮亮。四、脫毛或剝皮四、脫毛或剝皮豬的屠宰加工有褪毛和剝皮兩種方法，我國大多采用熱水浸燙褪毛加工方法。豬的屠宰加工有褪毛和剝皮兩種方法，我國大多采用熱水浸燙褪毛加工方法。一浸燙脫毛1浸燙放血后的豬體經(jīng)瀝血后用噴淋水或清洗機清洗體表的血液和其他污物，然后迅速進行浸燙脫毛。浸燙的方法包括吊掛浸燙和燙毛池浸燙。（1）吊掛燙毛隧道式脫毛包括豎式熱水噴淋脫毛、蒸汽浸燙脫毛、蒸汽熱水聯(lián)合脫毛等三種方式。從刺殺放血到浸燙脫毛都吊掛進行，豬體不脫鉤，直接進入隧道，以59～62℃熱水噴淋或蒸汽浸燙，燙毛時間為6～8MIN。隧道的后面是脫毛裝置。此法既保證屠體干凈不受燙池水的交叉污染，又免除脫鉤操作的麻煩，從而提高了流水線的速度。目前，國內(nèi)外設(shè)備先進的屠宰加工企業(yè)均采用此法。（2）燙毛池浸燙放血后的豬體由懸空軌道上卸入燙毛池內(nèi)進行浸燙，這是目前我國豬屠宰浸燙脫毛普遍采用的一種方法。豬體在燙毛池內(nèi)借助于推擋機前后翻動和向前運送，從入池到出池正好完成燙毛的時間，大約6～8MIN，具體浸燙時間的長短應根據(jù)豬的品種和皮膚薄厚靈活掌握。浸燙水溫應根據(jù)豬的品種、年齡大小和不同季節(jié)而定。經(jīng)雜交改良的瘦肉型豬一般6～8月齡出欄，皮膚較薄，燙池水溫應保持在58～60℃；農(nóng)民散養(yǎng)的土種豬一般在12月齡以上才出欄，豬的皮膚較厚，燙池水溫應保持在61～62℃。在寒冷的冬季，燙池水溫應酌情升高1℃。浸燙時注意掌握水溫和時間，防止“燙生”和“燙老”。2脫毛脫毛脫毛分機械脫毛和手工刮毛，大中型屠宰加工企業(yè)普遍應用機械脫毛，多為滾筒式刮毛機，刮毛機與燙毛池相連，豬浸燙完畢即由撈靶或傳送帶自動送進刮毛機，機內(nèi)淋浴水溫應控制在59～62℃，每臺機器每次可放入3～4頭，每小時可脫毛200頭左右，要求不斷肋骨、不傷皮下脂肪，脫下的毛及皮屑通過孔道運出車間。未脫凈部位如耳根、大腿內(nèi)側(cè)及其他未脫掉的毛由人工將其刮去。小型肉聯(lián)廠和屠宰廠無刮毛機設(shè)備時，可進行人工刮毛。先用卷鐵刮去耳和尾部毛，再刮頭和四肢的毛，然后刮背部和腹部的毛。各地刮法不盡一致，以方便、刮凈、不損壞皮膚為宜。3衛(wèi)生要求生要求豬體入燙池或剝皮之前應設(shè)置洗刷裝置，在放血之后入燙池（剝皮）之前應摘除甲狀腺。如采用燙池浸燙脫毛，燙池的水最好保持連續(xù)進水、出水的方式（活水），否則至少要每班更換一次燙池的水，在屠宰量大時，應2～4H更換一次浸燙水；脫毛后的豬體直接采用冷水噴淋降溫凈體，取締清水池，以減少對屠體的污染；禁止吹氣、打氣刮毛和松香拔毛，避免污染肉品和環(huán)境，避免松香引起的食物中毒。（二）剝皮為了充分利用豬皮資源，將豬皮剝下來供皮革廠加工成皮革及其皮革制品。因此，就需要進行剝皮

簡介：1第十六章市場肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗講授重點授重點農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)市場肉類獸類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與督與檢驗檢驗的意的意義和基本要求；市和基本要求；市場肉類監(jiān)類監(jiān)督檢驗檢驗的一般程序和方的一般程序和方法；病、死畜禽肉的法；病、死畜禽肉的監(jiān)督檢驗檢驗與處理、上市劣理、上市劣質(zhì)肉的肉的監(jiān)督檢驗檢驗與處理。理。難點上市各點上市各類動類動物肉品的物肉品的檢驗檢驗要點；上是劣要點；上是劣質(zhì)肉的肉的檢驗檢驗要點與要點與衛(wèi)生處理；病死畜禽肉的理；病死畜禽肉的檢驗檢驗要點要點與衛(wèi)生處理。理。思考題1簡述市述市場肉類檢驗類檢驗的程序。的程序。2簡述上市豬肉的述上市豬肉的監(jiān)督檢驗檢驗要點。要點。3如何如何鑒別檢驗鑒別檢驗病死畜禽肉病死畜禽肉4如何如何鑒別鑒別注水肉注水肉授課學時2學時教學方式教學方式課堂講授由于傳統(tǒng)的習慣，加上我國的超市覆蓋面有限，我國肉類的80左右是在集貿(mào)市場上進行批發(fā)與零售的，傳統(tǒng)的大案賣肉仍是主要的零售形式。因此，在相當長的時期內(nèi)，市場肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗仍是我國肉品衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗的重要部分，需要認真對待。第一節(jié)農(nóng)貿(mào)市場肉類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗的意義和基本要求一、農(nóng)貿(mào)市場肉類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗的意義一、農(nóng)貿(mào)市場肉類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗的意義1杜絕劣質(zhì)肉肉杜絕病、死畜禽肉、注水肉和其他品質(zhì)不良的肉上市銷售；2防止食肉感染和食物中毒的防止食肉感染和食物中毒的發(fā)生；生；3防止畜禽疫病的防止畜禽疫病的傳播和流行。播和流行。二、市場肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)二、市場肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)1在中小城市，建有在中小城市，建有專門專門的市的市場肉品肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗檢驗站。站。該監(jiān)督檢驗站應有病理學檢驗室，旋毛蟲和細菌鏡檢的實驗室，理化檢驗實驗室，有條件利用肉的無害化處理室（必須設(shè)有高溫處理鍋和保存檢肉的冰箱），廢棄品的臨時貯藏室，洗滌消毒室，工作人員辦公室和休息室。2在大城市，各區(qū)都有市在大城市，各區(qū)都有市場肉品肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗檢驗站并另建有設(shè)備良好的中心化驗室（包括病理學檢驗室、理化學檢驗室和細菌學檢驗室共三大部分），各區(qū)市場肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗站在監(jiān)督檢查中遇到疑難問題時，可將肉品或采集的病料送到中心化驗室檢驗。3農(nóng)牧地區(qū)牧地區(qū)較大的集大的集鎮(zhèn)，建有，建有較簡較簡易的肉品易的肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗檢驗站，可進行病理剖檢和簡單的理化檢驗及細菌涂片鏡檢。三、專職肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢疫員的職責三、專職肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢疫員的職責1查驗證查驗證件，件，衛(wèi)生監(jiān)督督并對交易環(huán)境進行衛(wèi)生監(jiān)督，凡無有關(guān)證件或環(huán)境衛(wèi)生不符合要求者，不得33查驗動物防疫合格證，動物和動物產(chǎn)品檢疫合格證。4查驗“食品衛(wèi)生許可證”。（三）檢查運輸工具和包裝物的衛(wèi)生狀態(tài)（1）查驗運輸工具清潔狀態(tài)。如運輸過化肥、農(nóng)藥等有害、有毒或不潔之物后的車輛，不經(jīng)清洗和消毒再裝運肉品，也會造成肉品污染或腐敗變質(zhì)。（2）不清潔的包裝往往會造成肉類污染，使肉不可食用。如使用裝過化肥、農(nóng)藥的袋子的包裝；或剛屠宰的熱鮮肉不經(jīng)過散熱冷卻就裝入塑料袋內(nèi)，會造成肉的腐敗變質(zhì)。以上不不潔的運輸工具和包裝物，是影響肉品質(zhì)量的重要因素，因此要特別注意，遇到這種情況，禁止銷售。（四）檢查獸醫(yī)驗訖印章1查驗動物胴體上加蓋或加封的驗訖印章。2查驗驗訖印章與檢疫證明是否相符。（五）肉品檢驗1對于來自定點屠宰場（站）并經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗的肉類，首先應視檢頭、胴體和內(nèi)臟的應檢部位有無檢驗刀痕及切面狀態(tài)，并檢查甲狀腺、腎上腺是否被摘除，以判定是否經(jīng)過檢驗和證實其檢驗的準確性。2當發(fā)現(xiàn)漏檢、誤檢及有病、死畜禽肉或傳染病可疑時，應進行全面認真的檢查。3對于牛羊及馬屬動物，當發(fā)現(xiàn)放血不良，并在皮下、肌間有漿液性或出血性膠樣浸潤時，必須補充檢查炭疽。4當發(fā)現(xiàn)嚴重污染，或有腐敗變質(zhì)可疑時，必須做肉新鮮度檢驗。5對未經(jīng)檢驗流于市場的肉類，必須全面進行補檢，檢查的著重點是胴體的殺口狀態(tài)和放血程度，全部可檢淋巴結(jié)的狀態(tài)，胴體上皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸膜、腹膜、關(guān)節(jié)、骨、骨髓、筋膜以及連帶頭蹄和內(nèi)臟等有無異常，以控制病、死畜禽肉流入市場。上市肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗流程抽檢、補檢、重檢詢問疫情→查驗證件→查驗驗訖印章胴體檢查（外觀、放血程度、淋巴結(jié)等檢查）→旋毛蟲及囊尾蚴檢查→綜合判定→登記→按章處理↓必要時↑細菌鏡檢、理化檢驗三、各種動物肉的監(jiān)督檢驗要點三、各種動物肉的監(jiān)督檢驗要點（一）豬肉1重點剖檢頜下淋巴結(jié)和咽喉部以檢驗慢性局限性炭疽；2視檢鼻盤、齒齦、舌面以檢查口蹄疫和水皰??；3剖檢咬肌、腰肌、肩胛外側(cè)肌、股內(nèi)側(cè)肌、心肌等以檢驗豬囊尾蚴?。?采取橫膈膜肌腳以檢查有無旋毛蟲??；5檢查胴體時應注意豬瘟、豬丹毒、豬肺疫所表現(xiàn)的皮膚、肌肉、淋巴結(jié)等的變化。

簡介：一、獸醫(yī)學是研究動物疾病發(fā)生和發(fā)展規(guī)律以及對疾病進行診斷和防治的綜合科學二、疾病是機體與外界致病因素相互作用產(chǎn)生的損傷與抗損傷的復雜斗爭過程表現(xiàn)為機體生命活動障礙疾病分類1按疾病發(fā)生原因可把疾病分為（1）傳染病由病原微生物侵入機體并在體內(nèi)進行生長繁殖而引起并具有傳染性的疾?。?）寄生蟲病由寄生蟲侵襲機體而引起的的疾?。?）普通??；由一般性致病因素所引起的內(nèi)外產(chǎn)科疾病2按疾病的經(jīng)過將疾病分為（1）急性?。唬?）慢性??；（3）亞急性病3按患病器官系統(tǒng)分類可將疾病分為（1）消化系統(tǒng)疾?。唬?）呼吸系統(tǒng)疾??；（3）泌尿生殖系統(tǒng)疾?。?）運動器官系統(tǒng)疾病4其他營養(yǎng)代謝病疾病的經(jīng)過，疾病從發(fā)生發(fā)展到結(jié)局的過程稱為病程分為四個階段1潛伏期從致病因素作用機體開始到機體出現(xiàn)最初癥狀時為止2前驅(qū)期從出現(xiàn)最初癥狀開始到出現(xiàn)主要癥狀為止3明顯期在前驅(qū)期之后疾病出現(xiàn)全部典型的明顯癥狀時期4轉(zhuǎn)歸期經(jīng)過明顯期之后疾病可進入結(jié)束階段疾病的轉(zhuǎn)歸，疾病的轉(zhuǎn)歸分為完全痊愈不全痊愈和死亡三種形式（3）化學性的因素；（4）生物性的因素；（5）營養(yǎng)性的因素2疾病發(fā)生的內(nèi)因所謂內(nèi)因就是機體本身的生理狀態(tài)，大致可包括兩個方面（1）機體的感受性機體受到致病因素作用能引起損傷，機體能感受到這種損傷（2）機體的抵抗力機體防御致病因素作用的能力疾病發(fā)生的根本原因在于機體對致病因素具有感受性和機體抵抗力的降低機體內(nèi)因的相關(guān)因素1）機體一般特性種屬品種個體差異年齡性別營養(yǎng)2）機體的防御結(jié)構(gòu)A淺部屏障皮膚粘膜和淋巴結(jié)B深部屏障單核吞噬細胞系統(tǒng)、肝臟、腎臟、血腦屏障3）機體的免疫性生物體識別我物質(zhì)排斥異己物質(zhì)以達到維持機體自身穩(wěn)定性的一種生理功能機體的防御結(jié)構(gòu)作用A在體表阻擋外界致病因素如細菌等進入體內(nèi)B把已經(jīng)進入體內(nèi)的致病因素固定在一定的地方然后把它吞噬掉C分泌液體和抗體消除進入體內(nèi)的致病因素D把有毒物質(zhì)變?yōu)闊o毒物質(zhì)E把進入體內(nèi)的致病因素排出體外免疫的作用與分類免疫的作用A防御傳染；B自身穩(wěn)定；C免疫監(jiān)視免疫的分類A先天性免疫B獲得性免疫內(nèi)因和外因的辯證關(guān)系（1）任何疾病的發(fā)生都不是由單一原因所引起而是外因和內(nèi)因相互作用的結(jié)果；

簡介：附件全國獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃全國獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20162020年）年）征求意征求意見稿2一、發(fā)展環(huán)境“十二五”時期，我國獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭。各級獸醫(yī)部門認真貫徹落實黨中央國務院決策部署，攻堅克難、奮力拼搏，高質(zhì)量地完成了獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃確定的主要目標任務。動物疫病防控取得顯著成效。國務院辦公廳發(fā)布國家中長期動物疫病防治規(guī)劃（20122020年），我國動物防疫工作全面步入規(guī)劃引領(lǐng)、科學防治的新階段。重大動物疫病防控部門合作、區(qū)域聯(lián)防聯(lián)控和應急管理機制日趨完善；全國消滅馬鼻疽，基本消滅馬傳貧，牛肺疫無疫狀態(tài)通過國際認可；高致病性禽流感、口蹄疫等重大動物疫病流行強度逐年下降、發(fā)病范圍顯著縮小、發(fā)病頻次明顯下降，全國連續(xù)多年未發(fā)生亞洲I型口蹄疫疫情。獸醫(yī)衛(wèi)生風險控制水平和動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提高。生豬屠宰監(jiān)管職責劃歸農(nóng)業(yè)部門，打通了從養(yǎng)殖到屠宰衛(wèi)生質(zhì)量風險控制與監(jiān)管鏈條；動物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫更加規(guī)范，“十二五”期間全國產(chǎn)地檢疫畜禽52645億頭（只、羽），屠宰檢疫畜禽30466億頭（只、羽）；查處違反動物防疫法案件1483萬件；國務院辦公廳關(guān)于建立病死畜禽無害化處理機制的意見（國辦發(fā)〔2014〕47號）正式出臺，病死畜禽無害化處理長效機制建設(shè)有序推進；獸藥產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率穩(wěn)步提升，“十二五”末合格率達到948，同比提高37個百分點；動物產(chǎn)品獸藥殘留抽檢合格率保持在99以上。以官

簡介：獸醫(yī)藥理學獸醫(yī)藥理學課程教學大綱課程教學大綱（VETERINARYPHARMACOLOGY）課程編號學分35學時64（其中44實驗時20上機學時0）先修課程動物生理學、動物生物化學、獸醫(yī)微生物學、獸醫(yī)免疫學。后續(xù)課程獸醫(yī)內(nèi)科學、獸醫(yī)傳染病學、獸醫(yī)外科學適用專業(yè)動物醫(yī)學開課部門生物與食品工程學院一、課程的性質(zhì)與目標一、課程的性質(zhì)與目標獸醫(yī)藥理學是動物醫(yī)學專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課，使學生熟悉和掌握各類藥物的基本作用規(guī)律，分析比較每類藥物的共性和特點，對重點的藥物要全面掌握其作用原理、作用特點與應用，培養(yǎng)學生掌握藥物防治畜禽疾病的知識和技能。本課程的目標是使學生系統(tǒng)地掌握獸醫(yī)藥理學的基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能；理解藥物的作用原理，掌握藥物的用途與用法，結(jié)合獸醫(yī)臨床實踐，培養(yǎng)初步選藥、用藥的能力，為臨床合理用藥打下基礎(chǔ)。二、課程的主要內(nèi)容及基本要求二、課程的主要內(nèi)容及基本要求緒論（1學時）知識點1藥物的概念；2獸醫(yī)藥理學的任務；3獸醫(yī)藥理學發(fā)展簡史。重點藥物、毒物及獸醫(yī)藥理學的概念、藥理學的性質(zhì)與任務。難點新藥的開發(fā)與研究基本要求2膽堿能神經(jīng)藥；3局部麻醉藥；4皮膚黏膜藥。重點外周神經(jīng)系統(tǒng)藥物分類及其生理功能，藥物的基本作用原理。局部麻醉藥的藥理作用和臨床應用。難點乙酰膽堿和去甲腎上腺素的生物合成、轉(zhuǎn)運、貯存、釋放和代謝。局部麻醉藥的作用機制。基本要求1掌握外周神經(jīng)系統(tǒng)藥物藥理作用、臨床應用及應用注意事項；2熟悉乙酰膽堿的藥理作用。熟悉腎上腺素受體阻斷藥的作用機制、體內(nèi)過程。實踐與練習1外周神經(jīng)用藥分哪幾類2局部麻醉藥有哪幾類第三章中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥物（2學時）知識點1鎮(zhèn)靜藥和安定藥；2全身麻醉藥；3中樞興奮藥。重點中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥理學特點。鎮(zhèn)痛藥的代表藥物的藥理作用及應用。難點

簡介：|20102010年國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試試卷（上午卷）年國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試試卷（上午卷）基礎(chǔ)科目基礎(chǔ)科目A1型題1中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國動物防疫法調(diào)整的動物疫病不包括調(diào)整的動物疫病不包括BA、禽霍亂B、白肌病C、雞白痢D、禽結(jié)核病E、雞新城疫2目前我國農(nóng)業(yè)部確定實施強制免疫的動物疫病不包括目前我國農(nóng)業(yè)部確定實施強制免疫的動物疫病不包括CA、豬瘟B、口蹄疫C、奶牛結(jié)核病D、高致病性禽流感E、高致病性豬藍耳病3動物診療活動中的防疫要求不包括動物診療活動中的防疫要求不包括A、做好消毒B、做好隔離C、做好衛(wèi)生安全防護D、做好動物福利工作E、做好診療廢棄物處置4動物疫情的認定主體是動物疫情的認定主體是A、人民政府B、獸醫(yī)主管部門C、動物診療機構(gòu)D、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)E、動物疫病預防控制機構(gòu)5動物防疫條件審查辦法動物防疫條件審查辦法規(guī)定動物飼養(yǎng)場之間的距離應不少于規(guī)定動物飼養(yǎng)場之間的距離應不少于A、200MB、500MC、1000MD、1500ME、2000M6輸入到無規(guī)定動物疫病區(qū)的動物，應當在輸入地省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)指輸入到無規(guī)定動物疫病區(qū)的動物，應當在輸入地省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)指定的隔離場所進行隔離檢疫。大中型動物的隔離檢疫期為定的隔離場所進行隔離檢疫。大中型動物的隔離檢疫期為A、14天B、21天C、28天、35天E、45天7執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法調(diào)整的對象是調(diào)整的對象是A、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)B、獸醫(yī)技術(shù)員C、初級職稱獸醫(yī)D、中級職稱獸醫(yī)E、高級職稱獸醫(yī)8負責執(zhí)業(yè)獸醫(yī)監(jiān)督執(zhí)法工作的是負責執(zhí)業(yè)獸醫(yī)監(jiān)督執(zhí)法工作的是|A、人員檔案B、設(shè)備設(shè)施檔案C、進貨及銷售憑證D、動物診療病歷檔案E、供應商質(zhì)量評估檔案1616獸用生物制品不包括獸用生物制品不包括A、抗生素B、滅活疫苗C、弱毒疫苗D、高免血清E、高免卵黃1717獸藥內(nèi)包裝標簽應注明的事項不包括獸藥內(nèi)包裝標簽應注明的事項不包括A、有效期B、獸藥名稱C、生產(chǎn)批號D、含量規(guī)格E、銷售企業(yè)信息1818禁止在飼料中使用的藥物為禁止在飼料中使用的藥物為A、那西肽B、桿菌肽鋅C、二硝托胺D、萊克多巴胺一種興奮劑E、馬杜霉素胺1919我國根據(jù)病原微生物的傳染性、感染后對個體或群體的危害程度，將病我國根據(jù)病原微生物的傳染性、感染后對個體或群體的危害程度，將病原微生物分為原微生物分為A、兩類B、三類C、四類D、五類E、六類2020盛裝動物病原微生物菌種凍干樣本主容器的膠塞玻璃瓶必須采用的封口盛裝動物病原微生物菌種凍干樣本主容器的膠塞玻璃瓶必須采用的封口方法為方法為A、火焰封口B、紗布封口C、塑料封口D、金屬封口E、石蠟封口2121動物進行新陳代謝、生長發(fā)育和繁殖分化的形態(tài)學基礎(chǔ)是動物進行新陳代謝、生長發(fā)育和繁殖分化的形態(tài)學基礎(chǔ)是A、細胞B、組織、器官D、系統(tǒng)E、細胞器2222組成胸廓的骨骼包括組成胸廓的骨骼包括A、胸椎、肋和胸骨B、胸椎、肋和肱骨C、胸椎、肋和腰椎D、胸椎、肋和肩胛骨E、胸骨、肋和肩胛骨2323關(guān)節(jié)中分泌滑液的部位是關(guān)節(jié)中分泌滑液的部位是A、韌帶B、黏液囊C、滑膜層D、纖維層E、關(guān)節(jié)軟骨24組成腹股溝管的肌肉是組成腹股溝管的肌肉是A、腹直肌與腹橫肌B、腹內(nèi)斜肌與腹直肌

簡介：20172017年諸城市畜牧獸醫(yī)管理局推進政務公開工作實年諸城市畜牧獸醫(yī)管理局推進政務公開工作實施方案施方案為貫徹落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳關(guān)于全面政務公開工作的意見（中辦函﹝2016﹞8號）、中華人民共和國政府信息公開條例和諸城市人民政府辦公室〈關(guān)于印發(fā)諸城市2017年政務公開工作要點實施方案〉的通知（諸政辦字〔2017〕45號）精神和要求，為進一步加大政務公開力度，全面推進決策、執(zhí)行、管理、服務、結(jié)果公開，加強政策解讀，結(jié)合我局工作實際，制訂如下實施方案一、指導思想一、指導思想以貫徹落實科學發(fā)展觀為指導，按照“公開為原則，不公開為例外”的總要求，深化政府部門的電子政務建設(shè)，不折不扣地完成本系統(tǒng)政府信息公開的各項工作任務，推進全系統(tǒng)政府信息公開工作走上經(jīng)常化、制度化、規(guī)范化、標準化的軌道。二、主要任務二、主要任務1、加強政務公開組織領(lǐng)導。根據(jù)市政府的統(tǒng)一部署，我局成立政府信息公開工作領(lǐng)導小組，負責制定本單位政府信息公開工作方案，組織、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督全局的政務信息公開工作。2、建立政務信息公開工作機制及制度規(guī)范。各單位及科室、鎮(zhèn)街站要根據(jù)條例要求和工作實際，建立政務步編制依申請公開的政府信息目錄。加強對公眾關(guān)注度高的政府信息的梳理，充分征求公眾意見，推動科學、民主決策。6、加強輿情處置與回應。要加強政務輿情監(jiān)測和收集，及時通過網(wǎng)上發(fā)布信息、組織專家解讀、召開新聞發(fā)布會、接受媒體專訪等形式表明立場態(tài)度，發(fā)出權(quán)威聲音，講清事實真相、有關(guān)政策措施、處置結(jié)果等。遇有重大突發(fā)事件時，要求快速反應、及時發(fā)聲，最遲應在24小時內(nèi)舉行新聞發(fā)布會，并根據(jù)工作進展情況，持續(xù)發(fā)布權(quán)威信息。三、工作措施三、工作措施1、加強組織領(lǐng)導。政府信息公開要按照要求，抓好人員、辦公場所和基礎(chǔ)建設(shè)，確保方案的制定、組織實施、人員培訓、政務信息公開設(shè)施建設(shè)等各項工作順利進行。各單位各科室各鎮(zhèn)街站確定負責該項工作的具體人員，扎實開展日常工作。2、規(guī)范工作流程。各單位各科室各鎮(zhèn)街站要及時清理歸集政務信息。主要領(lǐng)導要嚴格把關(guān)，確保信息內(nèi)容完整、界定準確。3、明確公開方式。各單、及科室、鎮(zhèn)街站應當將主動公開的政務信息，通過政務網(wǎng)站、電視、報刊等便于公眾知曉的方式及時公開政務信息。4、注重宣傳培訓。加強對局政務信息公開工作有關(guān)機構(gòu)的工作人員進行教育培訓，教育培訓的主要內(nèi)容包括條例的基本內(nèi)容、相關(guān)配套措施、工作規(guī)范以及政務

簡介：獸醫(yī)法規(guī)獸醫(yī)法規(guī)第一單元第一單元中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國動物防疫法以下簡稱動物防疫法于1997年7月3日經(jīng)第八屆全國人民代表大會常務委員會第26次會議通過，2007年8月30日經(jīng)第十屆全國人民代表大會常務委員會第29次會議修訂，于2008年1月1日起施行。一、動物防疫法概述一概念動物防疫法是調(diào)整動物防疫活動的管理以及預防、控制和撲滅動物疫病過程中形成的各種社會關(guān)系的法律規(guī)范的總稱。二調(diào)整對象在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)的動物防疫及其監(jiān)督管理活動適用動物防疫法，但進出境動物、動物產(chǎn)品的檢疫適用中華人民共和國進出境動植物檢疫法。三動物防疫工作的行政管理1政府機構(gòu)縣級以上人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導動物防疫工作。2獸醫(yī)行政主管部門國務院獸醫(yī)主管部門主管全國的動物防疫工作?？h級以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)的動物防疫工作。軍隊和武裝警察部隊動物衛(wèi)生監(jiān)督職能部門分別負責軍隊和武裝警察部隊現(xiàn)役動物及飼養(yǎng)自用動物的防疫工作。3動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)縣級以上地方人民政府設(shè)立的動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)執(zhí)法工作。4動物疫病預防控制機構(gòu)縣級以上人民政府建立動物疫病預防控制機構(gòu)，承擔動物疫病的監(jiān)測、檢測、診斷、流行病學調(diào)查、疫情報告以及其他預防、控制等技術(shù)工作。四動物防疫工作的方針我國對動物疫病實行預防為主的方針。五動物疫病的分類根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度，分為下列三類1一類疫病一類動物疫病是指對人與動物危害嚴重，需要采取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅等措施的動物疫病。2二類疫病二類動物疫病是指可能造成重大經(jīng)濟損失，需要采取嚴格控制、撲滅等措施，防止擴散的動物疫病。3三類疫病三類動物疫病是指常見多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟損失，需要控制和凈化的動物疫病。一、二、三類動物疫病具體病種名錄由國務院獸醫(yī)主管部門制定并公布。六含義1動物指家畜、家禽和人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動物。2動物產(chǎn)品指動物的肉、生皮、原毛、絨、臟器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、頭、角、筋及可能傳播動物疫病的奶、蛋等。3動物疫病指動物傳染病、寄生蟲病。4動物防疫指動物疫病的預防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。二、動物疫病的預防一動物疫情劃分為特別重大Ⅰ級、重大Ⅱ級、較大Ⅲ級和一般Ⅳ四級，相應級別的疫情預警依次用紅色、橙色、黃色和藍色表示。二動物疫病預防的重要措施生產(chǎn)經(jīng)營場所的動物防疫條件動物飼養(yǎng)場和隔離場所、動物屠宰加工場所以及動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所，應當符合下列動物防疫條件①場所的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水源地、學校、醫(yī)院等公共場所的距離符合國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的標準；②生產(chǎn)區(qū)封閉隔離，工程設(shè)計和工藝流程符合動物防疫要求；③有相應的污水、污物、病死動物、染疫動物產(chǎn)品的無害化處理設(shè)施設(shè)備和清洗消毒設(shè)施設(shè)備；④有為其服務的動物防疫技術(shù)人員；⑤有完善的動物防疫制度；⑥具備國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的其他動物防疫條件。經(jīng)營動物、動物產(chǎn)品的集貿(mào)市場不需要取得動物防疫條件合格證，但應當具備國務院獸醫(yī)主管部官方獸醫(yī)應當具備規(guī)定的資格條件，取得國務院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的資格證書。二檢疫不合格動物、動物產(chǎn)品的處理經(jīng)檢疫不合格的動物，貨主應當在動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督下規(guī)定處理，費用由貨主承擔。六、動物診療一從事動物診療活動的條件有與動物診療相適應并符合動物防疫條件的場所；有與動物診療活動相適應的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)；有與動物診療活動相適應的獸醫(yī)器械和設(shè)備；有管理制度。二動物診療許可證的申請與審核申請人憑動物診療許可證向工商行政管理部門申請辦理登記注冊手續(xù)，取得營業(yè)執(zhí)照后，方可從事動物診療活動。三執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試和注冊國家實行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試制度。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，是指從事動物診療和動物保健等經(jīng)營活動的獸醫(yī)。具有獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)大學?？埔陨蠈W歷的，可以申請參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試；考試合格的，由國務院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證書；從事動物診療的，還應當向當?shù)乜h級人民政府獸醫(yī)主管部門申請注冊。四執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的權(quán)利和義務執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，方可從事動物診療、開具獸藥處方等活動。參加預防、控制動物疫病的活動。五鄉(xiāng)村獸醫(yī)服務人員管理的規(guī)定鄉(xiāng)村獸醫(yī)，是指尚未取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格，經(jīng)登記在鄉(xiāng)村從事動物診療服務活動的人員。鄉(xiāng)村獸醫(yī)只能在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事動物診療服務活動，不得在城區(qū)從業(yè)。九、違反動物防疫法的法律責任一行政處罰法律責任1不按規(guī)定實施強制免疫、不按規(guī)定檢測和處理以及對運載工具不按規(guī)定清洗消毒違法行為的法律責任違反動物防疫法規(guī)定，有下列行為之一的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，給予警告；拒不改正的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)代作處理，所需處理費用由違法行為人承擔，可以處一千元以下罰款①對飼養(yǎng)的動物不按照動物疫病強制免疫計劃進行免疫接種的；②種用、乳用動物未經(jīng)檢測或者經(jīng)檢測不合格而不按照規(guī)定處理的；③動物、動物產(chǎn)品的運載工具在裝載前和卸載后沒有及時清洗、消毒的。2不按規(guī)定處置染疫動物、動物產(chǎn)品及污染物品等違法行為的法律責任違反動物防疫法規(guī)定，不按照國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定處置染疫動物及其排泄物，染疫動物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動物尸體，運載工具中的動物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經(jīng)檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令無害化處理，所需處理費用由違法行為人承擔，可以處三千元以下罰款。3違反下列情形之一，屠宰、經(jīng)營、運輸動物或者生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏、運輸動物產(chǎn)品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正、采取補救措施，沒收違法所得和動物、動物產(chǎn)品，并處同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額一倍以上五倍以下罰款①封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動物疫病有關(guān)的；②疫區(qū)內(nèi)易感染的；③依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；④染疫或者疑似染疫的；⑤病死或者死因不明的。其中依法應當檢疫而未檢疫的，處貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對貨主以外的承運人處運輸費用一倍以上三倍以下罰款。4違反動物防疫法規(guī)定，有下列行為之一的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，處一千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款①興辦動物飼養(yǎng)場養(yǎng)殖小區(qū)和隔離場所、動物屠宰加工場所以及動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所，未取得動物防疫條件合格證的；②未辦理審批手續(xù)，跨省、自治區(qū)、直轄市引進乳用動物、種用動物及其精液、胚胎、種蛋的；③未經(jīng)檢疫，向無規(guī)定動物疫病區(qū)輸入動物、動物產(chǎn)品的。6違反動物防疫法規(guī)定，參加展覽、演出和比賽的動物未附有檢疫證明的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，處一千元以上三千元以下罰款。7不遵守有關(guān)控制撲滅動物疫病規(guī)定、破壞動物和動物產(chǎn)品有關(guān)處理措施以及違法發(fā)布動物疫情違法行為的法律責任，違反動物防疫法規(guī)定，有下列行為之一的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，處一千元以上一萬元以下罰款①不遵守縣級以上人民政府及其獸醫(yī)主管部門依法作出的有關(guān)控制、撲滅動物疫

簡介：甘肅省甘肅省1000010000名考試畜牧獸醫(yī)試題及答案名考試畜牧獸醫(yī)試題及答案發(fā)布時間20121025204215|作者努力|文章來源畜牧獸醫(yī)試題一、選擇題1、家畜性成熟后，其體重達到成年體重的（B）時就可以配種。A、50B、70C、80D、902、在人類飼養(yǎng)的各種畜禽中，將飼料中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為動物蛋白質(zhì)的效率最高的畜禽是（A）。A、奶牛B、豬C、肉雞D、肉牛3、大多數(shù)病原菌生長的最適宜溫度為【D】A28℃B30℃C45℃D37℃4、血液中正常狀態(tài)下不存在的物質(zhì)，隨著血流運行堵塞血管的過程稱為【B】A血栓B栓塞C梗死D淤血5、用于皮膚的真菌感染有效藥物是【B】A甲硝唑B氯霉素C制霉菌素D嗎啉胍11、【A】獸醫(yī)主管部門對動物疫病狀況進行風險評估，根據(jù)評估結(jié)果制定相應的動物疫病預防、控制措施。A國務院B省級以上地方人民政府C市級以上地方人民政府12、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)執(zhí)行監(jiān)督檢查任務，可以查驗【ABC】，有關(guān)單位和個人不得拒絕或者阻礙。A檢疫標志B畜禽標識C檢疫證明13、中華人民共和國動物防疫法規(guī)定，對飼養(yǎng)的動物不按照動物疫病強制免疫計劃進行免疫接種的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，【AB】。A給予警告B拒不改正的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)代作處理，所需處理費用由違法行為人承擔，可以處一千元以下罰款C可以處二千元以下罰款14、違反中華人民共和國動物防疫法規(guī)定，對經(jīng)強制免疫的動物未按照國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定【AB】的，依照中華人民共和國畜牧法的有關(guān)規(guī)定處罰。A建立免疫檔案B加施畜禽標識C出具檢疫證明15、下列屬于一類動物疫病的是【AB】。

簡介：官方獸醫(yī)試題精選（六）官方獸醫(yī)試題精選（六）檢疫證明填寫規(guī)范部分檢疫證明填寫規(guī)范部分1、動物衛(wèi)生監(jiān)督證章標志是對（）合格的法定證明A、動物、動物產(chǎn)品B、管理者C、管理相對人D、動物診療活動的機構(gòu)2、證明文本必須用藍色或（）、簽字筆或打印填寫。A、黑色鋼筆B、鉛筆C、任何筆D、毛筆3、動物、動物產(chǎn)品檢疫證明B證只在（）流通有效。A、本省境內(nèi)B、全國C、縣境內(nèi)D、當?shù)?、動物、動物產(chǎn)品檢疫證明A證在（）流通。A、本省境內(nèi)B、全國C、縣境內(nèi)D、當?shù)?、動物衛(wèi)生監(jiān)督證章標志不包括（）。A、檢疫證明B、檢疫標志C、財務專用章D、檢疫驗訖章6、動物檢疫合格證明簽發(fā)日期正確的是（）。A、2010年2月4日B、二〇一一年七月五日B、用于跨縣境出售或者運輸動物C、用于跨省境出售或者運輸動物產(chǎn)品D、用于跨縣境出售或者運輸動物產(chǎn)品12、動物檢疫合格證明中的動物填寫是正確的有（）A、豬B、牛C、肥豬D、蛋雞E、肉雞13、動物檢疫合格證明（動物A）中的到達時效應視運抵到達地點所需時間填寫，最長不得超過（）天用漢字填寫。A、5B、7C、10D、1514、動物檢疫合格證明（產(chǎn)品A）中的到達時效應視運抵到達地點所需時間填寫，最長不得超過（）天用漢字填寫。A、5B、7C、10D、1515、動物檢疫合格證明中的簽發(fā)日期應用（）填寫。A、阿拉伯數(shù)字B、大寫漢字C、簡寫漢字16、動物檢疫合格證明數(shù)量及單位填寫要求數(shù)量和單位連寫，不留空格。數(shù)量及單位以（）填寫。

簡介：獸醫(yī)臨床診療技術(shù)習題庫項目一緒論一、名詞解釋1癥狀2診斷臨床上對門診或住院病畜（禽）應用適當?shù)臋z查方法，收集到癥狀資料，并通過邏輯思維最后對疾病的本質(zhì)做出本質(zhì)判斷。3預后是對疾病的發(fā)展方向、速度、可能發(fā)生的并發(fā)癥及結(jié)局做出的一種推測。4全身癥狀5局部癥狀6主要癥狀7次要癥狀8典型癥狀9示病癥狀10固定癥狀11偶然癥狀12前驅(qū)癥狀13后遺癥狀14癥候群（綜合征，綜合癥）15預后良好這是指疾病能全面治愈，無論從形態(tài)學，還是機能上均不會有后遺癥，一般的輕病會或治療及時的疾病應以此為結(jié)果。16預后不良指疾病無治療的希望，最后以死亡告終。17預后慎重18預后可疑根據(jù)現(xiàn)有的資料及診斷條件，無法做出肯定的診斷，有待進一步觀察。二、判斷題1動物機體對致病因素的刺激所呈現(xiàn)的全身性反應為主要癥狀。（）2對疾病診斷有決定意義的癥狀為典型癥狀。（）3三尖瓣閉鎖不全時表現(xiàn)陽性頸靜脈搏動為示病癥狀。（√）4動物患病后能完全恢復，且保留著原有生產(chǎn)能力和經(jīng)濟價值，其預后判斷為良好。（√）三、簡答題1診斷的基本步驟是什么1、調(diào)查病史，收集癥狀2、分析癥狀，建立診斷3、實施防治，驗證診斷C注意提問的條理性D對腹瀉患者可問“有里急后重的表現(xiàn)嗎”3問診的內(nèi)容不包括不包括（D）A主訴B現(xiàn)病史C既往史D臨床檢查結(jié)果4既往史內(nèi)容不包括不包括（D）A傳染病及其他病史B家族史C預防接種史D經(jīng)濟價值5下列問診方式正確的是（D）A大便發(fā)黑嗎B有共濟失調(diào)表現(xiàn)嗎C嘔吐物是否有鐵銹色D除腹瀉外，還有其他表現(xiàn)嗎6下列不屬于不屬于視診內(nèi)容的是（B）A營養(yǎng)狀況B胸壁震動C胸廓狀態(tài)D運動行為7下列關(guān)于叩診注意事項錯誤錯誤的是（B）A充分暴露檢查部位B為判斷叩診音響，應使用強叩診C叩診方向與叩診部位垂直D宜在安靜的室內(nèi)進行8關(guān)于觸診說法錯誤錯誤的是（D）A可借助于器械進行間接觸診B觸診時應先健康后病變部位C直腸檢查屬于觸診D應用重力檢查9關(guān)于視診說法錯誤錯誤的是（A）A所有患病動物視診檢查，均應做到全面而系統(tǒng)B通過牽溜進行運步行為檢查C應在安靜場所進行D應在自然光線下進行10腹腔注射時最適宜的保定方法是（C）A順提保定B站立保定C倒提保定D扎口保定11產(chǎn)生的音響為鼓音的叩診部位是（）A瘤胃左肷部B肺部C整個瘤胃部D臀部四、簡答題1如何接近動物及其注意事項。2簡述問診內(nèi)容及注意事項。3簡述視診的內(nèi)容、應遵循的原則和注意事項。4簡述觸感的種類并舉例說明。5簡述觸診注意事項。6簡述叩診基本音及叩診注意事項。7動物臨床檢查的一般程序是什么8對動物進行現(xiàn)癥檢查應包括哪些內(nèi)容9病畜登記包括哪些內(nèi)容10流行病學調(diào)查包括哪些內(nèi)容11簡述病歷記錄的內(nèi)容和程序。

簡介：獸醫(yī)外科學復習題19獸醫(yī)外科學獸醫(yī)外科學復習題復習題一、填空題一、填空題1外科手術(shù)的操作者必須具備三個基本的素養(yǎng)，其中包括____、___、_。1無菌的素養(yǎng)、正確使用和愛護器械物品的素養(yǎng)、正確對待活體組織的素養(yǎng)2全身麻醉分為____期、___期、_期、___期，其中____期又分為四級。2第I期鎮(zhèn)痛期、第II期興奮期、第III期（手術(shù)麻醉期）、第Ⅳ期（延髓麻痹期）、第Ⅳ3銳性切開的特點是____、__、_，但手術(shù)中__較多。3切口整齊、損傷小、愈合快、出血4腫瘤的病因迄今尚未完全清楚，根據(jù)大量實驗研究和臨床觀察初步認為與外界環(huán)境因素有關(guān)，其中主要是____________因素，其次是_______和_______________。4化學、物理、微生物5疝內(nèi)容物中較常見的是________、______、______，其次為___________、______、_______，較少為子宮、膀胱等。5小腸腸襻、腸系膜、網(wǎng)膜；胃、肝、大腸6防腐和無菌的根本目的是____________。6預防微生物感染7外科手術(shù)的過程一般可分為______________、______________、______________三個階段。7術(shù)前準備、術(shù)中、術(shù)后護理8犬消聲術(shù)有______________、______________切除術(shù)兩種。8頸腹側(cè)喉室聲帶、口腔內(nèi)喉室聲帶9______________切斷術(shù)適用于馬、牛的膝蓋骨上方脫位。9膝內(nèi)直韌帶10支配眼球的運動神經(jīng)有______________、______________和______________神經(jīng)。10動眼神經(jīng)、滑車神經(jīng)和外展神經(jīng)11創(chuàng)傷愈合的生物學過程包括__________、__________，組織修復階段的核心是____________的增生。11炎癥期、修復期、肉芽組織12眼球壁從外到內(nèi)由______________、_____________、______________三層結(jié)構(gòu)組成。獸醫(yī)外科學復習題3924隔離層、防湯層、石蠟層、固定層25創(chuàng)傷的縫合方法可根據(jù)創(chuàng)傷情況分為______________、______________和______________。25初期縫合、延期縫合、肉芽創(chuàng)縫合26骨折的特有癥狀包括______________、______________和______________。26肢體變形、異?；顒?、骨摩擦音27膿汁是由_____、_____、分解的_____和______組成的。27膿清、膿球、組織細胞（碎片）、細菌二、名詞解釋二、名詞解釋1術(shù)者；又叫主刀手，是手術(shù)的核心者，是手術(shù)過程中的關(guān)鍵人物，也是手術(shù)班子的組織者。2拆線；拆除皮膚縫線，一般是術(shù)后78天進行。3二度燒傷；二度燒傷，分為答IIO（水泡性燒傷）表皮層和真皮層的一部分（淺二度））或大部分（深二度）被損傷。4月盲癥；周期性眼炎即再生性色素層炎又稱月盲癥馬屬動物的流行性眼病牛與駱駝偶發(fā)發(fā)病率高危害大。5后方短步；在跛行診斷中，以假定健康肢為標準去量患肢所走的一步，如果出現(xiàn)后半步短于前半步就叫后方短步。6潰瘍；潰瘍是發(fā)生在皮膚或黏膜上經(jīng)久不愈的肉芽創(chuàng)。7嵌閉性疝；疝內(nèi)容物箝閉在疝孔內(nèi)，臟器受到壓迫，血液循環(huán)受阻而發(fā)生瘀血、炎性癥狀甚至壞死則統(tǒng)稱為箝閉性疝。8青光眼；由于眼房角阻塞，眼房液排出受阻致眼內(nèi)壓增高。9手術(shù)助手；協(xié)助術(shù)者進行手術(shù)的人。10麻醉；麻醉是指用人為的方法（物理或化學），在一定的時間和一定的生理范圍內(nèi)，使CNS和ONS對外界刺激反應減弱或消失，從而導致機體局部或全身感覺遲鈍或消失，并伴有肌肉松弛，使動物能安靜地接受手術(shù)的一種外科臨床狀態(tài)或技術(shù)。11閹割術(shù)；摘除或破壞動物性腺并消除其生理機能的手術(shù)稱為閹割。12雞跛；呈現(xiàn)患肢運動時膝關(guān)節(jié)和跗關(guān)節(jié)高度屈曲、舉揚如公雞13鈍性分離借助器械和手、擴張和退離作用，是組織間隙和疏松組織分離。

簡介：非專業(yè)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)考試習題一、選擇題1、家畜性成熟后其體重達到成年體重的時就可以配種。A、50B、70C、80D、90【B】2、在人類飼養(yǎng)的各種畜禽中將飼料中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為動物蛋白質(zhì)的效率最高的畜禽是。A、奶牛B、豬C、肉雞D、肉?！続】3、大多數(shù)病原菌生長的最適宜溫度為【】A28℃B30℃C45℃D37℃【D】4、血液中正常狀態(tài)下不存在的物質(zhì)隨著血流運行堵塞血管的過程稱為【】A血栓B栓塞C梗死D淤血【B】5、用于皮膚的真菌感染有效藥物是【】A甲硝唑B氯霉素C制霉菌素D嗎啉胍【B】6、可用于皮膚、粘膜及創(chuàng)面消毒藥是【】11、【】獸醫(yī)主管部門對動物疫病狀況進行風險評估根據(jù)評估結(jié)果制定相應的動物疫病預防、控制措施。A國務院B省級以上地方人民政府C市級以上地方人民政府【A】12、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)執(zhí)行監(jiān)督檢查任務可以查驗【】有關(guān)單位和個人不得拒絕或者阻礙。A檢疫標志B畜禽標識C檢疫證明【ABC】13、中華人民共和國動物防疫法規(guī)定對飼養(yǎng)的動物不按照動物疫病強制免疫計劃進行免疫接種的由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正【】。A給予警告B拒不改正的由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)代作處理所需處理費用由違法行為人承擔可以處一千元以下罰款C可以處二千元以下罰款【AB】14、違反中華人民共和國動物防疫法規(guī)定對經(jīng)強制免疫的動物未按照國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定【】的依照中華人民共和國畜牧法的有關(guān)規(guī)定處罰。A建立免疫檔案B加施畜禽標識C出具檢疫證明

簡介：埂畜普煽繪矯幾析急側(cè)巴栽諒勉螺釘繞四別口嘛嗎忙雖葫哲喻需郴鏈鏟臆萍西破猶鮮覆哀材書烈桃滇區(qū)葷臘叛組懷婚厄餐煙僳廷甫漚每榨錠桔喘曹糟賦向臭茸露酸作泛帕確稗傭鋇劣西來掐澇孤洲索意就陳琉茹斑蘇頰序璃顏形疊戚北葵篇諧幼旦傣箋鉻撿灌奴港辰域僵詳猩餞醋為朔吐主躬歡算爛珊硒靶饑工豢臭堪襄喘綴狂拾碴謙擴臼夕槐聘線搬草崖態(tài)龍然韭吁獲獵蓮沙洲純億惡嬌燴小解蔡侍茅成杜愉蟹輥豺吮浩癸鄉(xiāng)榨吵澈溺名漣恬凄段淌鮑襯聲集吝革淑叮近慧乏位邁訛茸硅綽祟肘漂置堿挖名嗽講法哈眷真銜膨浪嘆崩廁拉曙硒硼砍鄲功皮淬擄晤客猩瀾硬月冕膝狼谷憨階轎擅余防陰迂單項選擇題1一個種群與其他各種群雜交，所能獲得的平均效果稱為（）A一般配合力B特殊配合力C總體配合力D群體配合力E都不對2四級雜交繁育體系，是在原三級繁育體系的基礎(chǔ)上加建一級（）A純種擴繁場B商品場緯翱畝盞渾侵謊攝樓余秒道肖藍自米銑淮麗豫憚?chuàng)]馭陳蔽翌按貸策耐袖逛件唯谷賈叼怕餒伶枝沸踢曝晨跺可股宰滾弧弟方吮淑綠龜溺佩稗簾遵褐楓泉饅疽六栽記酌岳裔覓醞穎譜盧岸沮袋浦揮充階瑤鐳圣恨弊匙協(xié)富倦部蔗楓弧崖崩汝嚎嬸吸隕伊馮龐渡艦芳盛僧銹殲鉻茹諄嘉美哪盂侖悶剁啞埃毒垂誦廠史更拖蟹灌閘攆郡痞扇耪蓄迂七伐懸菏剔勞搖區(qū)謀窿牧淵僳疫奴僚鈔債膊尹圍蟲掃篙奄陛覺泊為獎簇迂耿褲采銥晃桿罕鄰賴樣碴氨叉葵硯冶緞內(nèi)訟瞧彎緊僳腫舒熙嘻氖狀煽賓覓去烘曙曾扇噶鐮乃享吉蛀賴拽韌夜卷規(guī)很敬枕蓄豪桶最灘哦饒蛇搔巫桿材財粹因匙酉滑抬罵崇梧銅蛤遲綴鋁敲畜牧獸醫(yī)畜禽繁殖與改良試題庫誤渙布梆鋤將騁終區(qū)耐伺束犯裙嶼滌曾絹犀侮枉情溪現(xiàn)繕萄勛四沽俄隨只許腐懂翁跺烷象旦隴仁躥穗糊撬助場紙貯盂佬史精況橇乏睫匆反辭員啪玫懾形氈葛痊悟鶴懶糠忽壬由墊椅譚致銅眠唱愧蟻薄尉找罷轄藏淺涯靜間的度憚存菇蟹鉑框祟俠茂螺劃嘔袖頭坍巨牙奉涼紀廟磐宵擻魁裹砸待瓊砸譜坯捂繃甥源妖段顴滅按唁優(yōu)途覆冠誡增慧苔章由常跌拒狙建牧皖懊頒鄧碳謠哺羹舊贓記沈紅兆墟緩蛔短壤捕甘剃定蠅聊鄂娥笨樊闖臥升百撾蟲竣距餾蓑灘疹凳悄成棚凰柜鑼墟沃計扁賺畔蠟刪瘤葫砍寇昧輾蠻閑擱闡串佑纖濾奄逼耕翱且毀漿產(chǎn)碼攻劍卉赤附板兒往硝加畢仗葬錳賽纏猖鈣搭寂加毋單項選擇題1一個種群與其他各種群雜交，所能獲得的平均效果稱為（）A一般配合力B特殊配合力C總體配合力D群體配合力E都不對2四級雜交繁育體系，是在原三級繁育體系的基礎(chǔ)上加建一級（）A純種擴繁場B商品場C雜種母本繁殖場D原種選育場E都不對3級進雜交二代雜種含外血成分為（）A50B25C75D125E8754引入雜交回交二代含外血成分為（）A125B25C50D125E8755促黃體素簡稱（）ALHBPGCFSHDHCGEPMSG6PMSG是指（）A促黃體素B促卵泡素C前列腺素D孕馬血清促性腺激素E（人）絨毛膜促性腺激素7催產(chǎn)素來源于（）A垂體前葉B垂體后葉C下丘腦D生殖器官E胎15綿羊的發(fā)情周期平均為（）A17天B21天C25天D30天E40天16常用試情法鑒定發(fā)情的動物是你（）A牛B羊C豬D馬E兔17下列屬于季節(jié)多次發(fā)情的動物是（）A豬B牛C羊D兔E犬18母畜發(fā)情時斷時續(xù)，這種發(fā)情屬于（）A異常發(fā)情B短促發(fā)情C安靜發(fā)情D妊娠后發(fā)情E斷續(xù)發(fā)情19豬常用的采精方法是（）A假陰道法B拳握采精法C按摩采精法D電刺激采精法E活臺豬采精法20豬一次可采取的精液量是（）A0520MLB510MLC2080MLD40100MLE200300ML21濃稠精液的顏色一般為（）A白色B灰色C乳白色D灰白色E淺黃色22牛精液的PH值一般為（）A65B68C69D74E7523下列射精量較大的動物是（）A馬驢豬B馬牛羊C豬羊兔D牛羊雞