牛奶溯源系統(tǒng)的研究與應(yīng)用.pdf

1、牛奶和乳制品是大自然賦予人類最理想的食品。然而，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)連接發(fā)生與乳制品安全有關(guān)的事件，像阜陽(yáng)“大頭娃娃”事件、三聚氰胺奶粉事件等，不斷打擊消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的信心，乳制品的質(zhì)量安全問(wèn)題受到了廣泛重視。建立乳制品安全溯源系統(tǒng)，為乳制品的加工、生產(chǎn)提供有效的監(jiān)控措施，成為保證乳制品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。
　　本文主要介紹乳制品安全溯源系統(tǒng)的分析、設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。根據(jù)系統(tǒng)自身的特點(diǎn)，從溯源系統(tǒng)的框架設(shè)計(jì)、功能需求分析、數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)和編碼規(guī)

2、則等方面進(jìn)行考慮，建立一個(gè)安全完善、靈活擴(kuò)展、維護(hù)方便的應(yīng)用系統(tǒng)。系統(tǒng)框架設(shè)計(jì)方面，從實(shí)用性、可靠性、方便維護(hù)和開發(fā)等方面考慮，系統(tǒng)采用C/S的開發(fā)模式，在Power Builder平臺(tái)上進(jìn)行開發(fā)與實(shí)現(xiàn)；系統(tǒng)設(shè)計(jì)方面，主要根據(jù)需求將系統(tǒng)功能模塊化；數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)方面，主要針對(duì)數(shù)據(jù)的特點(diǎn)，將不同的信息存放在不同的表里面，避免數(shù)據(jù)冗余；關(guān)鍵技術(shù)方面，主要采用QR Code編碼方式進(jìn)行二維碼編碼，實(shí)現(xiàn)二維碼掃描查詢功能。
　　該系統(tǒng)主要分為

3、兩大部分，第一部分為奶制品溯源管理系統(tǒng)；第二部分手機(jī)客戶端溯源查詢系統(tǒng)。奶制品溯源管理系統(tǒng)系統(tǒng)包括六個(gè)功能模塊：原料管理、質(zhì)檢管理、生產(chǎn)管理、庫(kù)存管理、銷售管理和系統(tǒng)設(shè)置。每個(gè)功能模塊都擔(dān)任不同的管理角色，并記錄相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息。整個(gè)溯源程序的數(shù)據(jù)可以通過(guò)產(chǎn)品二維碼進(jìn)行展示，從原料奶的收購(gòu)到成品出廠，每個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息都記錄在系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)里，然后通過(guò)QR Code編碼技術(shù)，對(duì)不同批次的乳制品進(jìn)行二維碼編碼。消費(fèi)者在購(gòu)買乳制品時(shí)，可以通過(guò)手機(jī)