花椒中麻味物質(zhì)的提取分離及純化工藝的研究.pdf

1、本論文詳細(xì)介紹了花椒及花椒麻味物質(zhì)的研究近況，研究了以陜西韓城產(chǎn)的大紅袍品種花椒為原料，對花椒麻味物質(zhì)進(jìn)行了提取、分離和純化，得出了一條切實(shí)可行的工藝路線；并對得到的花椒麻味物質(zhì)進(jìn)行了定性分析，對其結(jié)構(gòu)進(jìn)行了表征。
　　 研究結(jié)論如下：
　　 實(shí)驗(yàn)提出了以花椒果皮為原料，采用超臨界CO2萃取技術(shù)對花椒麻味物質(zhì)進(jìn)行萃取的工藝。以花椒麻味物質(zhì)萃取物的吸光值為考察指標(biāo)，確定了超臨界CO2技術(shù)萃取花椒麻味物質(zhì)的最佳工藝條件為：萃

2、取壓力為30MPa，萃取溫度為45℃，CO2流量為16L/h。
　　 在萃取工藝的基礎(chǔ)之上，又提出了花椒麻味物質(zhì)的精制工藝。以花椒麻味物質(zhì)精制產(chǎn)物的吸光值為考察指標(biāo)，確定了花椒麻味物質(zhì)的最佳精制工藝條件為：冷石油醚除雜階段的最佳工藝條件為料液比為1:3，除雜時間為2h；熱石油醚精制階段的最佳工藝條件為料液比為1:4，精制時間為1h，精制溫度為50℃。
　　 由于精制階段所得到的花椒麻味物質(zhì)粗品還含有一定的其它成分，因此運(yùn)