1-甲基環(huán)丙烯對(duì)青花菜采后內(nèi)源激素含量和乙烯合成關(guān)鍵酶及受體基因表達(dá)的影響.pdf

1、以青花菜品種“曼陀綠”(BrassicaolraceaL.var.italica)為試材，研究了乙烯作用抑制劑1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)對(duì)青花菜采后室溫條件下衰老的影響，并通過對(duì)乙烯和其它內(nèi)源激素以及乙烯生物合成途徑中ACC合成酶、ACC氧化酶和乙烯受體基因表達(dá)的分析，探討其可能的作用機(jī)制。結(jié)果表明:
　　 1.青花菜采后用2.5μl·L-11-MCP處理能夠明顯推遲花蕾黃化速度，延緩葉綠素降解，但卻促進(jìn)乙烯的產(chǎn)生，1-MCP

2、處理主要是通過干擾乙烯的作用，而不是乙烯的生成來延長(zhǎng)青花菜室溫條件下的貯藏時(shí)間。外源乙烯處理能夠加快青花菜黃化，加速葉綠素的降解，促進(jìn)青花菜采后衰老進(jìn)程。1-MCP處理后，即使在高濃度內(nèi)源和外源乙烯存在情況下仍可延緩衰老。1-MCP與受體有效結(jié)合，降低了組織對(duì)乙烯的敏感性，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
　　 2.1-MCP處理延緩了青花菜采后衰老過程中ZR和GA的分解，推遲了ABA的積累，原有的激素平衡被打破，建立了新的激素平衡。經(jīng)

3、1-MCP處理的青花菜ABA/GA和ABA/IAA比值上升緩慢。
　　 3.1-MCP處理對(duì)ACC合成酶基因表達(dá)總體呈抑制效果，對(duì)BO-ACS2的抑制效果明顯好于BO-ACS1。對(duì)BO-ACO1、BO-ACO2基因的抑制作用非常明顯，但對(duì)BO-ACO3基因mRNA的積累有促進(jìn)作用。試驗(yàn)中ACC氧化酶基因轉(zhuǎn)錄積累發(fā)生在乙烯高峰出現(xiàn)之前，而且其轉(zhuǎn)錄豐度最大值出現(xiàn)時(shí)間與乙烯峰值時(shí)間相一致。1-MCP處理能夠抑制整個(gè)貯藏時(shí)間內(nèi)乙烯受體B