增銨營養(yǎng)對番茄植株內(nèi)硝酸還原酶、谷氨酰胺合成酶及有機(jī)酸含量的影響.pdf

1、本研究以常規(guī)番茄21世紀(jì)寶粉為材料，通過盆栽試驗(yàn)研究了增銨營養(yǎng)對番茄生物量、品質(zhì)、有機(jī)酸及氮素代謝關(guān)鍵酶活性的影響，同時(shí)確立了提取番茄中9種有機(jī)酸并利用高效液相色譜測定的方法，研究結(jié)果表明： 蒸餾水提取(水提)、80％乙醇溶液提取(v醇：v水=80：20)—旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮(醇提)、蒸餾水提取一冷凍干燥濃縮(水提凍干)三種提取方法下番茄果實(shí)中富馬酸、丁二酸含量無顯著性差異，草酸、酒石酸、蘋果酸、草酰乙酸含量均以水提最高，而丙酮酸和檸

2、檬酸以醇提含量最高。不同提取方法對小白菜葉片中草酸、酒石酸、富馬酸含量無影響，其它幾種有機(jī)酸(除草酰乙酸外)均以水提和水提凍干含量高于醇提，其中，水提法和水提凍干法提取丙酮酸、蘋果酸、丁二酸的含量無顯著差異，而檸檬酸含量以水提凍干法最高。綜合考慮試驗(yàn)步驟和結(jié)果等各方面因素發(fā)現(xiàn)蒸餾水直接提取法既能有效保證有機(jī)酸的提取量，又能大大簡化試驗(yàn)步驟。 在營養(yǎng)液總N含量不變的前提下，與全硝處理相比較，25％增銨營養(yǎng)(NH4<,4><'+>:

3、NO<,3><'->=25：75，簡稱增銨處理)能顯著提高番茄生物量及鮮果重、可溶性糖含量、可滴定酸度及可溶性蛋白含量，但對番茄的糖／酸比、氨基酸及VC含量影響不大。 與全硝處理相比較，增銨營養(yǎng)下番茄葉片內(nèi)NO<,3><'->N含量顯著降低，葉片與果實(shí)內(nèi)NH<,4><'+>-N含量及果實(shí)的可溶性蛋白含量升高；增銨營養(yǎng)抑制了葉片和果實(shí)的硝酸還原酶(NR)活性，提高了及葉片谷氨酰胺合成酶(GS)活性，但對果實(shí)的谷氨酰胺合成酶(GS)