大口黑鱸?；钸\(yùn)輸?shù)难芯?pdf

1、本試驗(yàn)?zāi)M活魚運(yùn)輸條件，研究了水溫、振動(dòng)頻率、MS-222麻醉劑和丁香油麻醉對大口黑鱸有水保活運(yùn)輸?shù)挠绊?，旨在探討運(yùn)輸刺激造成魚類死亡的機(jī)理，找出適合大口黑鱸有水運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)技術(shù)參數(shù)，以減少大口黑鱸運(yùn)輸時(shí)的損失，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
　　研究了水溫對大口黑鱸模擬運(yùn)輸?shù)挠绊?。結(jié)果表明：大口黑鱸的臨界溫度為4℃，此溫度并不適于大口黑鱸的有水運(yùn)輸，短途（運(yùn)輸時(shí)間低于3 h）、中途（運(yùn)輸時(shí)間3-10 h）運(yùn)輸水溫要控制在10℃以上，長途（運(yùn)

2、輸時(shí)間大于10 h）運(yùn)輸水溫要控制在15-20℃。由于運(yùn)輸產(chǎn)生的環(huán)境脅迫會(huì)使運(yùn)輸水質(zhì)急劇惡化。運(yùn)輸時(shí)魚的呼吸頻率下降。肌肉中糖元、脂肪、蛋白質(zhì)等供能物質(zhì)含量降低，肌肉中乳酸含量先升高后降低、肌肉pH先降低后升高。血清皮脂醇含量在運(yùn)輸3 h后達(dá)到最大之后開始降低，此后維持在一定的水平，血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶的活性、尿素的含量、葡萄糖的含量、乳酸脫氫酶的活性都顯著升高。
　　研究了振動(dòng)頻率對大口黑鱸模擬運(yùn)輸?shù)挠绊?。結(jié)果表明：振動(dòng)頻率會(huì)

3、對大口黑鱸的生理生化特征產(chǎn)生影響，且隨著振動(dòng)頻率的加劇而增強(qiáng)。運(yùn)輸后大口黑鱸的呼吸頻率降低，且振動(dòng)頻率越高，呼吸頻率越低。運(yùn)輸會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)氨氮含量和pH的變化，在較低的振動(dòng)頻率下進(jìn)行短時(shí)間的運(yùn)輸，氨氮含量就會(huì)達(dá)到或超過魚類的可耐受水平。在60 rpm的振動(dòng)頻率下運(yùn)輸3 h后，大口黑鱸的血清皮質(zhì)醇、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、尿素、乳酸脫氫酶、糖元、乳酸和肌肉pH與對照組相比并未產(chǎn)生顯著性變化，而振動(dòng)頻率增至100和130 rpm后這些指標(biāo)與對照組

4、的差異逐漸加大，有的甚至產(chǎn)生顯著性差異。因而在實(shí)際運(yùn)輸中應(yīng)將振動(dòng)頻率降到可控制的最小強(qiáng)度。
　　研究了大口黑鱸在10、20、30、40、50、60和70 mg/L的MS-222麻醉液中的麻醉效果，并在20 mg/L的MS-222麻醉液中研究了10、15、20和25℃水溫對麻醉效果的影響，最后在20℃和20 mg/L的MS-222麻醉液中進(jìn)行了模擬運(yùn)輸試驗(yàn)。麻醉試驗(yàn)結(jié)果表明：10-20 mg/L的MS-222和20-25℃水溫適于大

5、口黑鱸的麻醉運(yùn)輸。模擬運(yùn)輸試驗(yàn)結(jié)果表明：運(yùn)輸17 h存活率為100％，具有重要的商業(yè)價(jià)值，運(yùn)輸24 h存活率降到70%，在實(shí)際應(yīng)用中損失較大。麻醉的魚復(fù)蘇時(shí)間隨運(yùn)輸時(shí)間的增加而增加。模擬運(yùn)輸后水中氨氮含量幾乎呈直線上升，水質(zhì)pH也不斷升高，但都明顯低于非麻醉運(yùn)輸組。麻醉后，血清皮質(zhì)醇和葡萄糖含量及乳酸脫氫酶的活性顯著高于基礎(chǔ)組。在運(yùn)輸過程中，血清葡萄糖含量不斷升高，血清皮質(zhì)醇含量變化差異不顯著，血清中天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、尿素、乳酸脫氫酶

6、的活性或含量在運(yùn)輸前10 h差異不顯著之后顯著升高。肌肉中糖元含量下降，乳酸含量上升，pH降低。肌肉中水分含量在運(yùn)輸前10 h變化不顯著，之后顯著升高，脂肪和蛋白質(zhì)含量不斷降低。這表明添加適量的MS-222可以降低大口黑鱸的應(yīng)激反應(yīng)，在一定程度上抑制魚體的生化變化，但長時(shí)間的運(yùn)輸后，MS-222并不能抑制運(yùn)輸對魚體造成的傷害。
　　研究了大口黑鱸在2.5、5.0、7.5、10.0、12.5、15.0和20.0 mg/L的丁香油麻醉

7、液中的麻醉效果，并在5.0 mg/L的丁香油麻醉液中研究了10、15、20和25℃水溫對麻醉效果的影響，最后在15℃和5.0 mg/L的丁香油麻醉液中進(jìn)行了模擬運(yùn)輸試驗(yàn)。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)丁香油在麻醉和麻醉運(yùn)輸大口黑鱸時(shí)與MS-222表現(xiàn)出比較相似的特點(diǎn)。麻醉試驗(yàn)結(jié)果表明：2.5-7.5 mg/L的丁香油和15-20℃水溫適于大口黑鱸的麻醉運(yùn)輸。模擬運(yùn)輸試驗(yàn)結(jié)果表明：運(yùn)輸10 h存活率為100%，具有一定的商業(yè)價(jià)值，繼續(xù)運(yùn)輸存活率降低，運(yùn)輸24

8、h存活率降為60%，應(yīng)用價(jià)值不高。麻醉的魚復(fù)蘇時(shí)間隨運(yùn)輸時(shí)間的增加而增加。模擬運(yùn)輸后水中氨氮含量幾乎呈直線上升，但明顯低于非麻醉運(yùn)輸組，水質(zhì)pH也不斷升高。麻醉后，血清皮質(zhì)醇和葡萄糖含量及乳酸脫氫酶的活性顯著高于基礎(chǔ)組。在運(yùn)輸過程中，血清葡萄糖含量不斷升高，血清皮質(zhì)醇含量無顯著性變化，血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶的活性和尿素的含量在運(yùn)輸前10 h差異不顯著之后顯著升高，血清乳酸脫氫酶的活性整體呈現(xiàn)上升趨勢。肌肉中糖元含量下降，乳酸含量上升，p