胃內(nèi)消化小腸內(nèi)消化

1、課前思考,①胃液是強酸性的，為什么我們的胃沒有被燒的遍體鱗傷？②胃大部切除的病人會貧血嗎？③早餐甲同學(xué)吃了饅頭，乙同學(xué)吃的是瘦肉，丙同學(xué)吃的是肥肉，請問中午哪個同學(xué)最先餓？哪個同學(xué)最后餓？,,,,第三節(jié)   胃內(nèi)消化 胃的功能:暫時貯存食物,初步消化食物。 賁門腺：粘液 壁細(xì)胞：HCl 內(nèi)因子 消化腺 泌酸腺 主細(xì)胞：胃蛋

2、白酶原 粘液頸細(xì)胞：粘液 幽門腺 粘液細(xì)胞：粘液,,,一、胃液及其作用(一)性質(zhì)、成分和作用 pH 0.9～1.5 ； 1.5～2.5L/d1.鹽酸： 由壁細(xì)胞分泌 (1)分泌過程,(2)生理作用： ① 激活胃蛋白酶原 ② 殺菌 ③ 使食物中的蛋白質(zhì)變性 ④ 刺激小腸分泌消化液，對食物在小

3、 腸內(nèi)的進(jìn)一步消化發(fā)揮重要作用 ⑤ 與Fe2+和Ca2+結(jié)合形成可溶性鹽， 促進(jìn)小腸吸收Fe2+和Ca2+,2.胃蛋白酶原:主要由泌酸腺的主細(xì)胞分泌 胃蛋白酶原 胃蛋白酶（正反饋） ↓ 蛋白質(zhì) 月

4、 胨 (少量多肽、氨基酸),,,HCl,示,,,,3.粘液 ① 在胃黏膜表面形成約500um的凝膠層，避 免粗糙的食物對黏膜的機械性損傷。 ② 粘液-碳酸氫鹽屏障 粘液的粘滯性高，能降低H+和HCO3-在粘液 層中擴散速度。 HCO3-中和H+形成一個pH梯度，胃蛋白酶在

5、 pH值為5.0時就失活。,你,4.內(nèi)因子：形成內(nèi)因子-VB12復(fù)合物，與 回腸粘膜上皮細(xì)胞的特異性受體結(jié) 合， 促進(jìn)VB12的吸收。思考題 胃大部切除和回腸部分切除的病人易 出現(xiàn)的貧血種類？,二、胃的運動 (一)運動形式及意義 1.容受性舒張 咀嚼、吞咽→咽、食管等處的 感受器→迷走-迷走反射→胃平 滑肌舒張 意義：容納、貯存食

6、物 時，胃 內(nèi)壓不會發(fā)生明顯的改變。,2.胃的蠕動,食物入胃5min始，約3次/分，起于胃 中部，約1min傳送至幽門部 意義：①研磨食物，實現(xiàn)機械性消化 ②使食物與胃液充分混合，有 利化學(xué)性消化 ③推動食團前進(jìn),3.緊張性收縮 胃壁平滑肌持續(xù)而微弱的收縮狀態(tài)。 意義：①維持胃的正常形態(tài)和位置 ②使胃腔中

7、有一定的基礎(chǔ)壓力 ③為其他形式的運動奠定基礎(chǔ),(二)胃的排空 1、概念 食物由胃排入十二指腸的過程。 2、胃的排空的動力 胃的排空的直接動力：胃內(nèi)壓與十二 指腸內(nèi)壓的壓力差 胃的排空的原動力：胃的運動,3、速度稀的、流質(zhì)> 稠的、固體食物小顆粒>大顆粒糖>蛋白質(zhì)>脂肪；4、時間 混合食物4~6

8、h,第四節(jié) 小腸內(nèi)的消化課前思考,①消化和吸收最主要的部位是胃還是小腸？②所有的消化液中含有消化酶最多、消化食物種類最全、消化能力最強的消化液是誰？③不含消化酶的消化液是誰？,第四節(jié)   小腸內(nèi)消化,小腸內(nèi)的消化是整個消化過程中最重要的階段 胰液小腸內(nèi)的消化液 膽汁 小腸液,,,一、胰液及其作用 (一)胰液的性質(zhì)、成分

9、 由胰腺腺泡細(xì)胞和小導(dǎo)管的管壁細(xì)胞分泌的堿性液體。pH=7.8-8.4，1-2L/日 水 成分 無機物：Na+, K+, Cl-, HCO3- 有機物：三大營養(yǎng)物質(zhì)消化酶,,1.碳酸氫鹽:胰腺小導(dǎo)管上皮細(xì)胞分泌。 作用:①中和隨食糜進(jìn)入十二指腸 的胃酸,保護腸粘膜。 ②為小腸中各種消化酶提供

10、 適宜的堿性環(huán)境.,,,（二）胰液的作用,胰腺腺泡細(xì)胞分泌消化酶有:2.胰淀粉酶 作用:淀粉 麥芽糖,pH=7.0,,3. 胰蛋白酶原 胰蛋白酶（正） 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 二者分別作用蛋白→月 、胨 二者共同作用蛋白→多肽、氨基酸 4.胰脂(肪)酶 甘油三酯 脂肪酸+甘油一酯+甘油,小腸液中

11、的腸激(致活)酶,,,,,示,輔脂酶;pH=8.0,,,,綜上所述，胰液是所有的消化液中含有消化酶最多、消化食物種類最全、消化能力最強的消化液。,二、膽汁及其作用 (一)膽汁的性質(zhì)、成分(800~1000ml/日,弱堿性) 肝膽汁 初形成的膽汁，金黃色Ph7.4 膽汁 膽囊膽汁 經(jīng)膽囊儲存，深綠色Ph6.8膽汁中沒有直接消化食物的消化酶,,(二)膽汁的作用 1.乳化作用 膽鹽、膽固醇

12、和卵磷脂 2.促進(jìn)脂肪和脂溶性維生素的吸收 3.防止膽結(jié)石的形成 當(dāng)膽鹽、卵磷脂減 少或膽固醇過多時，會導(dǎo)致膽固醇沉 淀，形成膽固醇結(jié)石 4.利膽作用,三、小腸液及其作用(一)小腸液的性質(zhì)，成分 1.十二指腸腺:富含粘液和碳酸氫鹽的液體, 保護十二指腸粘膜免受消化液消化和中和 HCl； 2.小腸腺:粘液 水 電解質(zhì) 腸激(致活)酶,四、小腸運動(一)運動形式及其意

13、義 １.緊張性收縮 小腸平滑肌的一種持續(xù)的、微弱 的收縮形式 意義：①維持小腸的位置和形態(tài) ②促進(jìn)小腸內(nèi)消化液滲入食物內(nèi) 部，有利化學(xué)性消化 ③幫助食糜向小腸的遠(yuǎn)端推送,２.分節(jié)運動以環(huán)形肌的節(jié)律性收縮和舒張活動為主的運動形式。意義：①使食糜和消化液充分混合，有利化學(xué)性消化②使食糜與小腸壁緊密接觸，增強血液和淋巴的回流，有利食物的吸收。,小腸分節(jié)