嫁接對(duì)黃瓜果實(shí)品質(zhì)影響的研究.pdf

1、 本試驗(yàn)以黑籽南瓜和新土佐為砧木，以津優(yōu)1號(hào)、山農(nóng)6號(hào)和新泰密刺為接穗。比較研究了嫁接黃瓜與自根黃瓜果實(shí)的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)及果實(shí)品質(zhì)，基本弄清了嫁接對(duì)黃瓜果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和風(fēng)味品質(zhì)的影響，為嫁接黃瓜品質(zhì)的調(diào)控和改善提供了理論和技術(shù)依據(jù)。主要試驗(yàn)結(jié)果如下：1.在北方日光溫室春季栽培下，對(duì)嫁接和自根黃瓜果實(shí)的發(fā)育動(dòng)態(tài)研究表明，雖然在花后相同天數(shù)嫁接黃瓜比自根黃瓜果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)有所降低，但果實(shí)發(fā)育規(guī)律基本一致。2.嫁接對(duì)黃瓜果實(shí)品質(zhì)有明顯影響。

2、3.同一接穗不同砧木的嫁接黃瓜處理間，以新土佐為砧木的嫁接黃瓜果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較好。在春秋兩季日光溫室栽培條件下，以新土佐為砧木的嫁接黃瓜果實(shí)品質(zhì)要優(yōu)于以黑籽南瓜為砧木的嫁接黃瓜。4.栽培季節(jié)對(duì)果實(shí)品質(zhì)有一定影響，嫁接和自根黃瓜果實(shí)橫經(jīng)、縱經(jīng)、果形指數(shù)和果實(shí)硬度均以春季較高，可滴定酸、單寧、Ca、Mg、Fe、Zn含量也以春季較高，Vc、游離氨基酸、甘氨酸、丙氨酸及糖含量卻以秋季較高。5.對(duì)嫁接和自根黃瓜果實(shí)的感觀評(píng)價(jià)與可溶性糖、可溶性蛋