油菜籽品種知識

1、油菜籽品種知識油菜籽品種知識1、品種概況品種概況油菜籽是草本十字花科作物，是我國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。栽培遍及全國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占全國油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占全國油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界首位。油菜的果實為角果，角果由果啄、果身、果柄三部分組成。角果成熟后，由于果瓣失水收縮，能自動開裂，種子呈圓球形或卵圓形，由種皮、胚及胚乳遺跡三部分組成。種子的化學(xué)成分，一般含

2、氮3.9%5.2%，蛋白質(zhì)24.6%32.4%，纖維素5.7%9.6%，灰分4.1%5.3%，油脂37.5%46.3%。油菜籽中含有一定量的芥酸，會影響油菜籽及菜籽油的質(zhì)量。油菜籽中還含有一定量的芥子堿、單寧等化學(xué)物質(zhì)，都有一定的毒性，故菜籽餅需去毒后才能作飼料。世界油菜種植面積以亞洲最大，約占總面積的70%左右，但單產(chǎn)過低，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%左右。其次為歐洲，種植面積較亞洲小，產(chǎn)量卻占世界總產(chǎn)量的37%以上。世界上主要生產(chǎn)油菜的

3、國家除我國以外，還有印度、加拿大、巴基斯坦、法國、波蘭、瑞典等國。加拿大40年代開始種油菜，種植面積迅速擴(kuò)大，已成為世界上油菜的主要生產(chǎn)國和輸出國，年出口近100萬噸。世界各國的出口貿(mào)易量，年平均約150萬噸。波蘭、瑞典、丹麥、法國、民主德國等國，年出口幾萬噸到幾十萬噸。荷蘭、德國、意大利、日本是進(jìn)口油菜籽(油)的主要國家。我國出口油菜籽的品質(zhì)與加拿大相似，瑞典質(zhì)量略好。2、油菜籽的分類油菜籽的分類根據(jù)植物學(xué)形態(tài)特征和農(nóng)藝性狀，可將油菜

4、分為白菜型油菜、甘藍(lán)型油菜、芥菜型油菜及埃塞俄比亞芥菜四大類，后者種植面積少，世界上大多數(shù)國家只種植前三種類型的油菜。1、白菜型油菜：分為兩種，一種是中國北方春播的小油萊，原產(chǎn)中國北部和西北部，此類油菜植株矮小，分枝少，莖稈細(xì)，基葉不發(fā)達(dá)，葉橢圓形，有明顯琴狀缺刻，且多刺毛，被有蠟粉，匍匐生長。這種油菜春性特別強(qiáng)，生長期短，耐低溫，適宜于高海拔；無霜期短的高寒地區(qū)作春油萊栽培，分布在中國的青海、內(nèi)蒙古及西藏等地區(qū)。另一種是中國南方的油白

5、菜，它原產(chǎn)中國長江流域，主要特征是染色體2n=20，外形很像普通小白菜，是小白菜的油用變種，株型較大，分枝性強(qiáng)，莖稈粗壯，莖葉發(fā)達(dá)，葉片較寬大，呈長橢圓或長卵圓形(葉全緣或呈波狀)，莖葉全抱莖著生，葉面蠟粉較少，半直立或直立，幼苗生我國分為冬油菜（9月底種植，5月底收獲）和春油菜（4月底種植，9月底收獲）兩大產(chǎn)區(qū)。冬油菜面積和產(chǎn)量均占90%以上，主要集中于長江流域，春油菜集中于東北和西北地區(qū)，以內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最為集中。根據(jù)資源狀況、生

6、產(chǎn)水平和耕作制度，國家農(nóng)業(yè)部將長江流域油菜優(yōu)勢區(qū)劃分為上、中、下游三個區(qū)，并在其中選擇優(yōu)先發(fā)展地區(qū)或縣市。其主要條件是：油菜種植集中度高，播種面積占冬種作物的比重分為上游區(qū)占30%以上、中游區(qū)占40%以上、下游區(qū)占35%以上；區(qū)內(nèi)和周邊地區(qū)有帶動能力較強(qiáng)的加工龍頭企業(yè)。（1）長江上游優(yōu)勢區(qū)：該區(qū)包括四川、重慶、云南、貴州。氣候溫和濕潤，相對濕度大，云霧和陰雨日多，冬季無嚴(yán)寒，利于秋播油菜生長。加之溫、光、水、熱條件優(yōu)越，油菜生長水平較高

7、，耕作制度以兩熟制為主。該區(qū)20052006年種植油菜1678千公頃，油菜籽產(chǎn)量307萬噸，面積、產(chǎn)量分別占長江流域的27%、27%。四川省歷來有食用菜籽油的傳統(tǒng)，因而油菜種植面積很廣，全省除了甘孜、阿壩、涼山三個少數(shù)民族自治州以及攀枝花市以外，所有的地市都有油菜種植，主要分布在德陽、綿陽、眉山、遂寧、內(nèi)江等地市。（2）長江中游優(yōu)勢區(qū)：該區(qū)包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信陽地區(qū)。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，熱量豐富，雨水充沛，適宜油菜

8、生長。主要耕作制度：北部以兩熟制為主，南部以三熟制為主。該區(qū)20052006年種植油菜3702千公頃，油菜籽產(chǎn)量639萬噸，面積、產(chǎn)量分別占長江流域的59%和56%，是長江流域油菜面積最大、分布最集中的產(chǎn)區(qū)。湖北油菜種植面積和產(chǎn)量都是全國第一位，種植區(qū)域在江漢平原、鄂東地區(qū)，主要在荊州、荊門、襄樊、宜昌、孝感、黃岡、黃石地區(qū)。安徽菜籽主要種植集中在六安、合肥、滁州、巢湖、蕪湖、安慶、宣城等地，基本上是在淮河以南及沿長江一帶。湖南菜籽種植

9、區(qū)域集中在洞庭湖平原，主要是常德、益陽、岳陽地區(qū)。（3）長江下游地區(qū)：該區(qū)包括江蘇、浙江、上海。屬于亞熱帶氣候，雨水充沛，日照豐富，光溫水資源非常適合油菜生長。其主要不利因素是地下水位較高，易造成漬害。土地勞力資源緊張，生產(chǎn)成本高。其耕作制度以兩熟制為主。該區(qū)20052006年種植油菜88.8萬公頃，油菜籽產(chǎn)量204萬噸，面積、產(chǎn)量分別占長江流域的14%和18%，是長江流域菜籽單產(chǎn)水平最高的產(chǎn)區(qū)。蘇、浙、滬地處長江三角洲，交通便利，港口