便利店運營方案

1、新起點教育NewiginEducation新起點教育中心便利店運營方案出于安全考慮，為避免學(xué)員外出購買食品時發(fā)生特殊情況，學(xué)校特設(shè)便利店以滿足學(xué)員需求。1、進貨1.渠道:A.網(wǎng)購——選擇物美價廉的進口食品，確定可以長期穩(wěn)定合作的網(wǎng)店，確保供貨需求，保證食品質(zhì)量。B.市場批發(fā)——選擇與保證質(zhì)量，供貨穩(wěn)定的商家合作。C.廠家訂制——與面包店簽訂定期配送保質(zhì)面包的合同。2.分類A類商品，庫存量應(yīng)掌握在滿足一個月的銷售，如網(wǎng)購商品，避免因物流導(dǎo)

2、致的供貨延誤。B類商品，庫存量應(yīng)掌握在滿足一周的銷售，如市場批發(fā)的商品，每周確保供貨種類，數(shù)量。C類商品，周六、日早晨派送新鮮面包，滿足當日需求即可，若有剩余，可退回。2、上架1.商品的陳列（1）分類清晰；（2）價格適中、銷量很大的商品擺放至明顯區(qū)域；（3）展示面統(tǒng)一，整齊；2.店內(nèi)商品補充（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；新起點教育NewiginEducation4.若對賬無誤，需登記銷售明細表（標明銷售貨物的名稱，數(shù)量，銷售金