廚房里的物理問題

1、廚房里的中考物理題廚房里的中考物理題“民以食為天”，廚房是人們生活的必需之地，那里的事和物似乎都與我們的教學(xué)相聯(lián)系，“走進(jìn)生活”是新課程實(shí)施的一大目標(biāo)，因此，許多廚房里的食物理所當(dāng)然成為物理中考的內(nèi)容之一。一、自來水洗菜淘米、燒飯燒水、水是廚房的必備。千家萬戶都用水，淡水資源的缺乏已成為一個全球性的難題，世界各國都在倡導(dǎo)節(jié)約用水。合理利用生活水。把節(jié)約每一滴水的環(huán)保意識和密度知識相結(jié)合。就是中考的試題了。例1：生活中常有一些細(xì)節(jié)被人們所

2、忽略，如水龍頭不擰緊會滴水。假設(shè)某水龍頭沒擰緊每秒鐘會滴下2滴水，每滴水約為0.005毫升，照次計(jì)算，這只水龍頭連續(xù)滴水一個月（30天）會流失約千克的水。（水的密度ρ水＝1.0103千克米3）解析：本題的計(jì)算不難，只要利用密度計(jì)算公式即可，本題作為中考題的主要目的是通過此類題目的練習(xí)，讓人“驚醒”節(jié)約用水的重要性。解：m=ρV=1.01030.005106230243600=259.2(千克)二、燃料柴米油鹽、廚房“四君子”，柴為第一，

3、當(dāng)然現(xiàn)在普遍使用的不再是木柴，而是液化氣（俗稱煤氣）、天然氣或直接利用電能了。對于燃料的性質(zhì)、燃料的燃燒值、熱值都是我們學(xué)習(xí)的知識，因此，認(rèn)識燃料、利用燃料是我們教學(xué)過程中要認(rèn)真做好的工作。例2：家用瓶裝液化石油氣主要成分是烷烴和烯烴系列的混合物，在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下各成分的沸點(diǎn)如下表所示。常溫下液化石油氣很難用盡，瓶內(nèi)常有殘留物。該殘留物的主要成分是（）解析：本題考點(diǎn)是液體的沸點(diǎn)，根據(jù)常識，在常溫下，廚房里的溫度一般在0℃以上、30℃以下

4、，像甲烷、乙烷、乙烯、丙烷、丙稀、丁烷、丁烯都能汽化（沸點(diǎn)都在0℃以下），而戊烷、戊烯都沸點(diǎn)高于30℃，因此較難汽化，留下來的主要成分為戊烷、戊烯，答案即為（C）。通過本題目的閱讀，我們還知道了液化氣的主要成分，考試也是獲得知識的一種途徑。三、調(diào)味品酸甜苦辣咸，廚房少不了調(diào)味品，“調(diào)出五彩生活”，就看你如何恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用調(diào)味品了。當(dāng)然，調(diào)味品與物理聯(lián)系也很緊密，密度、壓強(qiáng)、聲光、溶解性都能與之結(jié)合，因此也是物理中考的座上客。例3：如圖1，有

5、三個完全相同的瓶子，里面分別裝有質(zhì)量相等的醬油、水和豆油，則它們對瓶底的壓強(qiáng)（填“相等”或“不相等”）?！把b入的熱水越多，保溫瓶中水溫下降越慢”。第（3）小題的設(shè)計(jì)只要參照上面題目中的研究過程即可。五、活動廚房是生產(chǎn)美味佳肴的地方，不僅能解決人的饑餓問題，也涵蓋著很多物理知識，使用刀具時(shí)與壓強(qiáng)有關(guān)、燒煮食物與燃燒有關(guān)、香氣撲鼻與擴(kuò)散有關(guān)等等，只要你去研究，有很多現(xiàn)象等待你的解釋。例6：小明和小紅都幫媽媽煮粥。小明認(rèn)為在鍋里的水燒開后，可

6、繼續(xù)將火燒的很旺，煮得慢鍋沸騰，這樣會很快將粥煮好；小紅則認(rèn)為，沸騰后應(yīng)改用小火，蓋上鍋蓋，讓鍋內(nèi)微微沸騰，將粥煮好。你認(rèn)為誰的想法更合理，請說出理由。解析：本題需從沸騰吸熱的物理知識和節(jié)約能源的角度去考慮。我們知道，粥要繼續(xù)沸騰，需要不斷加熱，但其溫度不變，此時(shí)只要維持能沸騰的熱量即可，因此用小火加熱也能繼續(xù)保持粥的沸騰，如果用大火加熱，不僅會浪費(fèi)能源，而且火太大粥會因沸騰太劇烈而溢出鍋外，同時(shí)粥中的水分汽化太快，使粥很快煮干。所以鍋

7、內(nèi)水開后使用小火好，小紅的想法有道理。試一試、練一練試一試、練一練1.一天，小明看到煤氣公司價(jià)格牌上，冬季55元瓶，夏季51元瓶。他尋思著，為什么夏季的價(jià)格低？他查閱了煤氣資料：煤氣冬季密度為0.88103千克米3，夏季0.8103千克米3，煤氣瓶容積0.015米3。通過計(jì)算發(fā)現(xiàn)夏季價(jià)格比冬季價(jià)格（填“高”或“低”）。若兩季價(jià)格一樣，夏季應(yīng)標(biāo)價(jià)為元瓶。如果按質(zhì)量計(jì)價(jià)，煤氣價(jià)格應(yīng)是元千克。2.高壓鍋的鍋蓋上有一個空心柱為排氣孔，空心柱上戴

8、著一個帽子為限壓閥。當(dāng)高壓鍋內(nèi)的氣體壓強(qiáng)超過安全值時(shí)，鍋內(nèi)氣體就會沖開限壓閥，氣體跑出一部分，使鍋內(nèi)氣體壓強(qiáng)減少?，F(xiàn)有一個直徑為24厘米，空心柱小孔的橫截面積為10毫米2，限壓閥的質(zhì)量為100克的高壓鍋，要用它來做飯，若當(dāng)時(shí)的大氣壓為1.01105帕。問：（1）此高壓鍋內(nèi)氣體能達(dá)到的最大壓強(qiáng)為多少？（2）經(jīng)商品質(zhì)量部門檢測，此高壓鍋內(nèi)氣體的最大壓強(qiáng)不能超過1.8105帕，要使此高壓鍋能繼續(xù)安全使用，原來的限壓閥還能使用嗎？若不能，應(yīng)該配