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1、鑒賞綠茶茶藝十二道鑒賞綠茶茶藝十二道(2012051513:26:08)轉(zhuǎn)載▼標(biāo)簽:禪茶一味文化分類:禪茶一味茶,致清致潔,是天涵地育的靈物品茶有三樂,一曰:獨品得神,一個人面對青山綠水或高雅的茶室,通過品茗,心馳宏宇,神交自然,物我兩忘,此一樂也;二曰:對品得趣。兩個知心朋友相對品茗,或無須多言即心有靈犀一點通,或推心置腹述衷腸,此亦一樂也;三曰:眾品得慧。攝氏度的開水?!坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒,使水溫降至
2、80度左右。第四道投茶:清宮迎佳人。蘇東坡有詩云:“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”?!扒鍖m迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。第五道潤茶:甘露潤蓮心。好的綠茶外觀如蓮心,乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?!案事稘櫳徯摹本褪窃陂_泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤茶的作用。第六道沖水:鳳凰三點頭。沖泡綠茶時也講究高沖水,在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點頭致意。第七道泡茶:碧玉沉清江。沖入熱水后,茶先是浮在水面上,而
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