茶藝師考試——綠茶沖泡流程

1、綠茶沖泡流程：1、選茶具：玻璃杯3個(gè)，茶盤(pán)、茶罐、茶匙組合（茶則、茶針）、賞茶碟、茶巾。其他用具，茶船、茶盅、隨手泡（水壺）。2、茶具的擺放：3、端茶盤(pán)：要將玻璃杯的那面對(duì)著客人，行至茶臺(tái)前站定，然后將茶盤(pán)置于桌子中央，之后站定，雙手置于丹田處，稍稍停頓后坐下。4、茶具的布置：轉(zhuǎn)動(dòng)移茶盤(pán)至桌子左側(cè)，然后依次擺放茶罐、茶匙組合、賞茶碟、茶巾、杯具、茶盤(pán)上推、茶盅，之后展開(kāi)茶巾。注意每個(gè)動(dòng)作完成后要將手放下，做到張弛有度，有節(jié)奏感。茶罐茶匙

2、組合茶盤(pán)3個(gè)茶杯茶壺茶盅茶巾賞茶碟注：拿茶具時(shí)，女性雙手；男性單手，于桌子中線處換手。5、完成茶具的布置后要坐定行草禮：以示可以開(kāi)始泡茶了。6、溫杯：提水壺，逆時(shí)針倒水轉(zhuǎn)兩圈，加水至水杯三分之一處。逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯，從左上45度角開(kāi)始，逆時(shí)針轉(zhuǎn)300度后，邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊移向茶盅，旋轉(zhuǎn)茶杯使杯中水流入茶盅。7、置茶葉：取茶罐，開(kāi)茶罐蓋子，置于茶巾上右側(cè)；取茶則；用旋轉(zhuǎn)茶罐和茶則的方式取茶葉；置于玻璃杯中，一般每杯加茶葉兩次。玻璃杯玻璃杯玻璃杯茶罐

3、茶匙組合賞茶碟、茶巾8、潤(rùn)茶：同溫杯加水方式，加水至三分之一處。9、賞茶：先取賞茶碟，置于茶巾上右側(cè)；取茶罐，開(kāi)茶罐，取茶則，取茶葉、置茶葉；放回茶則，合茶罐，放歸原位；將賞茶碟置于茶盤(pán)正中。起立，端茶盤(pán)至主考官處挨個(gè)賞茶，近處先賞，依次請(qǐng)賞茶。動(dòng)作要領(lǐng)：茶盤(pán)向考官適度傾斜，說(shuō)“請(qǐng)賞茶”與伸掌禮要同時(shí)到位。考官挨個(gè)看完后，將賞茶碟置于主考官處后返回座位。10、泡茶：鳳凰三點(diǎn)頭，動(dòng)作要拉開(kāi)，加水至七分滿。11、品茶：將泡好茶的杯子雙手端起