初級茶藝師-茶藝理論復(fù)習(xí)題庫

1、茶文化茶文化茶藝理論復(fù)習(xí)題庫茶藝理論復(fù)習(xí)題庫（共計（共計200題，考試從題庫中抽取題，考試從題庫中抽取50道題，均為單項選擇題。請對照題目與答案在相關(guān)道題，均為單項選擇題。請對照題目與答案在相關(guān)參考資料上做一些延伸的資料檢索，通過題目復(fù)習(xí)掌握茶文化與茶藝知識。出題范圍不局參考資料上做一些延伸的資料檢索，通過題目復(fù)習(xí)掌握茶文化與茶藝知識。出題范圍不局限于課堂講授知識）限于課堂講授知識）選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。選擇

2、一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。1.職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作和勞動中應(yīng)遵循的與(C)緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī)B、文化修養(yǎng)C、職業(yè)活動D、政策規(guī)定2.茶藝師職業(yè)道德的基本準則，就是指(A)。A、遵守職業(yè)道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量B、精通業(yè)務(wù)，不斷提高技能水平C、努力鉆研業(yè)務(wù)，追求經(jīng)濟效益第一D、提高自身修養(yǎng)，實現(xiàn)自我提高3.茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時要(D)。A、態(tài)度溫和、說話緩慢B、嚴肅認

3、真、有問必答C、快速問答、簡單明了D、語氣平和、熱情友好4.世界上第一部茶書的書名是(D)。A、《品茶要錄》B、《茶具圖贊》C、《榷茶》D、《茶經(jīng)》5.世界上第一部(A)的作者是陸羽。A、茶書B、經(jīng)書C、史書D、道書6.(D)茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、漢代B、元代C、宋代D、唐代7.烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈(D)色。A、綠B、淺綠C、黃綠D、密黃8.制作烏龍茶的鮮葉原料大都是采摘(D)。A、幼嫩芽

4、葉B、單芽C、老葉D、已成熟的對口芽葉9.茶褐素是紅茶的呈味物質(zhì)，它的含量增多對品質(zhì)不利，主要是使（C）。A、茶湯發(fā)紅，葉底暗褐B、茶湯紅亮，葉底暗褐C、茶湯發(fā)暗，葉底暗褐D、茶湯發(fā)黃，葉底暗褐10.判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內(nèi)質(zhì)的（D）來看。22.請這邊走。用英語最妥當?shù)谋硎鍪?C)。A、Followmeplease.B、Thewayplease.C、Thiswayplease.D、Gohereplease.

5、23.“請問您還需要點什么”用英語最妥當?shù)谋硎鍪?D)。A、DoyouneedanythingmeB、DoyouneedsomethingelseC、WouldyoulikesomethingmeD、Wouldyoulikeanythingme24.“很抱歉這里沒有這個人.”用英語最妥當?shù)谋硎鍪?B)。A、I’msrythereisnoonehere.B、I’msrythereisnoonebythatnamehere.C、I’msry

6、Idon’tknowhim.D、Idon’tunderstwhatyousaid.25.ぃちっしせぃませ的意思是(D)。A、晚安B、請等一下C、您好D、歡迎光臨26.ち?xí)￥皮乒鈽sてす的意思是(C)。A、你想要點什么B、請問幾位C、很榮幸見到您D、最近怎么樣27.電話番號をち教ぇ原ぇませへか的意思是(B)。A、請問您的地址B、請問您的電話號碼C、請問您的大名D、請您這邊走28.晚清書畫篆刻家（D）“茶夢軒”一印，邊款中寥寥三十字，卻是