小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動《營養(yǎng)午餐》教學(xué)案例陳倩影

1、小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動《營養(yǎng)午餐營養(yǎng)午餐》教學(xué)案例陳倩影[研究背景研究背景]隨著小學(xué)數(shù)學(xué)新課標(biāo)的推進(jìn)，小學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)應(yīng)該是現(xiàn)實(shí)的、多樣化的、有趣的，探索性學(xué)習(xí)活動應(yīng)該成為數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式之一。為了改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)由被動向主動、枯燥向有趣、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學(xué)教學(xué)中要積極開展數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動。新課標(biāo)中安排了“綜合實(shí)踐活動”這項(xiàng)新的內(nèi)容，目的是提供發(fā)展學(xué)生綜合實(shí)踐能力的機(jī)會，以培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力。數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動

2、課不是可上可不上的附屬課，要培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生生動、活潑、主動地發(fā)展，就一定要上好數(shù)學(xué)實(shí)踐活動課。數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動是豐富多彩的，要有效地開展實(shí)踐活動，就要注重應(yīng)用，內(nèi)容開口要小，緊密結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)現(xiàn)實(shí)和教材的進(jìn)度，易于學(xué)生操作。選材要是學(xué)生熟悉的，更重要的是使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識在生活中有用，生活中處處有數(shù)學(xué)。《營養(yǎng)午餐》是本冊教材根據(jù)學(xué)生所學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)知識和生活經(jīng)驗(yàn)，安排的兩個綜合應(yīng)用數(shù)學(xué)的實(shí)踐活動之

3、一，通過本節(jié)課教學(xué)，旨在讓學(xué)生通過小組合作的探究，運(yùn)用所學(xué)知識解決問題，體會探索的樂趣和數(shù)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用，感受數(shù)學(xué)的愉悅，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識和實(shí)踐能力。[教材設(shè)計(jì)意圖教材設(shè)計(jì)意圖]“營養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營養(yǎng)午餐”還沒有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計(jì)了幾個數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用

4、活動：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜；其次是營養(yǎng)專家介紹了10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個基本指標(biāo)；接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過統(tǒng)計(jì)、排列組合，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識，解決問題。一方面使學(xué)生綜合運(yùn)用簡單的排列組合，統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識解決問題，體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識，另一方面通過了解各份菜中熱5紅燒魚塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐1020161

5、39香菇油菜91111710韭菜豆芽497733、我們的同學(xué)正是長身體的時候，雖說要加強(qiáng)營養(yǎng)但你們知道“熱量、脂肪、蛋白質(zhì)”這三種指標(biāo)在什么程度時才算是營養(yǎng)的嗎？（不知道），營養(yǎng)專家熊博士也來到了我們的課堂，我們一起來聽聽他對我們說什么吧？（課件播放營養(yǎng)專家熊博士錄音）10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦、脂肪應(yīng)不超過50克?！驹O(shè)計(jì)意圖】營養(yǎng)的菜譜有許多，我們不可能例舉出所有的，所以我們以“三種午餐”菜譜為依托

6、進(jìn)行教學(xué)，從對各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識“營養(yǎng)”，同時讓學(xué)生在營養(yǎng)專家熊博士的話語中真正了解“什么樣的菜肴是營養(yǎng)的”。三、運(yùn)用指標(biāo)，學(xué)會判斷1、剛才大家聽了熊博士的介紹，我們知道了自己此時獲取的熱量和脂肪兩大指標(biāo)，我們能用這樣的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會判斷剛才老師提供的午餐是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？2、學(xué)生根據(jù)熱量和脂肪兩大指標(biāo)進(jìn)行判斷并反饋結(jié)果午餐A符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、午餐B的脂肪超標(biāo)、午餐C的熱量不達(dá)標(biāo)。3、教師小結(jié)：我們在進(jìn)行午餐營養(yǎng)判