便利店采購流程管理

1、便利店采購流程管理便利店采購流程管理為加強便利店的規(guī)范管理，確保各門店采購的物資符合要求，今后便利店各項物資的訂貨、采購、驗收等均須嚴(yán)格按此制度執(zhí)行。一、訂貨：規(guī)定每周一訂貨，每周五統(tǒng)一上報下周補貨申請單（新品采購單和退換一、訂貨：規(guī)定每周一訂貨，每周五統(tǒng)一上報下周補貨申請單（新品采購單和退換貨申請單）貨申請單），要求各門店于每周五下午之前根據(jù)本周的銷售情況將補貨申請單統(tǒng)一報至采購，要求各門店于每周五下午之前根據(jù)本周的銷售情況將補貨申請

2、單統(tǒng)一報至采購中心。中心。1、常規(guī)訂貨，食品類的補貨申請單包括商品名稱，規(guī)格，訂貨數(shù)量和單位（是否需要條形碼？）；非食品類的補貨申請單除包括商品名稱，規(guī)格，訂貨數(shù)量和單位外還應(yīng)寫明補貨要求。補貨申請單須由各門店店長、中盛經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理簽字確認(rèn)，無簽字或內(nèi)容不清楚的補貨申請單采購中心將不予接收（并發(fā)回由各門店重新下單），由此延誤商品到貨影響銷售而造成的經(jīng)濟損失由店長及相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。2、新品采購，各門店人員應(yīng)積極開發(fā)新品，將新品的信息在新

3、品采購申請表中填好（或是向供應(yīng)商索取商品報價單）上報到采購中心待領(lǐng)導(dǎo)審批后統(tǒng)一進行采購。（新品采購應(yīng)是采購員的職責(zé)所在，門店人員應(yīng)主管經(jīng)營）3、節(jié)假日訂貨：各門店根據(jù)各自經(jīng)營情況的不同，提前做好門店節(jié)假日產(chǎn)品的定貨計劃并及時報至采購中心。為避免斷貨現(xiàn)象出現(xiàn)，銷量較好的商品須備有少量庫存保障銷售額。（節(jié)假日如有特殊補貨要求需領(lǐng)導(dǎo)審批）二、物資采購：所有的物資采購（中盛便利店商品及其他用品）都必須向采購中心遞交各二、物資采購：所有的物資采購

4、（中盛便利店商品及其他用品）都必須向采購中心遞交各門店簽字確認(rèn)的（采購經(jīng)理、部門經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理）補貨申請單后統(tǒng)一進行采購。門店簽字確認(rèn)的（采購經(jīng)理、部門經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理）補貨申請單后統(tǒng)一進行采購。1、采購員應(yīng)嚴(yán)格按照申購商品進行采購，如有疑問可直接與申購部門進行溝通，在確認(rèn)無誤后，應(yīng)按照要求立即安排采購計劃。自接到生效的補貨申請單五日內(nèi)（是否可以與供應(yīng)商談判縮短到貨時長？）完成各門店采購工作。如有些商品不能在五日內(nèi)到店，采購員應(yīng)及時與使用

5、部門聯(lián)系說明未到原因及情況，并提出解決方案。對于零星項目的采購可安排采購員在市場上直接采購，但要做好采購監(jiān)督工作。2、保證所有供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系并取得其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證和法人代表身份證的復(fù)印件并簽訂供銷合同。采購中心負責(zé)建立供應(yīng)商檔案，包括：供應(yīng)商名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、地址、主要供貨類別等。3、供應(yīng)商的優(yōu)惠、折扣、贈送、獎金、獎品等上交財務(wù)，任何部門或個人都不得占為私有。4、采購員在采購過程中要認(rèn)真檢查所購物品的品

6、質(zhì)、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，堅決杜絕假冒偽劣等不合格商品流入便利店。5、供應(yīng)商供貨時，應(yīng)提供銷貨清單，清單上注明物品的名稱、規(guī)格、計量單位、單價、數(shù)量、金額。所有相關(guān)人員不得在銷售清單上勾畫涂改（如因特殊原因需要更改的要求更改人簽字），否則視為作廢。三、驗貨：驗收商品應(yīng)以最小單位為準(zhǔn)，特別關(guān)注商品的生產(chǎn)日期，超過商品保質(zhì)期三分三、驗貨：驗收商品應(yīng)以最小單位為準(zhǔn)，特別關(guān)注商品的生產(chǎn)日期，超過商品保質(zhì)期三分之一的商品拒絕進店。之一的商品拒絕進

7、店。1.驗收貨物時要求至少有兩人在場。驗收貨物要注意對照送貨清單與實到貨品是否一致，檢查商品是否存在破損、漲袋、漏氣等問題，對存在問題的商品應(yīng)當(dāng)場進行退換工作，因員工自身原因造成的破損由員工自行承擔(dān)經(jīng)濟損失。由于條件限制，采購人員不能在到貨時到各店進行驗收，但按規(guī)定每周至少到場跟進驗收一次，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，立即解決。如不能當(dāng)場解決，采購員必須在兩日內(nèi)提出解決方案。2.將驗收好的商品（由收貨人）統(tǒng)一填寫每易加便利店（一式三聯(lián)）商品入庫單，第

8、一聯(lián)各便利店留存（必須填寫貨品生產(chǎn)日期），第二聯(lián)交于送貨供應(yīng)商，第三聯(lián)交至采購中心。商品入庫單必須填寫完整，入庫單包括收貨門店的全稱，到貨日期，送貨供應(yīng)商的名稱，商品名稱，單位，規(guī)格，數(shù)量，單價，金額，商品條碼，合計金額(大小寫)店長簽字，制單人簽字，驗收人簽字，供貨商簽字。各門店商品入庫單不得涂改與擅自作廢，如必須作廢須經(jīng)財務(wù)部批準(zhǔn)。制單人員要規(guī)范填寫，用完的入庫單要將整本上交至中盛財務(wù)。如因入庫單填寫錯誤或不完整造成的庫存錯誤和不能

9、結(jié)算由各門店相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（供應(yīng)商實際送貨與訂貨單不符情況沒有具體說明）四、退換貨：各門店商品的退換貨時間為商品保質(zhì)期前四、退換貨：各門店商品的退換貨時間為商品保質(zhì)期前30—60天，已不滿天，已不滿30天的不予退天的不予退換。換。（門店退換貨應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商，如果供應(yīng)商承諾無條件退換貨，應(yīng)給予退貨，這樣才能（門店退換貨應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商，如果供應(yīng)商承諾無條件退換貨，應(yīng)給予退貨，這樣才能有力減少公司損失。員工個人造成商品臨期未退換情況

10、可公司內(nèi)部做處罰。有力減少公司損失。員工個人造成商品臨期未退換情況可公司內(nèi)部做處罰。）1、各門店店長負責(zé)門店的全面經(jīng)營，因銷售不暢而造成商品退換，可立即填寫退換貨申請單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后對產(chǎn)品進行統(tǒng)一退換，逾期和過期商品還未能及時退換商品采購中心將不予退換，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟損失由各門店店長和相關(guān)責(zé)任人自行承擔(dān)。2、其他原因造成的退換貨，應(yīng)及時將退換貨商品信息報至采購人員，并對退換貨產(chǎn)品進行妥善保存。3.采購中心退換貨要求：退換商品按品類分開存放