超市員工每日工作流程

1、超市員工每日工作流程一、培訓(xùn)目標(biāo)1、熟知員工每日工作流程，2、掌握補(bǔ)貨、訂貨、報(bào)損、退貨流程，3、掌握理貨員各項(xiàng)工作規(guī)范，4、了解理貨員每日、每周、每月工作。二、培訓(xùn)內(nèi)容1、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備事項(xiàng)，2、營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)，3、中班注意事項(xiàng)，4、二次開(kāi)店工作要求，5、中班交接要求，6、每日工作注意事項(xiàng)，貨、報(bào)損、退貨工作流程。三、工作流程及要求7、每周、每月工作注意事項(xiàng)，8、補(bǔ)貨、訂1、營(yíng)業(yè)前至辦公區(qū)刷卡考勤—→更換工作服—→查看交接班工作記錄—→查

2、看系統(tǒng)中商品信息變更內(nèi)容2、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備事項(xiàng)檢查遺留商品(顧客遺留商品、非本部門(mén)商品、其它物品：如抹布等清潔用品)并送至指定位置—→檢查貨架陳列（商品陳列是否飽滿(mǎn)，整齊）—→檢查倉(cāng)庫(kù)（商品堆放整齊，通道是否通暢，貨車(chē)和倉(cāng)板是否放在指定位置）3、檢查收貨區(qū)是否有未進(jìn)倉(cāng)庫(kù)的商品4、檢查標(biāo)價(jià)簽。標(biāo)價(jià)簽是否一品一標(biāo)價(jià)簽（缺少及時(shí)補(bǔ)齊）—→標(biāo)價(jià)簽是否整齊（統(tǒng)一放在所需標(biāo)識(shí)商品價(jià)格的最左邊第一個(gè)商品的正下放）—→促銷(xiāo)牌、POP是否齊全，標(biāo)識(shí)是否正確5

3、、賣(mài)場(chǎng)定期清潔（陳列設(shè)施、商品、店堂）普通清潔（每天），深度清潔（每周）6、商品信息檢查標(biāo)價(jià)簽內(nèi)容與系統(tǒng)內(nèi)商品信息是否一致（不一致及時(shí)更換）7、賣(mài)場(chǎng)安全檢查需每日檢查，每月做到深度檢查四、營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)（上午）1、觀察并記錄缺貨情況當(dāng)商品缺貨13時(shí)，前移商品—→預(yù)估補(bǔ)貨量并記錄—→當(dāng)幾樣商品缺貨到一定程度時(shí)，安排合理時(shí)段去倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨（如非缺貨嚴(yán)重，已不能保證最小排面陳列要求，統(tǒng)一安排在中午閑暇時(shí)段補(bǔ)貨）2、補(bǔ)貨的要求補(bǔ)貨優(yōu)先使用已開(kāi)箱的商

4、品—→使用板車(chē)—→同一類(lèi)別的商品一次補(bǔ)貨3、補(bǔ)貨注意事項(xiàng)安全—→補(bǔ)貨用板車(chē)停放在不影響顧客走動(dòng)且便于補(bǔ)貨的位置—→開(kāi)箱檢查商品質(zhì)量，二次封箱或拼箱的更需嚴(yán)格檢查—→貨架上原陳列商品檢查—→有問(wèn)題商品報(bào)損或退貨—→有保質(zhì)期的商品先進(jìn)先出—→嚴(yán)禁站在貨物及手推車(chē)上補(bǔ)貨—→空紙箱整理好堆放在指定位置。4、補(bǔ)貨中的商品檢查商品條碼、品名與標(biāo)價(jià)簽是否一致—→標(biāo)價(jià)簽是否整齊5、商品補(bǔ)貨的原則不能改變?cè)嘘惲信琶?、不能拉排面陳列（只把第一排商品陳列?/p>

5、齊）、商品正面擺放、有問(wèn)題商品缺損或退貨（含遺留商品）五、營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng)（中午）、商品陳列要飽滿(mǎn)、整齊，倉(cāng)庫(kù)要整理有序。1、檢查遺留商品(顧客遺留商品、非本部門(mén)商品、其它物品：如抹布等清潔用品至指定位置)并送促銷(xiāo)商品、新品，季節(jié)性商品，特殊商品（高單價(jià)，低銷(xiāo)量：如名煙酒）成缺貨的商品，團(tuán)購(gòu)商品，生鮮類(lèi)商品。手工訂貨流程：部門(mén)主管或采購(gòu)根據(jù)缺貨情況在系統(tǒng)內(nèi)訂貨—→店長(zhǎng)或采購(gòu)總監(jiān)審核，突發(fā)銷(xiāo)售造（修改）主管或采購(gòu)訂貨并在系統(tǒng)內(nèi)做審核—→部門(mén)

6、主管或采購(gòu)將店長(zhǎng)或采購(gòu)總監(jiān)審核過(guò)的訂單發(fā)送至供應(yīng)商并確認(rèn)→門(mén)店或配貨中心根據(jù)訂單進(jìn)行商品收貨—→配送中心根據(jù)門(mén)店要求記錄進(jìn)行配貨—→達(dá)不到到貨要求的門(mén)店或配貨中心將到貨實(shí)際情況反饋給相關(guān)采購(gòu)—→未到貨商品且需再次訂貨的可通過(guò)手工訂貨進(jìn)行補(bǔ)訂貨并要求采購(gòu)協(xié)助催貨。收貨注意事項(xiàng)：收貨必須兩人同時(shí)在場(chǎng)并簽字，實(shí)收數(shù)量不得大于訂單數(shù)量。相關(guān)通道人員必須對(duì)收貨的商品與訂單收貨記錄再次復(fù)核并簽字。嚴(yán)禁在供應(yīng)商提供的單據(jù)上做任何簽收記錄。所有收貨訂單

7、必須當(dāng)日錄入系統(tǒng)。十一、退貨退貨作業(yè)流程門(mén)店或配貨中心部門(mén)主管根據(jù)商品情況在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行退貨申請(qǐng)—→配貨中心經(jīng)理或店長(zhǎng)審核（修改）主管退貨并在系統(tǒng)內(nèi)做審核—→店長(zhǎng)或配貨中心經(jīng)理審核過(guò)的退貨訂單發(fā)送至相關(guān)采購(gòu)審批—→采購(gòu)審核（修改）門(mén)店或配貨中心上報(bào)的退貨申請(qǐng)并發(fā)送至門(mén)店—→門(mén)店或配貨中心部門(mén)主管聯(lián)系供應(yīng)商至門(mén)店或配貨中心配貨—→供應(yīng)商未按要求退貨的聯(lián)系相關(guān)采購(gòu)解決。退貨注意事項(xiàng)：退貨必須兩人同時(shí)在場(chǎng)并簽字，實(shí)退數(shù)量不得大于退單數(shù)量。相關(guān)通

8、道人員必須對(duì)退貨的商品與退單退貨記錄再次復(fù)核并簽字。退貨供應(yīng)商必須在退單上簽字確認(rèn)，退貨人員需記錄退貨車(chē)輛的車(chē)牌號(hào)碼，如對(duì)前來(lái)退貨的人員不熟悉的需志供應(yīng)商確認(rèn)并記錄前來(lái)退貨人員的聯(lián)系方式及證件號(hào)碼。貨訂單必須當(dāng)日錄入系統(tǒng)。十二、報(bào)損嚴(yán)禁在供應(yīng)商提供的單據(jù)上做任何簽退記錄。所有退報(bào)損作業(yè)流程檢查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題商品—→質(zhì)量問(wèn)題商品下架或從倉(cāng)庫(kù)撤出至指定位置—→整理有質(zhì)量問(wèn)題商品—→可以退貨的部分退貨（詳見(jiàn)退貨作業(yè)流程）—→不可退貨的—→主管填

9、寫(xiě)報(bào)損申請(qǐng)單—→店長(zhǎng)審核簽字—→公司財(cái)務(wù)人員現(xiàn)場(chǎng)簽字確認(rèn)—→根據(jù)報(bào)損清單內(nèi)容在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行庫(kù)存扣減—→有殘值的收取殘值殘值的銷(xiāo)毀。十三、店間調(diào)拔（殘值收入可沖減門(mén)店損耗）—→沒(méi)有店間調(diào)拔流程調(diào)入門(mén)店主管提出調(diào)拔申請(qǐng)—→調(diào)入門(mén)店店長(zhǎng)審批—→相關(guān)采購(gòu)審批—→采購(gòu)將審批過(guò)的調(diào)拔清單交配送中心—→配送中心根據(jù)調(diào)拔清單至調(diào)出門(mén)店調(diào)出商品—→配送中心簽收調(diào)出商品—→配送中心將調(diào)出商品送至調(diào)入門(mén)店—→調(diào)入門(mén)店簽收—→配送中心根據(jù)調(diào)拔清單在系統(tǒng)內(nèi)調(diào)整調(diào)拔