餐飲業(yè)營銷提成方案_第1頁
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文檔簡介

1、餐飲業(yè)營銷提成方案餐飲業(yè)營銷提成方案為能更好做好餐飲銷售，達(dá)到全員營銷的目的，從而提高餐飲營業(yè)收入，增強(qiáng)贏利能力，努力爭收創(chuàng)益提高餐飲營業(yè)收入，餐飲企業(yè)或者酒店一般都會(huì)制定一套詳細(xì)的餐飲銷售提成方案來提高工作人員的積極性。一、餐飲營銷提成舉例如下：一、餐飲營銷提成舉例如下：1、商務(wù)散客餐、商務(wù)散客餐月累積金額提成比例備注5000元以下（含5000元）3%500010000元（含10000元）3.5%1000015000元（含15000元

2、）4%1500020000（含20000元）4.5%20000元以上5%低8.8折不計(jì)業(yè)績2、婚宴：婚宴：桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會(huì)，提成比例為消費(fèi)額的3%。3、團(tuán)購團(tuán)購：提成比例為消費(fèi)額的1%。二、需要解決的問題二、需要解決的問題這種激勵(lì)員工的提成方式非常的好，但需要解決一下這些問題。1、如何統(tǒng)計(jì)每位服務(wù)員的業(yè)績？2、這些提成是為餐臺(tái)服務(wù)員提成的，那營銷經(jīng)理怎么提成？如果只是給服務(wù)員提成，那營銷經(jīng)理就沒有動(dòng)力去開發(fā)客戶的動(dòng)力了，能

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