酒吧營業(yè)結(jié)束工作程序與標(biāo)準(zhǔn)

1、文件名酒吧營業(yè)結(jié)束工作程序與標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼JBFW031頁碼11●檢查和記錄酒水關(guān)吧實(shí)際存數(shù)理論盤存和實(shí)際盤存數(shù)量必須相等(1)進(jìn)口烈酒空瓶單獨(dú)收集存放；(2)其他需回收的玻璃瓶收入指定的盒、箱中?！駥⒖掌渴占?1)交接事情填寫清楚，并注明完成時(shí)間；(2)調(diào)酒員簽名。●填寫交接班記錄(1)吧臺臺面光亮；(2)地面無垃圾，無積水；(3)水槽內(nèi)無殘留臟物。●酒吧清潔衛(wèi)生將帶火煙頭掐滅。●關(guān)閉所有照明電源不得切斷冷藏設(shè)備電源。●酒吧上鎖不

2、可將鑰匙帶離飯店，而應(yīng)交安全部。文件名酒吧營業(yè)結(jié)束工作程序與標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼JBFW031頁碼11●檢查和記錄酒水關(guān)吧實(shí)際存數(shù)理論盤存和實(shí)際盤存數(shù)量必須相等(1)進(jìn)口烈酒空瓶單獨(dú)收集存放；(2)其他需回收的玻璃瓶收入指定的盒、箱中?！駥⒖掌渴占?1)交接事情填寫清楚，并注明完成時(shí)間；(2)調(diào)酒員簽名?！裉顚懡唤影嘤涗?1)吧臺臺面光亮；(2)地面無垃圾，無積水；(3)水槽內(nèi)無殘留臟物?！窬瓢汕鍧嵭l(wèi)生將帶火煙頭掐滅。●關(guān)閉所有照明電源不