2廣東省食品安全管理員題庫(kù)中級(jí)生產(chǎn)

1、試卷：中級(jí)食品生產(chǎn)考試分?jǐn)?shù)：100.0考試時(shí)間：90分鐘一、單項(xiàng)選擇(每題1.0分)：1.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施統(tǒng)一的監(jiān)督管理由哪個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)？A.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.衛(wèi)生行政管理部門(mén)C.農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)2.食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)包含()A食品污染物限量B致病菌限量C農(nóng)藥殘留限量D以上都是3.省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以組織開(kāi)展食品安全()A監(jiān)督抽檢B體系檢查C.飛行檢查D.以上都是4.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)

2、不屬于本轄區(qū)管轄的食品安全事故，應(yīng)當(dāng)_____。A.不予辦理B.立即自行處理C.及時(shí)移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.以上都不是10.向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向_____備案。A.衛(wèi)生部門(mén)B.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)C.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局D.海關(guān)11.在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，用來(lái)反映腐敗變質(zhì)的化學(xué)性指標(biāo)是（）A.過(guò)氧化物值B.揮發(fā)性鹽基總氮C.皂化價(jià)D.二甲胺12.我國(guó)食品安全法律法規(guī)體系的核心是()A中華人民共和國(guó)